【正文】 20或 1723年左右，在馬提尼克島(Matinique)任職的一個法國海軍軍官加布里埃爾 .馬蒂厄 .德 .克利即將離開巴黎的時候，設法弄到了一些咖啡樹，并決定把它們帶回馬提尼克島，他一直精心護理著樹苗，把它保存在甲板上的一個玻璃箱里，從而防止海水和保溫。 奈洛伊 (16131707)的記載：大約紀元六世紀時，有位阿拉伯牧羊人卡爾代某日趕羊到伊索比亞草原放牧時，看到每只山羊都顯得無比興奮，雀躍不已，他覺得很奇怪，後來經過細心觀察發(fā)現(xiàn)，這些羊群是吃了某種紅色果實才會興奮不已，卡爾代好奇地嘗了一些，發(fā)覺這些果實非常香甜美味，食後自己也覺得精神非常爽快，從此他就時常趕著羊群一同去吃這種美味果實。如：隔夜茶含豐富的酸素，氟素，可以阻止毛細血管出血；如患口腔炎，舌痛，溫疹，牙齦出血，皮膚出血，瘡口膿瘍等可用隔夜茶治；眼睛出現(xiàn)紅絲或常流淚，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效；每天早上刷牙前后或吃飯以后，含嗽幾口隔夜茶，不僅可以使口氣清新，還有固齒的作用，等等。 ? 十忌飲隔夜茶因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質，糖類等會成為細菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。 ? 九忌用茶水服藥茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。 ? 七忌飯前飲茶飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。 ? 六忌沖泡次數(shù)過多一般茶葉在沖泡 34次后就基本上沒有什么茶汁了。 ? 四忌濃茶濃茶含咖啡因，茶堿多，刺激強，易引起頭痛，失眠。C以下。C茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。 飲 茶 十 忌 ? 一忌空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”，我國自古就有“不飲空心茶”之說。此外，冬季人們的食欲增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生，使人體更好地順應自然環(huán)境的變化。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。 冬季飲紅茶 冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內余熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。 夏季飲綠茶 夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。花茶性溫，春飲花茶可以散發(fā)漫漫冬季積郁于人體之內的寒氣，促進人體陽氣生發(fā)。為了取得更佳的保健效果，人們春、夏、秋、冬四季飲茶，要根據(jù)茶葉的性能功效，隨季節(jié)變化選擇不同的品種為宜，以益于健康。 功效：利尿降脂，適于肥胖者和高血壓者 隨季節(jié)變化飲不同的茶 ? 飲茶能養(yǎng)生，對此人們已是公認。 ? 原料：山楂 10克、薺菜花 10克、玉米須 10 克、茶樹根 10克、糖少許。 酸溜根茶 ? 絕對的減肥好飲品。 做法：用水煎煮。 山楂茶 ? 山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。 做法：沸水沖泡。 陳皮茶 ? 如果一不小心吃得太多油膩，沒關系，泡一壺陳皮茶，去去油膩吧。 做法：直接以熱水沖泡。 菊花茶 ? 清火、減肥最方便的飲品。 做法：溫開水沖泡。多喝可以保護胃。 功效：幫助消化、消除油脂。 ? 原料：普洱茶葉、干菊花５朵。 普洱茶 ? 胃里積食不化，不但影響腸胃功能，而且會使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。 做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調，加入適量蜂蜜。 檸檬茶 ? 既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。 做法：加冰糖水沖飲。 大麥芽茶 ? 體內排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。 ? 原料：決明子茶 做法：熱水沖泡。 決明子茶 ? 腸子蠕動功能遲緩的人 (尤其是肥胖節(jié)食者在節(jié)食減肥期間 )宿便容易積在體內，造成便秘。 做法：用開水沖泡。推薦飲用荷葉茶。 功效：清熱、利濕、治療水腫。 ? 原料：炒薏仁１０克、鮮荷葉５克、山楂５克。 功效：助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。推薦飲用烏龍茶。茶這種奇妙的飲料，將為人類的健康帶來福音。同時，茶還對多種疾病有一定的預防作用和輔助療效。人體所需要的 86種元素，已查明茶葉中有 28種之多，所以說茶是人體營養(yǎng)的補充源。飲多飲少，這要視情況而定，不可一概而論。 ? 總之，水雖是生命物質、但我們飲用時，要注意科學用水。 ? 吃飯時該不該喝水，一般認為飲水可沖淡消化液，不利于消化，其實水是營養(yǎng)素良好的溶劑，可使體內大分子、蛋白、脂肪等生化反應在溶液中或界面上順利進行，也有利于消化酶的活性。又如高血壓病人，一般應少鹽少水，老年人和小孩最好是飲用溫開水，溫開水對人刺激小而且有利于酶的活性。 ? 不同的生理需要，應飲用不同性質的水。初生嬰兒水分量雖占全 60% ，但 2歲以下嬰兒各系統(tǒng)還處在發(fā)育中，故對嬰兒宜多次少量給水。老年人大便容易秘結。同時也能補充運動和夜晚丟失的水分；故雖飲水不可過量，但并不排除特定情況下某些人可多量飲水。水中應含有多種營養(yǎng)物質，如礦泉水就含有多種人體需要的常量元素和微量元素等。又如經常喝硬水者可增加結石的患病率，這也是因為硬水中含有較多鈣、鎂離子，它們能轉化成難溶性的鹽沉積于腎，可引起腎結石。故人們的生活用水，必須是不含致病菌和有毒物質的清潔水。據(jù)世界衛(wèi)生組織調查，世界上 80%的疾病與水或水源污染有關?？梢姴皇秋嬎蕉嘣胶?。另一醫(yī)學專家通過研究發(fā)現(xiàn)，飲水過多會沖淡血液，使全身細胞的氧交換受到影響。 是否飲水越多越好呢？ ? 過量飲水會對身體有危害。飲食健康與化學 進入 —— 吃的學問 吃的學問 喝的講究 吃糧 吃菜 吃水果 吃肉 喝水 喝茶 喝咖啡 喝奶及豆?jié){ 日常主食缺乏的營養(yǎng)物質主要是： 維生素 微量元素 某些氨基酸 返回 形形色色的蔬菜對人體的健康 作用巨大 肉類食品是人體主要的營養(yǎng)來源 返回 水果中含有大量的水分、糖類、 維生素及重要的微量元素 返回 淺談健康飲水 Why must we drink water? ? 水是生命物質溶劑，也是生命的營養(yǎng)物質，正常人每天需要 2 500 mL的水。在機體內，水一部分與蛋白粘多糖等生物分子結合存在，在塑造細胞、組織方面起重要作用；另一部分非結合狀態(tài)的水，主要作為細胞內外重要溶劑而起作用。每天飲用水過多者會增加膀胱癌的危險性。特別是腦細胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍。 ? 飲水過多，會增加有關器官負擔，可能引起不良后果，還有水質不佳，更對機體有危害。例如， 洪澇災害時，人們往往容易患腹瀉病，鉛廠周圍居民易腹痛等。 ? 但也必須指出，喝上清潔水，也并非就可高枕無憂，比如經常喝未燒開的自來水，可加大膀胱癌和直腸癌的發(fā)病率。 看來，喝水也有它的科學性，怎佯健康飲水？ ? 水應是無臭、無味而又透明的液體，水中含的細菌數(shù)應不超過國際標準。 1 ? 喝水喝茶都不可過量，所謂飲水不可過量，這只是指一般情況而言，有時如人體發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、多尿或昏迷以及炎熱出汗時，都會失去大量水分，這就要補充水量；早晨人的血液粘稠度比晚上大 20倍，早晨鍛煉者應多喝水，這樣能把血液中可能產生的活化因子加以稀釋，并經血液的沖刷作用又可把局部的凝血物沖散。 2 ? 生理功能不同，飲水方式也不同。因此老年人應多飲水，但老年人心腎處于衰竭期，多飲水必會加重心腎負擔，因此，老年人飲水又要適量，一般飲水量控制在每日 2升左右。生理功能不同，飲水方式也不盡相同。如運動員喝保健飲料，稍加點鹽和糖料。這就是基于生理需要不同，飲用水性質也不同。在吃飯時適當補充水，即多增加些湯羹食品不是有害而是有利于消化的。衛(wèi)生用水。 新型的健康飲料 —— 茶 ? 茶成為當今世界人民喜愛的飲料，不僅是因它具有獨特風味，而且因為茶對人體有營養(yǎng)價值和保健功效。茶對開發(fā)智慧、預防衰老，提高免疫功能，改善腸道細菌結構和消臭、解毒方面的功效已被許多科學研究所證實，因此它也是一種性能良好的機能調節(jié)劑。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們對食品的要求已逐漸從“溫飽型”轉向“美食型”和“保健型”。 ? 喝什么茶有利于減肥 ? 隨季節(jié)變化飲不同的茶 ? 飲 茶 十 忌 喝什么茶有利于減肥 ? 烏龍茶 ? 因節(jié)食減肥，吃得少，食物殘渣就不足，有時積存幾天才排泄一次，很容易干燥。 ? 原料：烏龍茶 做法：簡單地用開水沖。 薏仁茶 ? 浮腫的原因很多，如果是