【正文】 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　合計 22000 　　 　　300 　　200 22000 52000 22500 20400 　　49900 　　 　　出租客房間數(shù)：110間　　　　　空置客房間數(shù)：6間　　　　記賬：劉小度　　　　　審核：陳君　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　營業(yè)收進日報　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年5月7日 　　營業(yè)收進 預收房金 備注 　　 單人房 標準房 套房 合計 　　房金 　　加床 　　欽料 　　食品 　　其他 　　3600 　　 　　72 　　48 　　124000 　　 　　184 　　116 　　6000 　　 　　44 　　36 　　22000 　　 　　300 　　200 　　上日結(jié)存52000 　　 　　本日應(yīng)收22500 　　本日交付20400 　　其中：現(xiàn)金16400 　　信用卡簽購單4000 　　合計 　　3720 　　12700 　　6080 　　22500 　　本日結(jié)存　　　　49900 　　出租客房間數(shù)：110間 　　空置客房間數(shù)：6間 　　長款：　　　　短款： 　　收款人：朱文　　　　　　　　　　交款人：陳君　　　　　　　　　制表：劉小芳　　【例1】正保大酒店采用先收款后住宿的核算方式，收到總臺交來庫存現(xiàn)金等有關(guān)結(jié)算單據(jù)，并交來營業(yè)收進日報表仍以上表為例?！　】偱_應(yīng)在逐日業(yè)務(wù)終了時，將營業(yè)日記簿各欄加計本日合計數(shù)。營業(yè)日記簿和營業(yè)收進日報表的格式分別以下表所示。酒店的收款方式有先收款后住店和先住店、定期或離店時結(jié)算收款兩種方式，不管采用哪一種方式收款兩種方式，不管采用哪一種方式收款，旅客住店，首先在總臺登記旅客住宿登記表，第一聯(lián)保存總臺，第二聯(lián)交服務(wù)員安排客房。酒店的客房業(yè)務(wù)是由總臺辦理的。通?？头康某鲎鈨r格有：標準房價、旺季價、淡季價、團隊價、合同價、優(yōu)惠價等多種，而客房實際出租的價格才是客房出租收進的進賬價格?！　。ㄒ唬┛头繕I(yè)務(wù)收進的核算　　客房業(yè)務(wù)收進是通過出租客房而獲得的收進，因此，客房一經(jīng)出租，不論房租收到與否，都作為已銷售處理，即客房銷售進賬時間以客房實際出租時間為進賬時間。第三，酒店業(yè)務(wù)的服務(wù)進程和消費進程在時間上和空間上都是同一的?？头靠梢猿鲎獾荒苜A存，如在規(guī)定時間內(nèi)不出租，其功效就自然消失，銷售就沒法實現(xiàn)?？头繕I(yè)務(wù)具有三個特點?！　∪?、酒店餐飲企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)收進的核算　　酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)是指以提供住房、生活設(shè)施的使用和服務(wù)，來滿足旅客需要而收取一定用度的服務(wù)業(yè)務(wù)。企業(yè)在領(lǐng)購普通發(fā)票和增值稅專用發(fā)票后，必須設(shè)置登記簿，記錄發(fā)票的購、用、存情況。在開具普通發(fā)票時，要留意以下幾點：　　①購貨單位應(yīng)寫全稱，不得簡寫；　?、跁鴮懕仨毲宄靼?，不得潦草；　?、坶_票時必須填寫年、月、日，不能只寫月、日；　　④開票金額未到達發(fā)票位數(shù)，在小寫數(shù)字前用￥符號封頂，在大寫欄所有位數(shù)空格的，不到的空位數(shù)均應(yīng)填零，不應(yīng)留空或畫/線。企業(yè)以后領(lǐng)購普通發(fā)票時，除憑《發(fā)票領(lǐng)購簿》和《領(lǐng)購發(fā)票身份證明卡》外，還需送驗上次領(lǐng)購已使用完的發(fā)票存根聯(lián)（如已購買過發(fā)票），經(jīng)稅務(wù)局審核后，加蓋查驗章方可再次領(lǐng)購發(fā)票。納稅人憑回執(zhí)（按約定時間）到發(fā)票領(lǐng)購窗口領(lǐng)取《發(fā)票領(lǐng)購簿》和《領(lǐng)購發(fā)票身份證明卡》?！　“l(fā)票領(lǐng)購窗口經(jīng)辦職員審核資料齊全后。企業(yè)經(jīng)辦人將填寫的申請表和以下資料交給發(fā)票領(lǐng)購窗口：　　①稅務(wù)登記證副本及復印件一份；　?、诮?jīng)辦人身份證及復印件一份；　?、圬攧?wù)印章或發(fā)票專用印章模型。　?。?）領(lǐng)發(fā)票。對服務(wù)業(yè)來講，觸及的發(fā)票主要為普通發(fā)票?！　《?、收款與開票　　上述這些收進收款的方式可以有多種：收銀機收款和人工收款；庫存現(xiàn)金收進和支票收進；庫存現(xiàn)金即付和應(yīng)收款等。　?。?）商品經(jīng)營業(yè)務(wù)　　商品經(jīng)營業(yè)務(wù)是指酒店企業(yè)開設(shè)的商場所進行的商品購銷活動業(yè)務(wù)?！　。?）飲食經(jīng)營業(yè)務(wù)　　飲食經(jīng)營業(yè)務(wù)是指從事加工烹制食品，立即供給給顧客食用的經(jīng)營業(yè)務(wù)，比如酒店的餐廳、酒家的經(jīng)營業(yè)務(wù)。不同的經(jīng)營業(yè)務(wù)營業(yè)稅的稅率不同，假如能分別核算應(yīng)盡量分開確認處理。因此可以只設(shè)置主營業(yè)務(wù)收進一個賬戶，來核算企業(yè)發(fā)生的所有收進，這樣設(shè)置，既不影響企業(yè)納稅的正確性，又可以下降企業(yè)核算的難度。在記賬時，不用辨別收進的情勢，而只需把這些收進記錄下來便可。來茶社的，除喝茶消費外，可能還會有消費零食、小吃及點心，這些一樣屬于茶社的營業(yè)收進。旅店的客人來住宿，不論是住大房還是小房，是普通房還是奢華房，是過路住宿還是長時間包房居住，都是旅店的營業(yè)收進。酒店餐飲服務(wù)業(yè)收進的核算一、酒店餐飲服務(wù)業(yè)業(yè)務(wù)活動特點　　，一般都業(yè)務(wù)單純，餐飲店的客人來店就餐、旅店的客人來店住宿就是主要和全部的業(yè)務(wù)收進?？腿藖聿宛^就餐，點菜、吃飯、飲酒、喝飲料，這些不分具體消費的內(nèi)容，全部都是營業(yè)收進。一樣，網(wǎng)吧來的客人，上網(wǎng)按時計價收費及在網(wǎng)吧里飲料的消費，都是網(wǎng)吧的營業(yè)收進。這些例子說明：獲得收進在情勢上可能會有所不同，但都構(gòu)成企業(yè)的一種資源經(jīng)營收進?！　　∫勒铡镀髽I(yè)會計準則》的規(guī)定，企業(yè)發(fā)生的收進，依照收進的來源和情勢，分為了主營業(yè)務(wù)收進和其他業(yè)務(wù)收進，但對現(xiàn)實中的小型餐飲服務(wù)企業(yè)而言，所有發(fā)生的收進，都是以盈利為目的的，沒有再細分的必要?！　?，服務(wù)項目繁多，包括住宿、飲食、購物、美容、沐浴桑拿、照相、洗滌、文娛、修理、代理等服務(wù)項目。將酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)容回納起來有以下幾點：　　（1）服務(wù)性經(jīng)營業(yè)務(wù)　　服務(wù)性經(jīng)營業(yè)務(wù)，是指利用一定的場所、裝備和工具，提供服務(wù)、勞務(wù)的行業(yè)，比如旅館的住宿、美容美發(fā)、洗滌、照相等，此類業(yè)務(wù)營業(yè)稅的稅率通常是5%；另外還有歌廳、舞廳等，此類業(yè)務(wù)的營業(yè)稅稅率通常是5%~20%。有一定范圍的酒店企業(yè)都有附屬的餐飲部分進行酒店住宿的配套服務(wù)。酒店企業(yè)為了方便住客購物，開設(shè)一些消費者需要購買物品的商場，以拓寬服務(wù)領(lǐng)域、廣開財路，發(fā)揮現(xiàn)代酒店企業(yè)多功能的積極作用。酒店餐飲服務(wù)類企業(yè)