比較中西飲食文化-展示頁
2024-08-11 16:20本頁面
【正文】 了生熟結(jié)合，蔬菜很多時(shí)候以前菜沙拉方式出現(xiàn)的多樣化的飲食結(jié)構(gòu)。而在西方，其人民秉承著游牧民族、航海民族的文化血統(tǒng)，以漁獵、養(yǎng)殖為生，傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗靠以動(dòng)物性食料為主，并輔以采集、種植，肉食較多，吃、穿、用都取之于動(dòng)物。中國人也習(xí)慣于以熱食、熟食為主，這也是中國人飲食習(xí)俗的一大特點(diǎn)。2中西飲食文化比較在中國，人們的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗是靠以植物性食料為主。中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。一年四季，按季節(jié)而吃，是中國烹飪又一大特征。將飲食文化歸納出以下幾個(gè)特點(diǎn)：由于中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。 專業(yè)整理分享 比較中西飲食文化摘要：餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因?yàn)檫@些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。關(guān)鍵詞：不同的飲食觀念 不同的飲食禮儀與方式 中西飲食對(duì)象的差異 完美DOC格式 目 錄1 中國飲食文化特征……………………………………………………..1 ………………………………………………………………1 ………………………………………………………………1 ………………………………………………………………12 中西飲食文化比較……………………………………………………1.…………………………………………………1.
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1