中國保健食品行業(yè)淺析(doc12)-食品飲料-wenkub
2022-08-26 20:31:11 本頁面
【正文】 保健食品行業(yè)興起于 20 世紀(jì) 80 年代，歷經(jīng)兩次高潮和低谷，成螺旋式上升。【 1】 現(xiàn)代保健食品 保健品包括保健食品，保健化妝品，保健用品三類，其中保健食品占主導(dǎo)地位。 中國保健食品行業(yè)淺析 摘要：本文旨在整體把握中國保健食品行業(yè)概況，并做出展望。保健食品在國際上稱為功能性食品，起源于日本， 1962 年日本厚生省首先提出功能食品的概念， 80 年代末又從法律上賦予功能食品的定義： “功能食品是具有生物防御、生物節(jié)律調(diào)整、防止疾病、恢復(fù)健康等有關(guān)功能因子，經(jīng)設(shè)計(jì)加工成對(duì)人體有明顯調(diào)整功能的食品。究其歷程大致可劃為五個(gè)階段： 表：保健食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 時(shí)期 階段 廠家數(shù) 年產(chǎn)值 產(chǎn)品特點(diǎn) 80年代 興起 不到 100家 16多億 滋補(bǔ)為主 80 年代－ 1995 年初 旺盛 300多家 300多億 營養(yǎng)及祖?zhèn)髦胁菟? 1995 年初－ 1997年底 平滯 不到 1000家 100多億 中草藥、生物制劑 及營養(yǎng)補(bǔ)充劑 1998－ 2020 復(fù)興 3000多家 500多億 中草藥、生物制劑 及營養(yǎng)補(bǔ)充劑 20202020 平滯 3000家左右 200億左右 中草藥、生物制劑 及營養(yǎng)補(bǔ)充劑 保健品的發(fā)展歷史大致可分成三個(gè)階段：第一代保健食品包括各類強(qiáng)化食品，是最原始的功能食品，僅根據(jù)各類營養(yǎng)素或強(qiáng)化的營養(yǎng)素的功能推斷該食品的 營養(yǎng)功能，這些功能未經(jīng)任何實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)。我國城鄉(xiāng)居民保健品消費(fèi)支出以15～ 30%的速度增長(zhǎng) ,明顯高于發(fā)達(dá)國家平均 12%的增長(zhǎng)率。 ，大的銷售終端。到目前為止我國國內(nèi)市場(chǎng)有 4000 多種保健品，其中90%仍屬于第一、二代保健食品。 2. 廣告宣傳泛濫，知名度高，美譽(yù)度低。保健品企業(yè)廣告宣傳一般常用 :一是夸大其辭。許多保健品企業(yè)依靠生造和炒作的各種概念讓消費(fèi)者眼花繚亂 , 不知所云。五是產(chǎn)品被市場(chǎng)淘汰后 ,不在質(zhì)量上做文章 ,而是重新裝扮一番粉墨登場(chǎng)。保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件差，一些企業(yè)不符合《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》的要求，不具備保健食品自檢能力，片面重視廣告宣傳和市場(chǎng)營銷，忽視生產(chǎn)環(huán)境的改善，產(chǎn)品質(zhì)量的提高；一些企業(yè)為突出產(chǎn)品的功能效果，置消費(fèi)者健康于不顧，擅自在保健食品中添加違禁物品；還有一些企業(yè)非法生產(chǎn)經(jīng)營 保健食品，如有的采用盜用保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，有的冒充使用保健食品標(biāo)志，有的將普通食 品當(dāng)作保健食品進(jìn)行宣傳，有的生產(chǎn)假冒偽劣保健食品，有的未經(jīng)批準(zhǔn)擅自生產(chǎn)保健食品。并且 ,獨(dú)家壟斷的審批制度會(huì)產(chǎn)生行業(yè) ***和暗箱操作 ,使保健品行業(yè)成為管制的 “灰色地帶 ”。三是保健品的測(cè)試不夠科學(xué)嚴(yán)格 , 沒有規(guī)范統(tǒng)一的檢測(cè)手段。五我國保健品行業(yè)的法規(guī)有的條例存在許多盲點(diǎn) ,已不能適應(yīng)當(dāng)前的形勢(shì)?！?4】據(jù) 2020 年 1 月 19 日中央電視臺(tái)公布的新聞?wù){(diào)查結(jié)果，群眾對(duì)保健品的不信任率為 53%，非常不 信任率為 34%。 7. 國外保健食品企業(yè)的威脅。它的嚴(yán)重性正如西方控制著西藥的標(biāo)準(zhǔn)，中國人很難在西藥上有所作為一樣，這種局面一旦形成，中國的保健品企業(yè)必將成為國外企業(yè)的廉價(jià)加工廠或者原材料供應(yīng)商，給中國保健食品市場(chǎng)投入了一枚 “原子彈 ”。 各界及保健食品行業(yè)的對(duì)策： 1995 年 10 月至今陸續(xù)發(fā)布 20 多項(xiàng)規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性技術(shù)要求，對(duì)保健食品的定義、范圍、研制、審批、生產(chǎn)、經(jīng)營 、廣告宣傳、行政管理、市場(chǎng)監(jiān)督等，做出了一系列明確的規(guī)定，促進(jìn)我國保健食品走上法制化、規(guī)范化、現(xiàn)代化的健康發(fā)展道路。【 6】國家藥品監(jiān)督管理局于 2020 年啟動(dòng)了保健品 3 年整頓工作，明確規(guī)定 2020 年 1 月 1 日以后，所有中藥保健品將不得在市場(chǎng)上流通。學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)朱康年表示，隨著形勢(shì)發(fā)展，中國保健科技學(xué)會(huì)現(xiàn)在的職能已不僅僅停留在學(xué)術(shù)研究方
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