【正文】 源面板無損、牢固、工作正常、布線整齊餐桌椅牢固、無異聲、無破損第 16 頁 共 40 頁工程服務(wù)操作手冊設(shè)備配件齊全、無漏電、安裝符合規(guī)范廚 房電源面板無損、牢固、工作正常、布線整齊、無過載照明保證完好率，功率、色溫一致熱水器安裝、使用符合要求，無漏電、漏水燃?xì)饨亻T開閉完好、無漏氣上水水流順暢、開閉自如、無滴漏下水排水順暢、管道連接緊密不漏水排風(fēng)通風(fēng)正常、聲響正常墻面干凈、顏色一致，無開裂、空鼓地面無破損、地漏排水順暢電器安裝、使用符合要求，無漏電、漏水設(shè)備無開焊、部件齊全門窗開閉自如、配件齊全、無脫漆消毒功能設(shè)置完好、配件齊全灶具設(shè)備部件齊全、使用正常冰箱完好無損，制冷、除霜正常燃?xì)庀到y(tǒng)截門開閉自如、無漏氣通風(fēng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常、通風(fēng)順暢無堵塞計量準(zhǔn)確、完好管路無銹腐、無漏氣配電系統(tǒng)（高壓）電壓儀表、信號指示電壓正常電流額定電流允許范圍內(nèi)信號顯示正常工具保存完好、保證使用記錄準(zhǔn)確、整齊、保存完好衛(wèi)生干凈整潔模擬板無損壞、安裝整齊、顯示準(zhǔn)確配電系統(tǒng)（低壓）電壓額定電壓指示正常電流額定電流允許范圍內(nèi)信號顯示正常開關(guān)無過熱、過載、拉和可靠、動作準(zhǔn)確接地接地可靠電纜無破損、過熱壓線壓線緊密、電阻合格防護(hù)板安裝牢固、齊全室溫符合要求：30℃以下配電間、盤大堂安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正?？Х葟d安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常廚房安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常各樓層安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常地下室安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常第 17 頁 共 40 頁工程服務(wù)操作手冊樓頂安裝牢固、防護(hù)配件齊全、溫升正常鍋爐房水電氣供應(yīng)正常溫控設(shè)置合理衛(wèi)生干凈整潔照明保證檢修照度熱水泵房供電電壓、電流指示正常，配電、線路無過熱供水水壓、水位指示正常，循環(huán)系統(tǒng)正常電機(jī)聲響、溫升正常，配件齊全管路無銹班、抖晃軟化軟化藥劑充足冷水泵房供電電壓、電流指示正常，配電、線路無過熱供水水壓、水位指示正常電機(jī)聲響、溫升正常，配件正常管路無銹斑、抖晃消毒消毒設(shè)備工作正常電梯機(jī)房供電電壓、電流指示正常，配電、線路無過熱層標(biāo)指示準(zhǔn)確室溫符合要求：30℃以下曳引機(jī)聲響、溫升正常，配件齊全衛(wèi)生干凈整潔照明滿足維修要求通風(fēng)系統(tǒng)開啟時間按照規(guī)定時間開啟通風(fēng)機(jī)設(shè)備運(yùn)行運(yùn)轉(zhuǎn)正常、通風(fēng)順暢無堵塞員工區(qū)域設(shè)備設(shè)施電器設(shè)備安裝規(guī)范家具完好無損工程服務(wù)操作手冊工程管理制度對各項(xiàng)設(shè)備，根據(jù)不同的技術(shù)性能要求，制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計劃，按計劃操作，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改、報告，第 18 頁 共 40 頁工程安全管理制度（1） 保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。5加強(qiáng)巡視? 確保無異常，工程人員方可離開。4故障排除? 如故障無法排除，則聯(lián)系相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行搶修。3進(jìn)行搶修? 如不需要停止運(yùn)行就能維修的系統(tǒng)設(shè)備，應(yīng)在確保工程人員自身安全的情況下進(jìn)行維修，盡量避免給客人帶來不便。2停止系統(tǒng)設(shè)備的運(yùn)行? 如非一人能力所為的，應(yīng)聯(lián)系另一工程人員共同解決。? 注：如果維修工未進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，電梯發(fā)生故障時，應(yīng)立即匯報給店總經(jīng)理，并與專業(yè)維修單位聯(lián)系，由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行處理，其他人不得擅自處理工程服務(wù)操作手冊第 10 頁 共 40 頁系統(tǒng)設(shè)備故障處理流程№程序標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)提示1發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常? 及時告知客房、前臺“電梯已修復(fù)”。 通知客房、前臺。 合格后，在維修人員的客戶聯(lián)系表上簽名。 電梯故障排除后，工程人員須驗(yàn)收。? 必須要求維修單位及時派人來解決故障。? 如無法關(guān)閉的話，門口必須放“正在維修”的告示牌，防止他人誤入。3聯(lián)系維修? 如電梯運(yùn)行時，切不可強(qiáng)制打開電梯門。 在確定安全的基礎(chǔ)上，請客人走出。 用專用扳匙強(qiáng)制打開梯門。 打開抱閘慢慢溜車，就近平層。? 看監(jiān)控或打電話，檢查是否有人被困在內(nèi)，若有人，要安慰客人保持冷靜，切勿扳門、亂動，很快就會將其解救出來。 了解電梯內(nèi)部情況。 關(guān)掉電梯電源閘刀。 第一時間趕到機(jī)房。1. 根據(jù)實(shí)際采購價格和數(shù)量填寫。5填寫報銷單 在《工程交接本》上做好交接。 將所購物品放到規(guī)定地方。? 如發(fā)現(xiàn)采購價格和申購價格偏差較大，暫不進(jìn)該配件，等回酒店后再次征詢總經(jīng)理意見。3采購物品 預(yù)支采購費(fèi)用。 將申購單交財務(wù)保管。 請總經(jīng)理審批。 至財務(wù)處填寫申購單。? 對于不常用的配件盡量少備或不備。 確定所購物品的數(shù)量。 了解采購物品的價格。5離開現(xiàn)場（1） 檢查維修工具有無遺留在現(xiàn)場。? 如住客房須征詢客人是否對維修結(jié)果滿意，并向客人道別。4報修崗位驗(yàn)收? 如現(xiàn)場維修有困難，可帶回操作間維修。 維修時，區(qū)域影響面要控制得當(dāng)，不得無故擴(kuò)張。 不能及時解決的須采取必要措施，影響客人居住應(yīng)向經(jīng)理匯報，給予換房。 檢查出設(shè)備損壞或故障的原因，根據(jù)專業(yè)知識和工作經(jīng)驗(yàn)給予修復(fù)或排除。? 住客房的維修或緊急維修應(yīng)在 10 分鐘內(nèi)趕到維修地點(diǎn)。 及時到達(dá)報修地點(diǎn)。 根據(jù)報修內(nèi)容攜帶好所需工具和配件。? 了解報修內(nèi)容的輕重緩急。 復(fù)述報修內(nèi)容。 仔細(xì)聆聽報修內(nèi)容。? 《工程維修日報表》應(yīng)每天上交，便于上級及時了解工程工作情況。? 所有維修工具須放在指定地點(diǎn)，方便使用和交接。8做好交接班? 如遇當(dāng)日不能修復(fù)的客房 ，及時上報并說明原因，經(jīng)總經(jīng)理同意，方可將此房改為“維修房”。7填 寫《工程交 接本》? 掌握各儀表的正常運(yùn)作數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)偏差查明原因。6檢查各種儀表? 高空清潔必須 2 人在場，并采取必要的安全措施。5協(xié)助客房高空清潔? 發(fā)現(xiàn)安全隱患及時排除。 有無計劃維修保養(yǎng)的項(xiàng)目。 設(shè)施上是否有安全隱患。 檢查照明燈具。? 掌握每次保養(yǎng)維修的主要項(xiàng)目，提前申購材料。? 每季度對酒店所有客房進(jìn)行一次設(shè)施設(shè)備的維護(hù)。3維保客房設(shè)施設(shè)備? 維修時盡量堅(jiān)持“補(bǔ)舊不更新”的原則，減少成本費(fèi)用。 在《工程維修日報表》上記錄。 維修后的項(xiàng)目需達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 維修要及時。? 如實(shí)的記錄巡檢情況。? 發(fā)現(xiàn)問題及時解決或上報處理。維修工每日工作流程№程序標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)提示1巡檢各系統(tǒng)機(jī)房18. 每天對酒店公共區(qū)域進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，保證設(shè)施設(shè)備的完好。16. 熟悉并了解停水、停電、電梯困人等事件的處理預(yù)案，發(fā)生情況立即按方案執(zhí)行。14. 負(fù)責(zé)工程材料、配件的采購，做到“勤進(jìn)少儲”的原則，防止物料用品積壓浪費(fèi)，并配合財務(wù)做好每月的統(tǒng)計盤點(diǎn)工作。12. 定期聯(lián)系電梯維修方對電梯進(jìn)行保養(yǎng)維修，如遇空調(diào)、電話交換機(jī)、鍋爐、監(jiān)控設(shè)備等出現(xiàn)故障，應(yīng)及時聯(lián)系維修方給予解決。10. 做好工程各系統(tǒng)機(jī)房鑰匙保管工作。8. 負(fù)責(zé)抄寫水、電、煤氣表，按時向總經(jīng)理和財務(wù)提供相關(guān)數(shù)據(jù)。6. 每天在工作交接本上記錄暫未修復(fù)的項(xiàng)目、在崗時發(fā)生的情況及特殊事項(xiàng)。4. 每天巡回檢查各系統(tǒng)設(shè)備的運(yùn)行情況，并做好有關(guān)的記錄，及時向總經(jīng)理提供系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)方面的準(zhǔn)確信息。2. 對酒店外包的工程項(xiàng)目進(jìn)行技術(shù)驗(yàn)收。 服務(wù)操作手冊（工程）目錄工程崗位職責(zé) ......................................................... 4工程服務(wù)操作手冊 ................................................. 5171) 維修工每日工作流程 .............................................. 52) 日常維修流程 .................................................... 63) 客房計劃維修保養(yǎng)流程 ............................................ 74) 工程物品采購流程 ................................................ 85) 電梯困人解困程序 ................................................ 96) 系統(tǒng)設(shè)備故障處理流程 ........................................... 107) 酒店硬件設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)計劃表 ................................. 118) 酒店設(shè)施維修保養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ....................................... 13工程管理制度 .................................................... 18361) 工程安全管理制度2) 工程值班和交