發(fā)酵設(shè)備ppt課件-展示頁(yè)
2025-05-15 18:06本頁(yè)面
【正文】 組成 : （ 1） 應(yīng)具有嚴(yán)密的結(jié)構(gòu) （ 2） 良好的液體混合特性 （ 3） 好的傳質(zhì)相傳熱速率 （ 4） 具有配套而又可靠的檢測(cè) 、 控制儀表 發(fā)酵罐的類型 按微生物生長(zhǎng)代謝需要分類 ? 好氣： 抗生素、酶制劑、酵母、氨基酸，維生素等產(chǎn)品是在好氣發(fā)酵罐中進(jìn)行的；需要強(qiáng)烈的通風(fēng)攪拌，目的是提高氧在發(fā)酵液中的含量； ? 厭氣： 酒精、啤酒、乳酸等采用厭氣發(fā)酵罐。第四章 發(fā)酵設(shè)備 1. 概述 2. 實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵設(shè)備 3. 通風(fēng)發(fā)酵罐 4. 嫌氣發(fā)酵設(shè)備 5. 固體發(fā)酵設(shè)備 ? 發(fā)酵罐 ：是為一個(gè)特定生物化學(xué)過程的操作提供良好環(huán)境的容器。對(duì)于某些工藝來說，發(fā)酵罐是個(gè)密閉容器，同時(shí)附帶精密控制系統(tǒng)；而對(duì)于另一些簡(jiǎn)單的工藝來說，發(fā)酵罐只是個(gè)開口容器。不需要通氣。 2. 實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵設(shè)備 ? 1. 試管 ? 2. 三角瓶 ? 3. 厭氧瓶 ? 4. 培養(yǎng)箱 ? 5. 搖床 ? 6. 小型發(fā)酵罐 菌種篩選 搖瓶試驗(yàn) 發(fā)酵罐試驗(yàn) 機(jī)械攪拌發(fā)酵罐 實(shí)驗(yàn)室小型發(fā)酵罐 自吸式發(fā)酵罐 氣升式發(fā)酵罐 固體發(fā)酵罐 3. 通風(fēng)發(fā)酵罐 機(jī)械攪拌發(fā)酵罐 ? 機(jī)械攪拌發(fā)酵罐是發(fā)酵工廠常用類型之一。 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵罐的幾何尺寸比例 H/D=~4 d/D=1/2~1/3 W/D=1/8~1/12 B/D=~ s/d=3 發(fā)酵罐罐體的比例 發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu) ? 罐體 ? 攪拌器和擋板 ? 消泡器 ? 空氣分布裝置 ? 發(fā)酵專用 PH、 DO電極 ? 冷卻裝置 ? 變速裝置 ? 軸封、聯(lián)軸器及軸承 ? 由圓柱體及橢圓形封頭焊接而成，材料為碳鋼或不銹鋼，對(duì)于大型發(fā)酵罐可用襯不銹鋼板或復(fù)合不銹鋼制成，襯里用的不銹
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