中國保健食品行業(yè)淺析(doc12)-食品飲料-展示頁
2024-08-27 20:31本頁面
【正文】 ，也就是40 至 80.【 4】在我國保健品市場上存在 “你才下臺(tái)我登臺(tái)，各領(lǐng)風(fēng)騷三五年便銷聲匿跡 ”的現(xiàn)象已有多年。到目前為止我國國內(nèi)市場有 4000 多種保健品，其中90%仍屬于第一、二代保健食品。 熟，消費(fèi)觀念明顯改變，由盲目消費(fèi)走向理性化， “花錢買健康 ”成為社會(huì)時(shí)尚。 ，大的銷售終端。 、兒童及病后康復(fù) ,擴(kuò)大到婦女、中年和少年等各年齡段和各種階層。我國城鄉(xiāng)居民保健品消費(fèi)支出以15～ 30%的速度增長 ,明顯高于發(fā)達(dá)國家平均 12%的增長率。第三代保健食品在我國正蓬勃興起，代表未來的發(fā)展趨勢。究其歷程大致可劃為五個(gè)階段： 表：保健食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 時(shí)期 階段 廠家數(shù) 年產(chǎn)值 產(chǎn)品特點(diǎn) 80年代 興起 不到 100家 16多億 滋補(bǔ)為主 80 年代－ 1995 年初 旺盛 300多家 300多億 營養(yǎng)及祖?zhèn)髦胁菟? 1995 年初－ 1997年底 平滯 不到 1000家 100多億 中草藥、生物制劑 及營養(yǎng)補(bǔ)充劑 1998－ 2020 復(fù)興 3000多家 500多億 中草藥、生物制劑 及營養(yǎng)補(bǔ)充劑 20202020 平滯 3000家左右 200億左右 中草藥、生物制劑 及營養(yǎng)補(bǔ)充劑 保健品的發(fā)展歷史大致可分成三個(gè)階段：第一代保健食品包括各類強(qiáng)化食品，是最原始的功能食品，僅根據(jù)各類營養(yǎng)素或強(qiáng)化的營養(yǎng)素的功能推斷該食品的 營養(yǎng)功能，這些功能未經(jīng)任何實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)。即適宜于特定人群食用 ,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能 ,不以治療疾病為目的的食品。保健食品在國際上稱為功能性食品，起源于日本， 1962 年日本厚生省首先提出功能食品的概念， 80 年代末又從法律上賦予功能食品的定義： “功能食品是具有生物防御、生物節(jié)律調(diào)整、防止疾病、恢復(fù)健康等有關(guān)功能因子，經(jīng)設(shè)計(jì)加工成對(duì)人體有明顯調(diào)整功能的食品。 關(guān)鍵字：保健食品，行業(yè)，現(xiàn)狀，展望 Abstract: Objective, to investigate the status of Chinese healthy food industry in the round, then to expect the future of it. Method, I searched relate literatures to summary the history, characteristics, problems, and countermeasures form society, then put forward the future of Chinese healthy food industry. Key words: Healthy Food, Industry, Actuality, Expectation 1. 中國保健食品行業(yè)歷史簡 述 我國保健食品傳統(tǒng)歷史 我國傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)有 2020 余年的歷史， “食養(yǎng) ”是養(yǎng)生學(xué)的重要組成部分，利用食品及藥食兩用之品達(dá)到養(yǎng)生的目的，從商周至明清時(shí)期，已有專著 75 部，近代專著更是數(shù)不勝數(shù)，積累了豐富的養(yǎng)生理論與經(jīng)驗(yàn)，為我國發(fā)展現(xiàn)代化、科學(xué)的保健食品奠定了良好的基礎(chǔ)。 中國保健食品行業(yè)淺析 摘要：本文旨在整體把握中國保健食品行業(yè)概況，并做出展望。運(yùn)用查閱文獻(xiàn)的方法，對(duì)中國保健食品行業(yè)的歷史、現(xiàn)狀特點(diǎn)、存在的問題、各界的對(duì)策措施做了概括的總結(jié)，在此基礎(chǔ)上做出筆者的展望?！?1】 現(xiàn)代保健食品 保健品包括保健食品，保健化妝品，保健用品三類，其中保健食品占主導(dǎo)地位。 ”【 2】衛(wèi)生部 1996 年頒布的《保健食品管理辦法》將保健食品定義為 :“具有特定保健功能的食品。 ”【 3】 中國保健食品業(yè)成長史 我國保健食品行業(yè)興起于 20 世紀(jì) 80 年代，歷經(jīng)兩次高潮和低谷，成螺旋
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