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2024-09-12 05:35本頁面
【正文】 Beer) ? 常見的啤酒品牌 :百威 (美國 )健力士 (英國 )喜力 (荷蘭 )青島 (中國山東 )嘉士伯 (丹麥 )太陽啤 (墨西哥 ) ? 飲用溫度 :4C176。 75C176。 白蘭地 (Brandy) ?飲用方法 :凈飲和混飲 ?凈飲的服務(wù) :出品 驗酒 開酒 試酒 分酒 斟酒 理臺 ?杯具 :白蘭地杯 ?飲用溫度 :2025C176。 C ? 年份香檳 1012176。 C中葡萄酒杯 ? 凈飲服務(wù) :出品 驗酒 開瓶 試酒 分酒 斟酒 理臺 注 :斟酒量為 1\3杯 葡萄酒 (Wine) ? 混飲 ? 最佳勾兌 :七喜 ,雪碧 ,可樂加檸檬 ? 杯具 :高腳葡萄酒杯 .紅酒調(diào)壺 . ? 混飲服務(wù) : ? 出品 驗酒 開瓶 調(diào)酒 斟酒 理臺 香檳 ? 香檳 :法國政府以法律的形式規(guī)定 。 C較小的葡萄酒杯 ? 紅葡萄酒 1618176。 葡萄酒 (Wine) ? 葡萄酒的定義 : ? 根據(jù)國際葡萄酒組織的規(guī)定 ,只有破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的酒精濃度不能低于 176。酒水知識與服務(wù) 講師 周小森 酒 ? 是人們用水和谷物為原料經(jīng)過特殊的工藝釀造出來的一種含酒精的飲料 . ?酒的味道 :酸 ,甜 ,苦 ,辣 ,咸 ,澀 ,辛 ,怪 酒的分類 ?釀造酒 ?蒸餾酒 ?配制酒 (雞尾酒 ) 釀造酒 ?釀造酒生產(chǎn)的主要酒品有 :葡萄酒 ,香檳 ,啤酒 ?釀造酒的特點 :原汁原味 ,酒精含量較低一般在8C176。 13C176。的飲料 ,才能叫葡萄酒 .葡萄酒以它的完美體態(tài) ,馨香的氣味 ,悅目的色澤 ,醇和誘人的滋味 ,豐富的營養(yǎng) ,顯著的保健作用以及它獨有的酒文化賦予的藝術(shù)感受 ,使之長期風(fēng)靡于世界 . 葡萄酒 (Wine) ? 葡萄酒銷量 :(一 )法國 (二 )美國 ? 葡萄種植面積 :(一 )西班牙 (二 )意大利 (三 )法國 ? 葡萄酒產(chǎn)量 :(一 )意大利 (二 )法國 (三 )西班牙 ? 其中法國的波爾多地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒最具代表性 ? 葡萄酒的質(zhì)量主要取決于釀制葡萄酒使用的原料 葡萄 . 葡萄酒 (Wine) ? 釀酒葡萄的品種全世界有 8000多種 . ? 葡萄酒的種類 : ? 按顏色 :紅葡萄酒 ,桃紅葡萄酒 ,白葡萄酒 ? 按酒中糖份的含量 : ? 干型含糖量 (\100ml)以下 ? 半干型含糖量 (\100ml) ? 半甜型含糖量 (\100ml) ? 甜型含糖量大于 (5g\100ml) 葡萄酒 (Wine
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