《現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹》ppt課件-文庫吧
2024-12-31 03:22 本頁面
【正文】 ”的人； ? 追求舒適、快樂和想要擺脫家務(wù)所困擾的“自由人”、“懶人”； ? 追求生活節(jié)奏，喜好購物快速便利的人； ? 滿足生活中某種 “急需”的人； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 23 便利店 什么是“便利”？ ? 零售業(yè)中所講的“便利”是消費者就消費過程是否方便、快捷的一種主觀感受，這種感受是一種心理上的、相對的、不可準確度量且容易發(fā)生轉(zhuǎn)移的比較結(jié)果； ? 就便利店業(yè)態(tài)來講，該業(yè)態(tài)追求的“便利”體現(xiàn)在以下四個方面： ?購物的便利性； ?時間的便利性； ?距離的便利性； ?服務(wù)的便利性； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 24 便利店 購物便利 ?便利店營業(yè)面積小，一般在 50200平方米之間； ?便利店的商品品種是人們?nèi)粘Ｙ徺I頻率較高的大眾商品，品種在 2022種至 3000種左右。有即時消費性、小容量、應(yīng)急性等特點 ； ?布局緊湊、商品陳列簡單明了； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 25 便利店 時間便利 ?便利店營業(yè)時間很長，一般在 16小時以上，甚至24小時，終年無休日； ?隨時滿足消費者的即時性、應(yīng)急性需求； ?夜間銷售占全天銷售的比重大； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 26 便利店 ?某資料顯示的便利店與連鎖超市人潮高峰出現(xiàn)時段對比： 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 27 便利店 距離便利 ?采用連鎖組織形態(tài)，網(wǎng)點布局更加深入社區(qū)或超市無法覆蓋的地區(qū)； ?便利店商圈范圍窄小，一般設(shè)定在居民徒步購物57分鐘可以到達、 半徑 500米左右的范圍 ； ?便利店選址地點靈活，對一個連鎖便利店來說，可以同時占據(jù)居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、文教區(qū)、交通樞紐區(qū)等多重地帶； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 28 便利店 服務(wù)便利 ?便利店以提供周到便利的服務(wù)為特色。力爭成為社區(qū)服務(wù)中心，為顧客提供多層次的服務(wù)； ?服務(wù)具有增加消費者利益附加值的特點； ?服務(wù)種類涵蓋速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費、代售郵票信封、代收郵政信件、代訂生日蛋糕、代購車船票、代理膠卷沖印、代理干洗業(yè)務(wù)等； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 29 便利店 ?便利店商品策略 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 30 便利店 便利店的商品廣度大體上可以分為以下四個大類： ? 食品類： 鮮乳及乳制品，罐頭類，飲料類，酒類，糖果餅干類，保健食品，其他食品 ； ? 雜貨類： 日常消耗品、保健用品、家庭用品、文具用品、日用工具等 ； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 31 便利店 ? 便利性商品： 便利性商品是指為了考慮消費者特定的需求，而特別開發(fā)設(shè)計的商品，可簡單劃分為特殊性商品和服務(wù)性商品 ； ?特殊性商品 是指便利商店為了迎合“積極”創(chuàng)造消費者需求和提供便利性的特點，而延伸開發(fā)的商品。該類商品通常以食品為主，具有毛利高，吸引顧客能力強的特點； ?服務(wù)性商品 是指為滿足消費者日常生活需要，提供方便而開發(fā)的商品和服務(wù)。該類商品的主力構(gòu)成通常以急需品為主； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 32 便利店 ? 文化出版物： 便利店中出售的文化出版物多為當(dāng)前流行的書籍或常規(guī)的主要報刊，能符合便利店長時間營業(yè)的需要，體現(xiàn)便利店業(yè)態(tài)的基本特征； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 33 便利店 品種特征 ? 即時消費性： 即便利店內(nèi)銷售的商品必須是成品或經(jīng)過簡單加工就可消費的商品，無需顧客進行二次分裝或加工； ? 緊急性： 滿足顧客臨時的、突發(fā)性的需求； ? 消遣性： 滿足顧客簡單娛樂的需要； ? 季節(jié)性： 凸現(xiàn)商品的應(yīng)季銷售特征； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 34 便利店 美國便利店發(fā)展的主要原因 ?超級市場大型化與郊外化，給購物者帶來在距離、時間、商品、服務(wù)等諸多方面的不便利 ； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 35 便利店 日本便利店成功原因 ? 經(jīng)濟發(fā)展導(dǎo)致 “ 忙人 ” 、“ 夜貓子 ” 越來越多； ? 大城市地價昂貴，超市成本負擔(dān)過重，因此便利店可以在超市難以進入的住宅區(qū)發(fā)展起來； ? 日本 存在大量的 零散小零售店、特別是夫妻店，為便利店的發(fā)展連鎖提供了良好的基礎(chǔ)； ? 信息技術(shù)和設(shè)備在流通業(yè)迅速推廣，特別是 “ 銷售時點信息管理系統(tǒng) ” （ POS） 等信息技術(shù)和設(shè)備的 應(yīng)用 ，有效地解決了 “ 單品管理 ” 的難題； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 36 折扣店 折扣店（ Discount Store） ?店鋪裝修簡單，提供有限服務(wù)，商品價格低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)。擁有不到 2022個品種，經(jīng)營一定數(shù)量的自有品牌商品； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 37 折扣店 ?折扣店的基本特征 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 38 折扣店 ?中國對折扣店的定義，不符合國際慣例。按照國際慣例，折扣店并非是超市的一種形式，而是一種獨立的零售業(yè)態(tài)，是指以經(jīng)營非食品為主，采取折扣價格策略，實施自選購物方式的店鋪營業(yè)形態(tài)； 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 39 折扣店 科特勒認為，折扣店的特征應(yīng)具有以下幾點： ?經(jīng)常以低價銷售商品； ?突出全國性品牌，不會使人產(chǎn)生低價低劣質(zhì)印象； ?在自助式、最少設(shè)備基礎(chǔ)上經(jīng)營； ?地處低租金地區(qū)；
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