酒吧項(xiàng)目計(jì)劃書-文庫吧資料
2024-10-28 16:17本頁面
【正文】 圍以配合提升音樂的內(nèi)容為前提，更多的是通過聚光燈營造每一個(gè)消費(fèi)者的獨(dú)立空間，使人盡量融入在自己的氛圍中。音響設(shè)備酒吧音響器材將采用HIFI級(jí)別的發(fā)燒器材、功放及播放器，達(dá)到聲場(chǎng)與音質(zhì)的有效結(jié)合，慢慢感受音樂中的細(xì)微旋律。如：4月1日將會(huì)以張國榮為主題專場(chǎng)，結(jié)合主持人現(xiàn)場(chǎng)的情感傾訴及經(jīng)典歌曲使聽眾完全融入到一種逝者如斯的情景中，現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)用投影適時(shí)播放其經(jīng)典的電影片段及劇照進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的氛圍；根據(jù)同一首曲目編輯不同的演唱形式如“再回首”有姜育恒、陳百強(qiáng)、蘇芮、李宗盛及盧冠廷等的演繹，使聽眾感受精心編排的音樂元素組合；電影原聲音樂的欣賞，如“英雄”，通過投影畫面和現(xiàn)場(chǎng)音樂的完美結(jié)合感受譚盾音樂帶來的磅礴氣勢(shì)也可領(lǐng)悟到“花樣年華”中的悱惻纏綿。在校園里這種音樂的氛圍幾乎到現(xiàn)在都在一直影響著這部分群體，時(shí)光的推移所以他們對(duì)這些音樂的感覺慢慢變成了一種揮之不去的記憶。由于以前的消費(fèi)習(xí)慣大部分的人都喜歡到市中心消費(fèi)但現(xiàn)在有實(shí)力的商家已經(jīng)開始在建立這樣的一個(gè)商圈，現(xiàn)在的商廈匯集了桂林娛樂業(yè)的最有實(shí)力而且經(jīng)營定位都是以檔次、品味及規(guī)模為核心競(jìng)爭(zhēng)力的的商家，其中有上島咖啡和桂林檔次最高的KTV及桑拿，所以我們的定位剛好是它們經(jīng)營的補(bǔ)充。所以對(duì)這部分消費(fèi)群來說這樣一個(gè)綜合性的以欣賞音樂為主，以藝術(shù)鑒賞、紅酒雪茄為輔的酒吧就具有了滿足特定時(shí)代需求的必然性。主要構(gòu)成如下：紅酒以專業(yè)的恒溫收藏為特色，主要經(jīng)營中高檔的品牌為主，是產(chǎn)生直接效益的經(jīng)營種類之一，預(yù)計(jì)占整體利潤空間的40%；啤酒以具有不同口味的進(jìn)口中高檔的品牌為主，滿足客人在酒吧內(nèi)的檔次較高的啤酒需求，也是產(chǎn)生直接效益的經(jīng)營種類之一，預(yù)計(jì)占整體利潤空間的45%；雪茄以引導(dǎo)消費(fèi)為主，逐漸培養(yǎng)客人的消費(fèi)習(xí)慣，是經(jīng)營的特色之一，利潤空間較大，預(yù)計(jì)占整體利潤空間的5%；特色中西簡(jiǎn)餐是中午及晚餐時(shí)的主要經(jīng)營品種，預(yù)計(jì)占整體利潤空間的10%第三篇：音樂酒吧項(xiàng)目計(jì)劃書“音樂小鎮(zhèn)” 音樂酒吧項(xiàng)目策劃書一、市場(chǎng)分析：70年代出生的這一階段的消費(fèi)群已經(jīng)成為市場(chǎng)消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分，但現(xiàn)階段的娛樂消費(fèi)方式已經(jīng)不能滿足其情感交流、情感釋放、回憶過去以及文化品位提升的需求，同時(shí)這部分消費(fèi)群的價(jià)值觀、消費(fèi)能力以及消費(fèi)品位在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中占有重要的地位，年齡結(jié)構(gòu)的組成也可以影響到60及80年代具有一定消費(fèi)品位的人群。四、成本預(yù)算前期啟動(dòng)成本： 音響設(shè)備40萬左右裝修費(fèi)用150萬左右增加觀光電梯20萬左右排風(fēng)及空調(diào)20萬左右日常使用設(shè)備20萬左右紅酒及雪茄可以以品牌代理的形式合作合計(jì)250萬元經(jīng)營成本：以房租及服務(wù)員的人工成本為主五、經(jīng)營模式：通過前期充分的各項(xiàng)準(zhǔn)備達(dá)到預(yù)期的經(jīng)營效果后以會(huì)員制的形式推廣，培養(yǎng)較穩(wěn)定的具有一定消費(fèi)素質(zhì)的忠實(shí)客戶群。（3）特色餐飲在時(shí)間上（中午及晚上的用餐時(shí)間）作為經(jīng)營中的一個(gè)重要補(bǔ)充，在經(jīng)營上以品種精煉、特色出品為主如西餐及咖啡等。經(jīng)營項(xiàng)目：（1）紅酒文化 引進(jìn)進(jìn)口品牌的紅酒系列同時(shí)在用具方面做到高品位、品種全，使客人能全方位的感受到地道的紅酒文化，同時(shí)紅酒在經(jīng)營上具有較大的利潤空間并且能培養(yǎng)一定的忠實(shí)客戶群；（2）雪茄文化在區(qū)域上劃定一個(gè)獨(dú)立的雪茄區(qū)，同樣以專業(yè)的服務(wù)品牌及氛圍營造提供具有較高品質(zhì)的享受體驗(yàn)。酒吧區(qū)的風(fēng)格主要以烘托紅酒及雪茄文化為主題，具有相當(dāng)?shù)奈幕滋N(yùn)。環(huán)境氛圍環(huán)境的燈光及裝飾介于傳統(tǒng)酒吧及咖啡廳之間，視覺的氛圍以配合提升音樂的內(nèi)容為前提，更多的是通過聚光燈營造每一個(gè)消費(fèi)者的獨(dú)立空間，使人盡量融入在自己的氛圍中。音響設(shè)備酒吧音響器材將采用HIFI級(jí)別的發(fā)燒器材、功放及播放器，達(dá)到聲場(chǎng)與音質(zhì)的有效結(jié)合，慢慢感受音樂中的細(xì)微旋律。如：4月1日將會(huì)以張國榮為主題專場(chǎng)，結(jié)合主持人現(xiàn)場(chǎng)的情感傾訴及經(jīng)典歌曲使聽眾完全融入到一種逝者如斯的情景中，現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)用投影適時(shí)播放其經(jīng)典的電影片段及劇照進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的氛圍；根據(jù)同一首曲目編輯不同的演唱形式如“再回首”有姜育恒、陳百強(qiáng)、蘇芮、李宗盛
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