現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹ppt課件-展示頁
2025-01-24 03:22本頁面
【正文】 （ GB/T 181062022，零售業(yè)態(tài)分類） 北京師范大學珠海分校特許經營學院 7 零售業(yè)態(tài)的含義 日本學者的界定方式 ?零售業(yè)態(tài)一詞源自日文漢字，原意是指店鋪的營業(yè)形態(tài)，即是指為滿足某一特定目標顧客需求，組合 全部零售營銷要素 而形成的店鋪營業(yè)形態(tài)； ?零售營銷要素至少包含：商品、價格、店址、傳播、服務和環(huán)境； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 8 零售業(yè)態(tài)的含義 零售業(yè)態(tài)的基本特征： ? 1）零售業(yè)態(tài)是 零售店鋪 的形態(tài)； ? 2）零售業(yè)態(tài)是根據(jù) 滿足目標顧客利益需求 進行劃分的，不包括按商品品種劃分的傳統(tǒng)店鋪； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 9 零售業(yè)態(tài)的含義 2）零售業(yè)態(tài)分類的原則 ?零售業(yè)態(tài)按零售店鋪的結構特點，根據(jù)其經營方式、商品結構、服務功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設施、目標顧客和有無固定營業(yè)場所進行分類； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 10 零售業(yè)態(tài)的含義 3）零售業(yè)態(tài)分類（ Classification of Retail Formats） * ?零售業(yè)態(tài)從總體上可以分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無店鋪零售業(yè)態(tài)兩大類； ?按照零售業(yè)態(tài)分類原則分為食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網上商店、自動售貨亭、電話購物等 17種零售業(yè)態(tài)； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 11 零售業(yè)態(tài)的含義 我國零售業(yè)態(tài)分類存在的問題 ?中英文名稱不符 *； ?內容和名稱不符； ?部分定義與理論不符； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 12 零售業(yè)態(tài)的含義 ?中國零售類型一覽表（根據(jù)美國學者的觀點劃分） 北京師范大學珠海分校特許經營學院 13 零售業(yè)態(tài)的含義 4）業(yè)種 ?零售商業(yè)的商品種類； 5）業(yè)種店 ?按所經營的商品類型劃分或組建的零售商店； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 14 店鋪零售 ?根據(jù)美國零售學者的觀點，店鋪零售可以分為三種形式：食品零售、一般商品零售和服務零售； ?在國家 《 零售業(yè)態(tài)分類 》 標準中，食品零售主要包括食雜店、便利店、超市、大型超市和倉儲式商店； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 15 食雜店 食雜店（ Traditional Grocery Store） ?是以香煙、酒、飲料、休閑食品為主，獨立、傳統(tǒng)的無明顯品牌形象的零售業(yè)態(tài)； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 16 食雜店 ?食雜店的基本特征 北京師范大學珠海分校特許經營學院 17 便利店 便利店（ Convenience Store） ?滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 18 便利店 ?便利店的基本特征 北京師范大學珠海分校特許經營學院 19 便利店 北京師范大學珠海分校特許經營學院 20 便利店 北京師范大學珠海分校特許經營學院 21 便利店 日本中小企業(yè)廳的定義 ?便利店是指在一個小的商圈范圍內，用開架售貨的方式，銷售日常生活必需品的長時間營業(yè)的小型商店。是 以向消費者提供方便為第一要義 ，并在經營管理方面追求高效率性的零售企業(yè)； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 22 便利店 目標顧客定位 ? 追求生活質量的年輕人； ? 從事夜工作和習慣于“夜生活”的人； ? 追求舒適、快樂和想要擺脫家務所困擾的“自由人”、“懶人”； ? 追求生活節(jié)奏，喜好購物快速便利的人； ? 滿足生活中某種 “急需”的人； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 23 便利店 什么是“便利”？ ? 零售業(yè)中所講的“便利”是消費者就消費過程是否方便、快捷的一種主觀感受，這種感受是一種心理上的、相對的、不可準確度量且容易發(fā)生轉移的比較結果； ? 就便利店業(yè)態(tài)來講，該業(yè)態(tài)追求的“便利”體現(xiàn)在以下四個方面： ?購物的便利性； ?時間的便利性； ?距離的便利性； ?服務的便利性； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 24 便利店 購物便利 ?便利店營業(yè)面積小，一般在 50200平方米之間； ?便利店的商品品種是人們日常購買頻率較高的大眾商品，品種在 2022種至 3000種左右。力爭成為社區(qū)服務中心，為顧客提供多層次的服務； ?服務具有增加消費者利益附加值的特點； ?服務種類涵蓋速遞、存取款、發(fā)傳真、復印、代收公用事業(yè)費、代售郵票信封、代收郵政信件、代訂生日蛋糕、代購車船票、代理膠卷沖印、代理干洗業(yè)務等； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 29 便利店 ?便利店商品策略 北京師范大學珠海分校特許經營學院 30 便利店 便利店的商品廣度大體上可以分為以下四個大類： ? 食品類： 鮮乳及乳制品，罐頭類，飲料類，酒類，糖果餅干類，保健食品，其他食品 ； ? 雜貨類： 日常消耗品、保健用品、家庭用品、文具用品、日用工具等 ； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 31 便利店 ? 便利性商品： 便利性商品是指為了考慮消費者特定的需求，而特別開發(fā)設計的商品，可簡單劃分為特殊性商品和服務性商品 ； ?特殊性商品 是指便利商店為了迎合“積極”創(chuàng)造消費者需求和提供便利性的特點，而延伸開發(fā)的商品。該類商品的主力構成通常以急需品為主； 北京師范大學珠海分校特許經營學院 32
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