便利店培訓(xùn)課件-文庫吧
2025-02-22 18:20 本頁面
【正文】 穿著制服使用手機(jī) 、上網(wǎng) 歡迎光臨，請(qǐng) 您好、早上好，您請(qǐng)看，請(qǐng)稍等 請(qǐng)排隊(duì) 請(qǐng)多提意見 請(qǐng)等一會(huì)兒，我馬上就來 對(duì)不起，請(qǐng)上一下 請(qǐng)收好，您的單據(jù)（東西、證件） 請(qǐng)您把款清一下 您的款項(xiàng)有誤，請(qǐng)您重新盤點(diǎn)一下好嗎？ 給您添麻煩了，實(shí)在對(duì)不起。 慢走，走好，再見，歡迎再次光臨 服務(wù)用語 ? 錢太亂，整理好再遞給我沒零錢了自已出去換。 ? 哎，喊你沒聽見嗎！ ? 沒有了，不賣了。 ? 我也沒辦法，等會(huì)吧。 ? 急什么，慢慢來！ ? 沒看見我一直在忙嗎！ ? 后邊等著去，擠什么擠！ 服務(wù)禁語 ? 女店員 長頭發(fā)請(qǐng)?jiān)饋? 不披發(fā) 劉海不擋住眼睛 宜淡妝，不濃妝 指甲短，不涂指甲油 不戴外露首飾 不穿短褲、裙子 不穿涼鞋、拖鞋（露趾） （五）儀容規(guī)范 ? 男店員 短發(fā)不可蓋住耳朵 鬢角不得太長 后發(fā)根不能太長 勤刮胡須 不穿短褲 不穿涼鞋、拖鞋 ? 工作期間禁止以下行為： 摳鼻子、摳指甲、牙齒、打哈欠、不停地看表、咬指甲、吹口哨、哼小調(diào)、喃喃自語或敲打東西玩配飾 在顧客面前抽煙、大聲說話、言語淫穢、吃零食、吐痰 ? 商品的包裝原則 ? 選擇大小適宜的馬夾袋 ? 較重或者體積較大的商品盡量放在底層 ? 冷熱分開 ? 食用分開 ? 干濕分開 ? 附上使用工具：吸管、筷子、勺子 ? 交付禮儀 ? 商品分開原則討論 交付禮儀 第三講：商品知識(shí) /陳列原則 （一）商品知識(shí) 商品的分類： ? 01： 02： ? 03： 04： ? 05： 06： ? 07： 08： ? A類商品 :在商品品項(xiàng)中該類商品占總銷售額的 70%的商品為 A類商品 ? B類商品：在商品品項(xiàng)中該類商品占總銷售額的 25%的商品為 A類商品 ? C類商品：在商品品項(xiàng)中該類商品占總銷售額的 5%的商品為 C類商品 商品的包裝標(biāo)識(shí) ① 品名 ② 注冊商標(biāo) ③ 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) ④ 批準(zhǔn)文號(hào)、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證 ⑤ 廠名、廠址、聯(lián)系辦法 ⑥ 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 ⑦ 使用方法或食用方法 ⑧ 警示說明 ⑨ 配料說明 （二）商品的陳列原則： 商品陳列是無聲的促銷員是顧客購物的向?qū)? ? 前進(jìn)陳列：拉排面 當(dāng)一些前排商品已被顧客選購，但還沒有到補(bǔ)貨的時(shí)間時(shí)，可采取將貨架上余下的商品整體向前移送的方法，而讓貨架的后端空下來 目的：為了整體的陳列效果，使顧客一眼就能看到商品，更好的販賣。 ? 價(jià)簽對(duì)位原則： 商品與價(jià)簽一一對(duì)位，價(jià)簽包括 POP價(jià)格立牌貼簽等標(biāo)明商品價(jià)格或性能識(shí) ? 分類陳列的原則： 一般按用途、性能、顏色品牌、大小對(duì)商品進(jìn)行分類組合 ? 縱向陳列： ? 當(dāng)該類商品品種超過 4種時(shí)，商品陳列應(yīng)由上至下縱向擺放 ? 顔色搭配： ? 相臨商品之間顔色形狀、大小反差不應(yīng)太大，一般由暖至冷色調(diào)過度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色和諧） ? 關(guān)聯(lián)搭配： 是指將不同種類但相互補(bǔ)充的商品陳列在一起。運(yùn)用商品之間的互補(bǔ)性可以使顧客在買了某商品之后，也順便買旁邊的商品。它可以使門店陳列多樣化，也增加了顧客購買商品的概率。它的原則是商品必須互補(bǔ)，要打破商品各類別的區(qū)別，表現(xiàn)消費(fèi)者生活的實(shí)際需求 正面陳列： 標(biāo)有商品名稱的一面朝外（中文） 橫向陳列，名稱從左到右 縱向陳列，名稱從上到下 利樂包，吸管在后面 前后完全一致，日期朝前 集中陳列： FF商品 鮮食 把商品集中陳列在貨架的黃金層面 先進(jìn)先出： 生產(chǎn)日期在先的擺在銷售前端 目的：防止商品出現(xiàn)逾期銷售 ? 飽滿陳列： 商品陳列靠玻璃外沿或者以擋板為直線做陳列 。 面包陳列 : ? 分小類陳列（蛋糕系列、面包系列、土司系列、長效期系列） ? 分包裝陳列（盒裝、袋裝、豎式、橫式） ? 陳列原則 :（ 陳列于托盤內(nèi)） A、正面陳列（有商品 LOGO的一面朝外） 特別是非規(guī)則形狀的商品，尤其注意 B、不重疊陳列 C、集中陳列
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