【正文】 與本店營業(yè)狀況比較 2商品清潔衛(wèi)生，促銷等環(huán)境改善情況 部門會議 1各部門 (柜組）協(xié)調(diào)事項 2如何達到今日的營業(yè)目標 店長一日工作流程（ 7:3021:30） 時 段 工作項目 工 作 重 點 15:30 16:30 1時段、部門營業(yè)額確認、 日營業(yè)目標達成情況、各部門營業(yè)額確認及高峰時段銷售情況 2全場態(tài)勢巡視 、 檢查與指示賣場 、 后場人員 ， 16:30 18:30 營業(yè)問題點追蹤 1后勤人員高度支援場賣場收銀或促銷活動 2收銀臺開臺數(shù)、找零金確保正常狀況 3商品齊全及量感化 4服務臺配合促銷 5人員交接班迅速且不影響對顧客的服務 18:3022:30 實施代理負責人接班注意事項 交代晚間營業(yè)注意事項及關(guān)店事宜 第五章 店長日常管理事項 （一）例會制度管理 序號 例會 內(nèi) 容 10:0011:00 營運部營采例會 營運部每星期三召開營采例會。 人效與坪效的分析 1 當月與上月的對比。 商品結(jié)構(gòu)分析 按商品銷售金額大小順序，用 ABC分析法進行排名分析 A類商品作為門店管理的重點； B類商品作為門店培養(yǎng)的重點； C類商品作為門店著重關(guān)注的商品，特別是排名最后的 50名，應逐步給予淘汰。司的電腦系統(tǒng)分析和整理各種銷售數(shù)據(jù) 3 誠 實 品 德 誠實可信，保守公司機密，不與他人勾結(jié)非法圖利，不索取賄賂，不假借公司名義在外招搖撞騙 4 各項規(guī)章制度 熟悉公司各項規(guī)章制度及各部室的業(yè)務流程，并在工作中認真執(zhí)行 /運用 5 組織管理能力 有效進行時間管理，并善于擬定門店各項工作計劃，對預算費用 進行有效控制，完成公司下達的各種工作任務 6 溝 通 能 力 能與公司相關(guān)部門、門店之間、員工之間進行有效溝通，激勵員工，促進團隊合作 7 指導員工能力 具備指導員工作業(yè)，提升員工業(yè)績，使其能力發(fā)揮最大潛力 8 處理抱怨能力 能迅速、合理地化解顧客、員工之間的各種抱怨，最大限度地減輕抱怨引出的負面影響，掌握賣場經(jīng)營技術(shù)及顧客服務技巧 序 應掌握技能 說 明 9 營運企劃能力 具備掌握經(jīng)營策略、經(jīng)營方式以及管理時間的能力 10 改善業(yè)務能力 具備不斷改善服務品質(zhì)、努力創(chuàng)新的能力 11 客觀判斷能力 具備對事物預見性能力，迅速掌握正確解決問題的方法 12 競 爭 能 力 具備競爭敏感性，了解周邊競爭對手的動態(tài)及相關(guān)信息，有應對的辦法和手段 13 學習訓練能力 具備學習、再學習及自我訓練的能力，善于在工作中不斷提升 店長不能有的品質(zhì) 序 說 明 1 越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問題） 2 推卸責任，逃避責任 3 私下批評公司，抱怨公司現(xiàn)狀 4 不設立目標，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造突出業(yè)績 5 有功勞時，獨自享受 6 不擅長運用店員的長處，只看到店員的短處 7 不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己 8 對上級或公司，報喜不報憂專挑好聽的講 9 不愿嚴格管理店員，只想做老好人 第三章 店長應掌握的數(shù)據(jù) 一、店長 /助理應了解的數(shù)據(jù) 范圍 數(shù)據(jù) 數(shù)據(jù)計算方法 銷售數(shù)據(jù) 營業(yè)額 每日營業(yè)額的累加 來客數(shù) 營業(yè)額 /客單價 客單價 營業(yè)額 /來客數(shù) 人效數(shù)據(jù) 人 效 銷售凈額 /員工人數(shù) 利潤 /周轉(zhuǎn)率 毛 利 率 毛利額 /銷售總額 損 耗 率 盤損額 /帳面應有 商品周轉(zhuǎn)率 銷售凈額 /{(期初 +期末存貨 )/2} 范圍 數(shù)據(jù) 數(shù)據(jù)計算方法 收銀數(shù)據(jù) 收銀速度 銷售金額 /上機時間 誤 差 實收金額 應收金額 誤算率 錯誤金額天數(shù) /上機天數(shù) 賣場數(shù)據(jù) 坪效 銷售凈額 /營業(yè)面積數(shù) 賣場使用率 賣場坪數(shù) /全場坪數(shù) 店長 /助理應了解的數(shù)據(jù) 二、店長應分析的數(shù)據(jù) 項 目 內(nèi) 容 商品銷量分析 1 店長每 /周月須對店面經(jīng)營的商品的周 /月銷量，以及與上周 /月、去年同期銷量進行對比并分析。 財務管理 ： 嚴格管理門店收入和營業(yè)款，嚴格核準進場商品的數(shù)量、價格及質(zhì)量，嚴格控制門店各項費用支出和各項可控費，對門店盈虧負責。 資產(chǎn)管理 :保證公司財產(chǎn)和設備的安全以及規(guī)范使用各類設備。 促銷管理： 執(zhí)行促銷計劃、安排促銷工作、反饋促銷效果。 商品管理 ： 1）掌握商品進、銷、存狀況及贈品的管理，負責控制商品和贈品的丟失和損耗，有采取相應措施加強管理的責任； 2）店長還須根據(jù)門店所處商圈狀況、客流趨向、消費習性等因素對門店進行小范圍的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，并重新配置商品陳列，同時，在配置時務必注意商品的關(guān)聯(lián)性陳列，以免商品結(jié)構(gòu)脫節(jié)。 二、店長職責 目標管理 :了解公司下達的銷售目標、毛利目標、費用目標、利潤目標等經(jīng)營標；并制定計劃，領(lǐng)導全體員工完成目標。金 華 聯(lián) 店 長 管 理 手 冊 營 運 部 2023年 9月 目 錄 第一章 . 店長角色與職責 第二章 . 店長應具備的技能 第三章 . 店長應掌握的數(shù)據(jù) 第四章 . 店長工作流程 第五章 . 店長日常管理事項 第六章 . 店長考勤考紀管理規(guī)定 第七章 . 店長如何帶好團隊 第一章 店長的角色與職責 一、店長角色 門店的代表者 ： 店長對外代表門店