【正文】 17 （五）教育與培訓 ........................................................ 18 公司對員工的培訓原則 ................................................ 18 培訓內(nèi)容 ........................................................... 19 二、渠道管理 ....................................................... 19 (一 )商品進貨管理 ........................................................ 19 1．進貨業(yè)務(wù)管理的基本要求 .............................................. 19 2．進貨業(yè)務(wù)程序 ....................................................... 20 3．合理進貨的條件 ..................................................... 20 便利店有限 公司 計劃方案 第 3 頁 共 59 頁 4．進貨業(yè)務(wù)方式 ....................................................... 21 （二）進貨驗收作業(yè)管理 ................................................... 21 1．進貨驗收 ........................................................... 21 2．進貨驗收作業(yè)應(yīng)注意事項 .............................................. 22 （三）存貨作業(yè)管理 ...................................................... 22 1．內(nèi)倉作業(yè)管理 ....................................................... 22 2．盤點作業(yè)管理 ....................................................... 22 （四）理貨作業(yè)管理 ...................................................... 23 1．領(lǐng)貨作業(yè) ........................................................... 23 2．商品補貨上架作業(yè)管理 ................................................ 23 3．商品標價與變價作業(yè) .................................................. 24 （五）缺貨、退貨及商品損耗管理 ........................................... 25 1．缺貨管理 ........................................................... 25 2．售貨退貨處理 ....................................................... 25 3．退換貨處理 ......................................................... 25 4．商品損耗處理 ....................................................... 26 （六）進貨實踐 .......................................................... 26 三、安全管理 ....................................................... 27 （一）防火 .............................................................. 27 1．加強消防意識教育 .................................................... 27 2．日常防火管理 ....................................................... 27 3．明火管理 ........................................................... 28 4．易燃品管理 ......................................................... 28 5．用電安全管理 ....................................................... 28 （二）防盜 .............................................................. 28 1．內(nèi)部員工防盜 ....................................................... 28 2．顧客防盜 ........................................................... 28 （三）防搶 .............................................................. 29 便利店有限 公司 計劃方案 第 4 頁 共 59 頁 （四）商品安全 .......................................................... 29 1．商品自身問題 ....................................................... 29 2．倉庫注意事項 ....................................................... 29 （五）人身安全 .......................................................... 30 平時工作意外事件，防患于未然 ........................................ 30 突發(fā)事件時，要把人身安全放在第一位 .................................. 30 （六）編寫《突發(fā)事件處理手冊》 ........................................... 30 人員受傷時的處理辦法 ................................................ 30 停電時的處理辦法 .................................................... 30 著火時的處理辦法 .................................................... 30 下雨時的處理辦法 .................................................... 30 發(fā)現(xiàn)盜竊時的處理辦法 ................................................ 30 被搶劫時的處理辦法 .................................................. 30 四、各項證件、資質(zhì)的辦理 ............................................ 30 （一）固定需辦的證件： ................................................... 30 （二）因商品或員工而需要另外辦的證件： ................................... 31 煙草專賣零售許可證申辦（附件一） .................................... 31 酒類專賣許可證（附件二） ............................................ 31 普通藥品出售許可證（附件三） ........................................ 31 消防證（附件四） .................................................... 31 從業(yè)人員健康證（附件五） ............................................ 31 五、新店開業(yè)標準流程 ................................................ 31 （一）選址 .............................................................. 31 商圈的確定 ......................................................... 31 選址的原則 ......................................................... 31 （二）賣場設(shè)計與擺放 .................................................... 32 便利店有限 公司 計劃方案 第 5 頁 共 59 頁 以顧客需求為導向 .................................................... 32 商品陳列的表現(xiàn)技巧 .................................................. 33 商品陳列的方式 ..................................................... 33 （三）店面裝修、購買設(shè)備、工商行政辦理同時進行 ........................... 34 店面裝修 ........................................................... 34 購買設(shè)備 ........................................................... 35 工商行政辦理 ....................................................... 37 （四）招聘與培 訓 ........................................................ 38 招聘條件的要求 ..................................................... 38 培訓的形式和方法 .................................................... 39 （五）定貨與鋪貨 ........................................................ 40 提高門店的商品陳列利用率 ............................................ 40 正確進行商品類型的選擇 .............................................. 41 避免貨架存在大面積空位 .............................................. 41 （六）資金應(yīng)用 .......................................................... 41 開店資金的應(yīng)用 ..................................................... 41 利用分類加成定價方法來科學定價 ...................................... 42 （七）開業(yè)基本流程 ...................................................... 44 開業(yè)時間安排 ....................................................... 45 人員安排 ........................................................... 45 裝飾 ............................................................... 46 宣傳 ............................................................... 46 附錄 ............................................