酒店餐飲服務(wù)業(yè)收進的核算概述-wenkub
2023-07-03 00:57:46 本頁面
【正文】 格式（2009年6月10日）以下表所示?！ I業(yè)收進日報表 2009年6月10日 營業(yè)收進 預(yù)收房金 備注 單人房 標準房 套房 合計 房金 加床 欽料 食品 其他 5400 80 70 22500 400 250 7200 120 80 35100 600 400 上日結(jié)存86440 本日應(yīng)收36100 本日交付37620 其中：現(xiàn)金31620 信用卡簽購單 支票 6000 合計 5550 23150 7400 36100 本日結(jié)存 84920 出租客房間數(shù)：144間 空置客房間數(shù)：12間 長款： 短款： 收款人：李興 交款人：洪江 制表：王君君 ?。?）根據(jù)營業(yè)收進日報表中營業(yè)收進欄的數(shù)額，作分錄以下： 【答疑編號911050103：針對該題發(fā)問】 借：應(yīng)收賬款36100 貸：主營業(yè)務(wù)收進房金35100 逐一飲料600 食品400 （2）根據(jù)營業(yè)收進日報表中旅客結(jié)欠房金欄的本日交付各項目中的數(shù)額和進賬單回單，作分錄以下： 【答疑編號911050104：針對該題發(fā)問】 借：庫存現(xiàn)金31620 貸：應(yīng)收賬款31620 借：銀行存款6000 貸：應(yīng)收賬款6000 應(yīng)收賬款是資產(chǎn)類賬戶，用以核算企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等業(yè)務(wù)，應(yīng)向消費者收取的款項。定額小票系一次性使用，而籌馬可循環(huán)使用，因此，要加強回收和領(lǐng)用手續(xù)的完善。收款核對表的格式以下表所示?！。?）一手交錢一手交貨 顧客直接以貨幣到柜臺購買飲食制品。times。或由收款人自行填寫庫存現(xiàn)金解款單存至銀行，憑銀行解款單回單向財會部分報賬。times。定單一式兩份，餐廳與顧客雙方簽字后各執(zhí)一份。 ?。?）預(yù)收訂金400元，收到轉(zhuǎn)賬支票，存進銀行，作會計分錄以下： 【答疑編號911050204：針對該題發(fā)問】 借：銀行存款400 貸：預(yù)收賬款宴席訂金400 ?。?）宴席結(jié)束，兩桌宴席價款4000元，外加煙、酒、飲料800元，總計4800元，扣除定金后，收到庫存現(xiàn)金4400元，作會計分錄以下： 【答疑編號911050205：針對該題發(fā)問】 借：庫存現(xiàn)金4400 預(yù)收賬款 400 貸：主營業(yè)務(wù)收進宴席收進4000 煙酒飲料收進800 ?。ㄈ┟廊萁?jīng)營業(yè)務(wù)的核算 一般的酒店都有美容美發(fā)廳，為顧客進行美容美發(fā)等服務(wù)。營業(yè)終了，收款員應(yīng)將收到的庫存現(xiàn)金與各個服務(wù)職員收到的票（牌）核對無誤后，填制營業(yè)收進日報表。采用這類收款方式，服務(wù)職員收費后應(yīng)及時登記營業(yè)收進臺賬，分別登記每服務(wù)職員服務(wù)項目的收費數(shù)。經(jīng)審核無誤后，作會計分錄以下： 【答疑編號911050206：針對該題發(fā)問】 借：庫存現(xiàn)金22500 貸：主營業(yè)務(wù)收人美容部收進10560 理發(fā)部收進11940 ?。ㄋ模┥Ｄ迷∈医?jīng)營業(yè)務(wù)的核算 浴池業(yè)的服務(wù)收款方式通常為先服務(wù)后收款的方式。35 / 35。 項目 服務(wù)人次 單價 金額 備注 一、沐浴收進 20620 ?。ㄒ唬┠匈e部 其中：大眾廳 逍遠廳 248 140 15 25 7220 3720 3500 ?。ǘ┡e部 其中：淋浴 盆浴 200 100 18 30 6600 3600 3000 ?。ㄈ┢渌? 其中：肋浴 扦腳 括捏腳 頭部護理 100 30 72 80 20 20 25 30 6800 2000 600 1800 2400 二、其他收進 略 營業(yè)收進合計 20620 實收現(xiàn)金人民幣貳萬零陸佰貳拾元整 長款： 短款： 收款人：鄒龍 交款人：盧歡歡 浴室桑拿業(yè)務(wù)的服務(wù)收進主要是指浴池的浴費收進，財會部分以業(yè)務(wù)部分交來的營業(yè)收進日報表為核算根據(jù)，分服務(wù)項目核算服務(wù)收進，營業(yè)收進日報表的格式如上表所示。不論采用哪一種收款方式，財會部分根據(jù)營業(yè)部分交來的營業(yè)收進日報表進賬。營業(yè)收進日報表一般一式兩份，一份留底，一份連同庫存現(xiàn)金送交財會部分記賬?！ ∫话愦?、中型的美容廳均設(shè)有同一收款臺，由收款員專門負責收款。宴席的銷售價格以桌為計算單位，煙、酒、飲料等按實用數(shù)目另行收費。times?！ I業(yè)收進日報表
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