紅樓夢之飲食文化-展示頁
2025-07-07 01:18本頁面
【正文】 玉會秦鍾、慶壽辰寧府排家宴、榮國府歸省慶元宵、薛蘅蕪諷和螃蟹詠、史太君兩宴大觀園、劉姥姥醉臥怡紅院、脂粉香娃割腥啖瞻、榮國府元宵開夜宴等等。而飲饌之學(xué)，在曹雪芹之前，是被書生忽視，“不能登大雅之堂”的選材糟粕。關(guān)鍵詞：紅樓夢；飲食；藥膳；茶酒目 錄引言…………………………………………………………………………………41飲食…………………………………………………………………………42藥膳…………………………………………………………………………53茶酒…………………………………………………………………………7結(jié)束語………………………………………………………………………………9參考文獻……………………………………………………………………………9引言：：《紅樓夢》中描繪的美食珍饈五光十色，不僅包括賈府貴族家庭日常生活飲食，而且還有一些集天下大成珍寶烹飪的奇饗。于是為了將《紅樓夢》中的飲食文化做一個系統(tǒng)的整理，我們這個小組通過摘錄原文及查閱資料，對《紅樓夢》中出現(xiàn)的吃食分成三部分加以研究?！都t樓夢》描寫的四大家族雖然最后都走向了衰敗，但無可否認的，作為曾盛極一時的大家，他們對于“吃”可毫不含糊。 專業(yè)整理分享 《紅樓夢》研 究 報 告 題目： 淺談《紅樓夢》中的飲食文化 課題組： 李騫；胡雨森；崔靖川；王奕雯；曹欣宇；蔣霆驥；陳澤坤 年級(班級)： 初2017級14班 指導(dǎo)教師： 語文組 王瓏璟 二〇一七 年 四 月《紅樓夢》中的飲食文化摘 要中華上下五千年，所流傳下來的吃食可謂是數(shù)不勝數(shù)。在作為四大名著之一的《紅樓夢》中，飲食文化自然也占據(jù)了些許筆墨。無論是體弱的女眷所服用的藥膳，還是平常眾人小聚時喝的茶酒，亦或是大擺筵席時的吃食無一不是極盡奢華，讓人饞涎欲滴。以下為研究內(nèi)容?！都t樓夢》整本小說的情節(jié)，就是以一系列的“吃”來起承轉(zhuǎn)合的。但實際生活中，民以食為天，認真來看，吃食始終是中華文化里極豐盛且重要的一部分，也是《紅樓夢》中不可忽略的重要組成。從盛大的迎接皇妃的盛宴，到貴族公府的豪華家宴，從酒樓飯店的歌妓郁酒，到街頭巷尾的隨意小吃，可說是應(yīng)有盡有，令人目不暇給。戚序本中關(guān)于茄鲞的描述： 鳳姐笑道：“這也不難。如此九蒸九曬，必定曬脆了，盛在磁罐子里封嚴了
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