【正文】 因前幾年哈爾濱的酒吧文化被南方一些城市所左右，開立的多家酒吧很快讓時間淘汰，現(xiàn)在在哈爾濱的知名酒吧所剩無幾。第三篇：酒吧項目計劃書那些年音樂酒吧項目計劃書一、項目的簡要介紹根據(jù)黑龍江統(tǒng)計局最新報告，哈爾濱地區(qū)總?cè)丝诔^1000萬人，而單身人群超過220萬人；根據(jù)智聯(lián)卓聘等公司報告，哈爾濱松北萬達(dá)城預(yù)計就業(yè)人士超過100萬人次。經(jīng)理：負(fù)責(zé)管理酒吧的大小事宜，履行CEO所作出的發(fā)展策劃、發(fā)展方向等。一個成功、成熟的人是會懂得如何去控制自己的情緒，而我需要完善的也就是這一點(diǎn)。管理的風(fēng)險：這一點(diǎn)我個人認(rèn)為，完全在于本人性格與脾氣的控制。財務(wù)的風(fēng)險：財務(wù)方面的風(fēng)險就是很容易出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不靈以及突發(fā)事件的發(fā)生。市場的風(fēng)險：現(xiàn)國際行情的極為不穩(wěn)定化，雖然金融危機(jī)已漸漸消退，可仍存在著潛在的市場風(fēng)險。預(yù)期社會效益：使人們的時尚感官更進(jìn)一步，并且在城市快節(jié)奏的間歇之余，能擁有一個享受生活，體味時尚的潮流之地。第六部分 財務(wù)分析項目投資概算：店面租賃：54000/年店內(nèi)裝修：30000元進(jìn)貨費(fèi)用：50000元宣傳費(fèi)用：5000元總計：139000元資金來源及籌措：借由銀行貸款及抵押15萬元。其次，定期舉辦活動，如T臺走秀、真人表演、時裝比賽等，目的是增加客戶基數(shù)，創(chuàng)立新穎、有特色的品牌酒吧。那么SOP+比SOP多的那一點(diǎn)是什么呢?就是人性化+對顧客用心的服務(wù)態(tài)度+不可替代性，此三點(diǎn)實(shí)則是層層鋪墊與遞進(jìn)的，當(dāng)你擁有的不是死規(guī)則而是更多的人性化服務(wù)時，你的服務(wù)體系已步入愈來愈完善的階段再加上對不同類型、不同需要的客戶進(jìn)行有針對性的服務(wù)，可怎么提供有針對性的服務(wù)呢?那就要用“心”了，不僅用心去觀察、用腦去思考，更要用心去體會，顧客需要什么、怎樣能觸動他“非你不可”的情結(jié)。那什么是SOP呢?SOP(標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程Standard Operating Procedure)是經(jīng)過許多經(jīng)驗(yàn)的積累而產(chǎn)生出來的最具有效率的做事方法。進(jìn)行“普遍選拔，重點(diǎn)培養(yǎng)”的宣傳方式。屋內(nèi)餐飲用具均為特別定制，上印有經(jīng)典款的歐美電影宣傳海報、明星動作、話語、穿衣搭配等元素。在門口設(shè)一具有簡約大氣時尚的一個攝影墻，供于顧客自拍和定期拍攝酒吧宣傳冊等。(四)正式開業(yè)前后的店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營方式每一家店都要有自己的特色，我的酒吧針對的是80、90后時尚人士，故店內(nèi)的裝修是以歐美簡約大氣為主情調(diào)，以紅黑白為主色調(diào)，融合柔美的黃色燈光，使人一旦進(jìn)入，便有無限舒暢與家的感覺，不失時尚感且具有親切感。軟飲的品種分為即飲型和調(diào)制型，即飲型為礦泉水、雪碧、可樂、零度、屈臣氏的湯力水和蘇打水、能量型飲品紅牛、寶樂士等。s whisky、Jim Beam whisky、Black Lable whisky、Red Lable Whisky、Chivas Recal Whisky等。其次，外國啤酒的貨源我選擇美國、德國、英國作為啤酒的主打組成。酒吧的酒類大類非為四種：扎啤、外國啤酒、洋酒、雞尾酒、軟飲，除了酒類當(dāng)然還必備干果類食品。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個重要的因素。門面的租金我預(yù)估4500/月以內(nèi)是可以承擔(dān)的，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個人覺得租金這塊投資應(yīng)該要舍得花錢。他們對時尚敏感，并且熱衷與追求時尚。在其中尋覓一間90100的店面作為我店鋪的選址。所以我會選擇一個潮人聚集的地理位置，不需要在城市的商業(yè)中心，也不需要在酒吧的聚集地。同樣，我也不準(zhǔn)備選擇類似于“酒吧一條街”或其余酒吧聚集的地方，雖說正常的發(fā)展競爭本是應(yīng)該遵循這一原則的，有競爭才有發(fā)展。(二)店鋪地址的選擇事實(shí)上，不論一家什么類型的店選址，都想坐落在一個人流量大、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)?！庇肋h(yuǎn)維護(hù)好這個平衡點(diǎn)，在困難與夾縫中求生存，永遠(yuǎn)是擁有最飽滿熱情與活力的狀態(tài)。就是高傲自大，最終走向失敗。其次，當(dāng)你成為第一的時候，最大的敵人就是自己，而不論是企業(yè)還是個人，最容易忽略的，同時也是最可怕的敵人，也是自己。實(shí)話實(shí)說，我不喜歡做第一。我本人喜歡9這個數(shù)字，在我的思維里。而酒吧的格調(diào)和氣氛完全是靠店內(nèi)的精修以及背景音樂的結(jié)合來烘托和渲染的。讓慕名而來的客戶得到他們想要的，更得到他們意想不到的。面對的人是由80、90后潮流、時尚人士構(gòu)成的客戶群。第三部分 創(chuàng)業(yè)開店的關(guān)鍵要素(一)店鋪欲形成風(fēng)格的定位作為一個酒吧，它的風(fēng)格、格調(diào)和氣氛是它生存、發(fā)展的強(qiáng)有力硬件。可以預(yù)測，短期內(nèi)酒吧的現(xiàn)狀不會有很大的改變，這與改革開放初期的情況不同，也與整個經(jīng)濟(jì)大環(huán)境相聯(lián)系，人們的經(jīng)濟(jì)收入與消費(fèi)觀念決定了酒吧的發(fā)展步伐，當(dāng)今的經(jīng)濟(jì)趨勢顯而易見，人們的收入增加，可支配收入連年遞增，人們開始學(xué)會享受生活，并認(rèn)為這是人生中必不可少的一部分消遣，所以酒吧的發(fā)展趨勢、勢頭極為良好。社會主義市場經(jīng)濟(jì)的確立，使酒吧的競爭日趨激烈，目前酒吧的競爭可以說是全方位、多元化。猶太商人有一句話，叫做“嘴巴生意是個無底洞”，這也就是說，酒吧有著無限的發(fā)展前景與利潤。故我們便有了實(shí)施的必要性，作為處在這樣一個經(jīng)濟(jì)文化各方面都飛速發(fā)展的時代，接收、引進(jìn)新興項目與產(chǎn)業(yè)更是推動商業(yè)發(fā)展的有力契機(jī)。首先，讓我來分析一下現(xiàn)在的發(fā)展背景。酒吧產(chǎn)業(yè)的興起與紅火與整個中國的經(jīng)濟(jì)、社會、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶已成為我國休閑消費(fèi)產(chǎn)業(yè)中的一支主力軍。第二篇：XX主題酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書XX主題酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分 摘要酒吧作為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式被引入到我國，已逐漸走入人們的生活，走入城市的大街小巷。什么是實(shí)物化？假設(shè)擬定了一個愛情主題，那么就要用3D畫面表達(dá)出兩顆心，實(shí)物化后就需要用物品來表現(xiàn)這個內(nèi)容，造價也就對應(yīng)的高些，而在物品的采購上和創(chuàng)意方案上，可以采取投標(biāo)的方式。中造價方案此方案價格略高，就是用硬件去提升。在這樣的環(huán)境里喝一杯花茶、品一杯雞尾、即便是暢飲一扎啤酒，也是很愜意的風(fēng)景。這樣顧客進(jìn)入里面后會有種新鮮感，所謂一處一洞天之感，然后每個雅間里面也是以聲光電圖像為主，還是采用3D圖像效果，造價低廉，每個雅間之間不適宜緊挨著，不然里面噪音問題不容易解決，流出空隙出來能完美的回避這個問題，并且從視覺角度上改善了傳統(tǒng)裝潢的壓抑和呆板。樓梯上方的燈不能開，不然影響效果。上次談?wù)撜f到屋子里承重柱的問題，這樣的柱子在設(shè)計卡座的時候能利用就利用，盡量做到卡座和柱子在一條線上或是橫向一致不然就影響美觀，若是做不到，那么就拿這些承重的柱子做一些個性化的服務(wù)：例如在柱子外圍設(shè)計點(diǎn)格子，外圍附上玻璃，顧客在酒吧停留感覺快樂的某一瞬間我們給拍照，放在里面讓顧客在照片的后面寫上感覺，放在里面展示，也可以在照片后面讓顧客留言給某人的留言，然后某天誰誰來取走，也是很有意義的。其他的卡座做一些可回收性質(zhì)的：例如鐵藝方面的設(shè)計，造價也不是很高，這樣的設(shè)計不容易損壞長時間不用更換，上面用布 11 藝裝飾就可以。一些適合主格調(diào)的一些情趣卡座即可。我只是說類似這樣，不是就這個設(shè)計，只做參考。你能想象到一個天使飛向滿是紅霞的天空嗎？而紅霞在天使的頭頂射下縷縷的陽光，陽光是充滿了生面和漫天地露有殺機(jī)的天空有很大的反差。低造價方法：從低端投入中我們準(zhǔn)備選擇聲光電加繪畫的模式，結(jié)合一種超現(xiàn)實(shí)主意的主題去加以裝修完善。有錢誰都會裝修，自己不會也可以找人裝修，但對于主題酒吧來說有的事情就不容易做到。主 題 酒 吧 裝 修 設(shè) 計主題酒吧裝修從現(xiàn)在的資金狀況看，規(guī)格不能定的太高，高了投資太大，低了容易流俗，那么我們走中間。盡最大能力的供給顧客的一切需求。一年的運(yùn)作周期達(dá)到這個回本的目標(biāo)不是很難，可以說幾率很大。再假設(shè)一加一運(yùn)作模式成功，還是值得去做的。第十六章：財務(wù)計劃如果說這個場地需要自己買下來，而且自己有置產(chǎn)業(yè)的計劃，就可做。在這里，我就不做大膽的預(yù)估了，因?yàn)榭障氤鰜淼臄?shù)據(jù)不足以得到更多的理解與支持。第十五章：社會認(rèn)證 在報紙報道和網(wǎng)絡(luò)意見采集完畢后，輕而易舉就可以得到這個社會認(rèn)證，是否有市場、是否適合各種人群、是否有可行方案、是否有需要借鑒的意見和建議。第二階段：網(wǎng)絡(luò)意見的采集和宣傳，還是不提及主題酒吧的概念，不提及具體店面。第十四章：廣告宣傳第一階段：報紙報道，這個報道需要以文化交流為主談到主題，卻不提及主題酒吧。說白了就是我們的服務(wù)是DIY的，可以和顧客互動的，因?yàn)樵贒IY的過程中，顧客是有自己的目的性、自己的需求性的，有可能是為了求婚、追某一女生或是和老友重聚，和顧客一起執(zhí)行他心中的夢等，這些都是非?？鞓返氖虑?，也是了解顧客心理途徑的一種方式。第十三章：服務(wù)與支持服務(wù)是人性化的有彈性的。我們在沒有做