【總結(jié)】酒店和餐飲服務業(yè)適用績效考核與薪酬體系課程大綱:?提高酒店競爭優(yōu)勢的績效考核認知?酒店績效考核流程?酒店常用績效考核方法?酒店薪酬體系提高酒店競爭優(yōu)勢、績效考核的認知一績效是員工對企業(yè)的承諾,薪酬是企業(yè)對員工的承諾,考核是對承諾的檢驗。1.為什么有那么多人頭腦很聰明,卻績效平平;
2025-01-18 03:39
【總結(jié)】現(xiàn)代服務業(yè)管理創(chuàng)新廈門大學EMBA林金鐘山東科技大學后勤集團黨委書記目錄第一章:現(xiàn)代服務業(yè)概述一.服務的定義二.服務業(yè)的范疇三.服務業(yè)的特質(zhì)四.服務業(yè)的重要性及發(fā)展趨勢五.案例1:和睦家醫(yī)院鏈接:連鎖醫(yī)療資本新舞伴
2025-01-20 19:53
【總結(jié)】第12章服務業(yè)的作業(yè)計劃第12章服務業(yè)的作業(yè)計劃服務運作的特點隨機服務系統(tǒng)人員班次計劃服務運作的特點?服務交付系統(tǒng)?服務特征矩陣?服務交付系統(tǒng)管理中的問題?影響需求類型的策略?處理非均勻需求的策略服務交付系統(tǒng)?服務交付系統(tǒng)(servicedelive
2025-01-09 17:56
【總結(jié)】1餐飲服務業(yè)安全管理制度匯編目錄1、從業(yè)人員健康管理制度...............................................................................................12、從業(yè)人員培訓管理制度.......................................
2024-10-07 12:28
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務業(yè)食品安全知識培訓 餐飲服務業(yè)食品安全知識培訓 l法律法規(guī) l餐飲業(yè)食物中毒的特點 l食品污染的主要危害因素及其預防和控制 l餐飲服務行業(yè)要求 第二章硬件設備設施要求(簡單...
2024-10-21 04:12
【總結(jié)】服務業(yè)管理理論探討與個案研究1服務業(yè)管理服務業(yè)品質(zhì)補充:品質(zhì)篇總監(jiān):江達隆2服務業(yè)管理服務業(yè)品質(zhì)前言?近年來,經(jīng)濟發(fā)展使得服務業(yè)的比重超越製造業(yè),其範圍涵蓋也越來越大。?服務業(yè)的品質(zhì)多屬無形、不易量化、儲存且變異性大,儘管如此,隨著市場的競爭,服務品質(zhì)越來越受到消費者與管理者的重視。?常
2025-03-08 05:53
【總結(jié)】酒店餐飲業(yè)固定資產(chǎn)和存貨(經(jīng)營物資)的核算一、酒店餐飲業(yè)的資產(chǎn)及分類[文章來源天財會計網(wǎng):] 不管是經(jīng)營餐館、旅店,還是茶館、酒吧,首先得買回來適合自己經(jīng)營特性的必要用品用具。如果經(jīng)營旅店,那么必須買回桌、椅、床及床上用品,條件稍好些的旅店還應配上電視機、電話機、電風扇,甚至空調(diào)、熱水器;如果經(jīng)營餐館,那么應該購置桌椅碗筷杯碟、廚房用的灶具、冰箱及有關烹調(diào)用具及油鹽米醋等;如果經(jīng)營
2025-05-16 08:43
【總結(jié)】東北財經(jīng)大學出版社第1章餐飲業(yè)概述?餐飲業(yè)發(fā)展概況?餐飲企業(yè)的表現(xiàn)形式及基本特點餐飲業(yè)發(fā)展概況?–1)考古發(fā)現(xiàn)與先祖?zhèn)兊娘嬍郴顒莹C2)最早的聚餐形式——筵席?《周禮·春官·司幾筵》的注疏說:“鋪陳曰筵,藉之曰席。”?《禮記》有這樣的記載:“鋪筵席,
2025-03-10 12:09
【總結(jié)】行業(yè)會計比較,第五章旅游、飲食、服務業(yè)會計核算,1、了解旅游、飲食、服務企業(yè)的業(yè)務特點和會計核算的特點;2、掌握旅游企業(yè)營業(yè)收入、營業(yè)成本的核算;3、掌握飲食企業(yè)營業(yè)收入、營業(yè)成本的核算和飲食品價格的計算;4、掌握服務企業(yè)營業(yè)收入、營業(yè)成本的核算。,教學目的與要求,南寧沃頓國際大酒店,,第一節(jié)旅游、飲食、服務業(yè)會計核算的特點,一、業(yè)務特點(一)旅游業(yè)的業(yè)務特點1
2025-03-02 16:17
【總結(jié)】嚴總制造服務業(yè)概述及對銀行發(fā)展的啟示什么是制造服務業(yè)制造服務業(yè)在全球及我國的發(fā)展制造服務業(yè)在銀行發(fā)展的應用4目錄12制造服務業(yè)經(jīng)典案例3越來越多的中國人出行選擇坐飛機,但是很少人知道,像波音、空客這兩大國際飛機制造巨頭的發(fā)動機都是租的,而不是買的。發(fā)動機的日常維護和修理,不是由飛機制造商或航空公司來
2025-04-29 04:47
【總結(jié)】《酒店管理__餐飲服務質(zhì)量管理--餐飲服務質(zhì)量概述》內(nèi)部外部服務人員的信息反饋現(xiàn)場的來回走動管理統(tǒng)計當日單菜的銷售情況客人用餐結(jié)束后檢查桌面剩菜情況填寫賓客意見卡接受賓客投訴回訪賓客**11-3服務質(zhì)量的監(jiān)督檢查服務質(zhì)量監(jiān)督的內(nèi)容服務質(zhì)量檢查
2024-09-10 17:28
【總結(jié)】目錄一、總說明…………………………………………………………………………………………………………2二、部門和單位負責所屬服務業(yè)行業(yè)統(tǒng)計工作的具體分工……………………………………………………4三、服務業(yè)統(tǒng)計調(diào)查市級部門分工、調(diào)查范圍和方法一覽表………………………………………………6四、報表目錄……………………………………………………………………………………………………13五
2025-06-24 08:12
【總結(jié)】餐飲服務業(yè)財務管理制度【實用版】一、報銷制度1、報銷人員將有關發(fā)票粘貼附在"費用報銷單"或"貨款結(jié)算憑據(jù)"后,小張票據(jù)(如車票)應按面值大小分類呈魚鱗狀附在粘貼聯(lián)上,大張票據(jù)不能膠水粘貼,用大頭針或回形針別好為宜。2、根據(jù)原始單據(jù)分類按規(guī)定如實正確填寫"費用報銷單"或"貨物結(jié)算憑據(jù)",由部門負責人審查并簽
2025-04-12 04:50
【總結(jié)】酒店餐飲業(yè)會計實務及行業(yè)避稅概述-----------------------作者:-----------------------日期:2013年酒店餐飲業(yè)會計實務及行業(yè)避稅第一講 概 述一、酒店餐飲業(yè)的特點及對會計核算的要求 會計是為提高企業(yè)和單位的經(jīng)濟效益,加強經(jīng)濟管理而建立的一個以提供財務管理信息為主的經(jīng)濟信息系統(tǒng)。會計
2025-06-21 20:59
【總結(jié)】,庫存商品根據(jù)不同類別選擇不同的管理方式。對于重點監(jiān)控的冰干鮮類庫存商品,設定為“實地盤存以存計耗”方式,定期參與轉(zhuǎn)存。加工部門劃分為中廚、冷葷、面點、海鮮池等。1直撥類庫存商品,例如鮮活魚、海鮮、肉、禽、蛋、時令果蔬等,直接驗收入庫到加工部門:①鮮活魚每日進貨一次,驗收入庫到海鮮池部門,驗收入庫后直接轉(zhuǎn)換為當天耗用。②海鮮、肉、禽、蛋、時令果蔬等入庫到中廚或冷葷部門,如果部門
2024-09-01 21:03