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正文內(nèi)容

日本飲食及其飲食文化特征(0316)-展示頁

2025-07-03 21:36本頁面
  

【正文】 獨特的審美意識。大眾文化指的是人們?nèi)罕娙粘I钪械娜績?nèi)容,主要包括三個內(nèi)容:一是精神文化,如價值觀、世界觀、思維方式等;二是行為文化,是精神文化在實際生活中的具體化,如言語行為、體態(tài)語等非言語行為;三是物質(zhì)文化,日常生活中的衣、食、住、行是物質(zhì)文化的重要組成部分[1]。因此,考察日本飲食文化特征,實際上就是考察體現(xiàn)在飲食中的日本文化的特征,日本料理清淡、精致、營養(yǎng)、注重視覺和食器搭配等特征反映出內(nèi)在的日本文化意蘊,從中可以窺見日本人特有的審美意識及深層文化意識中“分”的觀念。キーワード: 日本;食事;食文化;特徴引 言飲食文化隨著人類社會的發(fā)展而發(fā)展,自古以來就與人類生活有著密切的關(guān)系,能夠反映一個國家、一個民族的許多特征。日本食精致、薄口こだわり、食事作法や食べ物の形と色、食器や食事の環(huán)境など。關(guān)鍵詞:日本;飲食;飲食文化;特征要 旨日本の文化は一種の互換性の強(qiáng)い。日本這一民族的飲食習(xí)慣較于中華民族,其口味較為淡雅,同時其飲食講求餐桌禮儀,對于食物的形與色、食器和用餐環(huán)境等。日本飲食及其飲食文化特征摘 要日本,地處東亞,其民族文化特色明顯,這一文化能與其他文化相互兼容共存,毫無疑問,其飲食文化也具有較強(qiáng)的兼容性。日本人通過對外國先進(jìn)食文化的兼收并蓄, 形成了以自己傳統(tǒng)飲食習(xí)慣為中心的、多種形式的、獨特的飲食文化。從這些特征可以看出日本飲食代表一種纖細(xì)精致的文化,反映出日本人的審美意識以及嚴(yán)格的上下級關(guān)系等。もちろん食文化も例外ではなく、日本人は、外國の先進(jìn)の食文化を切り裂くを形成した自分の伝統(tǒng)料理習(xí)慣中心の、多様な形態(tài)の、獨特の、や禮服の食文化の構(gòu)造だった。これらの特徴から日本食の代表一種の文化、繊細(xì)精致な反映日本人の美意識や厳格の上下関系など。有人說要了解一個民族的文化,去當(dāng)?shù)仄穱L他們的飯菜是最好的辦法。一、日本文化及其骨髓文化一般分為高等文化和大眾文化,前者建立在后者的基礎(chǔ)之上。在跨文化交際中,我們更加重視大眾文化,文化的差異愈大,交際就愈為困難。將藝術(shù)和自然結(jié)合在一起,把藝術(shù)和日常生活有機(jī)地聯(lián)系起來,從中悟出人生之道,這是了解日本文化特色的關(guān)鍵,“花道”和“茶道”是日本文化中鮮麗的奇葩,其中的審美追求,明顯地影響到了日本飲食文化。日本茶圣千利休說:“無論任何生活用品都能成為藝術(shù)品,都是美的體現(xiàn),都表現(xiàn)了人們的聰明才智。一個茶碗,不僅要求實用,而且還要求有一定的欣賞價值,能讓人在飲茶中得到美的享受。10 世紀(jì)中期以后,隨著遣唐使的廢止和唐朝的沒落,新的外來文化影響相對減弱,慢慢催生出一種本土色彩鮮明的新的文化形態(tài),歷史學(xué)家將其稱之為“國風(fēng)”。日本的大眾文化主要可以分為精神文化、行為文化、物質(zhì)文化三種,其中精神文化指的是日本這個國家人民的價值觀念、思維模式等;行為文化則是以精神文化作為基礎(chǔ),日本這個國家人民在日常生活中所表現(xiàn)的語言行為和動作行為等;而物質(zhì)文化則往往就是所謂日本這個國家人民的穿衣、飲食、居住還有出行等各方面的文化。二、日本飲食文化的特征(一)對食物原初滋味和其季節(jié)性意味的纖細(xì)感受自古以來,長期處于濕潤溫和、植被豐富、四季分明的自然環(huán)境中的日本人
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