食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)考試試題-展示頁
2025-04-15 04:20本頁面
【正文】 加接觸直接入口食品的工作。 A中文 B中文和英文 C 無具體要求 D以上都不對 9. 《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)是 ?！ 霉變、生蟲 B含有毒、有害物質(zhì) C摻假、摻雜 D以上都是 7.《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的新建、擴(kuò)建、改建工程的選址和設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，其設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須有 參加。 A先取得工商執(zhí)照再申領(lǐng)衛(wèi)生許可證 B先取得衛(wèi)生許可證再申領(lǐng)工商執(zhí)照 C先取得衛(wèi)生許可證再申領(lǐng)健康證 A殺死餐具上的微生物 B漂白餐具 C防止傳播肺炎 ，必須使用 ?！ 1994年10月1日 B 1994年10月30日 C 1995年10月1日 D 1995年10月30日 2.《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品從業(yè)人員每 體檢一次。 ……………………………… ( ) 餐廳內(nèi)的餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的不必回收保潔?！?( ) 只要食品中不檢出致病菌，就是符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。………………………………………………………………………….…… ( ) 扁豆和四季豆未炒熟煮透，可因豆中含有的紅細(xì)胞凝聚素未遭破壞，而引起食物中毒?！?.. ( ) 凡隔餐或隔夜的熟食制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用?！?.… ( ) 需要冷藏的熟食品，應(yīng)當(dāng)放冷后在冷藏。（本模板為Word格式，可根據(jù)您的需要調(diào)整內(nèi)容及格式，歡迎下載。）食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)考試試題 食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)考試試題1 一、是非題(20分，每
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