餐飲部餐廳主管、領班考核表-展示頁
2025-07-10 00:48本頁面
【正文】 ，挽回酒店損失5分。（2） 基本規(guī)范、合乎酒店要求，客人投訴較少13~14分。（3）衛(wèi)生一般1~2分。 餐廳衛(wèi)生情況及設施設備維護保養(yǎng)情況5（1）環(huán)境、餐具及餐廳員工個人衛(wèi) 生均合格，酒店衛(wèi)生檢查無大 差錯，5分。（2） 基本合理、到位，餐廳運轉基本有序3~4分。（3）完成90%以下為1~10分。餐飲部餐廳主管、領班考核表項目考核內(nèi)容記分得分評分標準業(yè)務技能50分 經(jīng)營指標 完成情況15部門經(jīng)濟指標（全年）完成情況：（1）完成或超額完成為15分。（2）完成90%以上為10~15分。 餐廳日常工作分配安排情況5（1）安排合理、到位
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