【正文】 。用音樂與美酒凝聚愛情經(jīng)典，讓音樂與時尚完美演藝。包間以商務(wù)為主。做到真正賓至如歸。（除酒吧現(xiàn)有的酒水牌外，在每個臺伴上增加酒吧特別推薦的酒吧套餐卡牌。）以歌手現(xiàn)場慢搖演藝為亮點，結(jié)合慢搖音樂容為一體。音樂節(jié)奏低于128 BMP,非常符合人體輕松搖擺的速度,有別于DISCO的瘋狂扭動。B節(jié)奏布魯斯為主題,以中國的文化為底蘊。組織架構(gòu)我們實行董事會監(jiān)督,總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,人事,經(jīng)營模式,酒水定價,場地裝修：（含設(shè)計、臺凳、及場內(nèi)照明燈光、空調(diào)、消防等）約300萬燈光音響：約200萬開辦費用：（含執(zhí)照、服裝、出品部設(shè)備、用具、前期人員費用、租用宿舍）約40萬三十個包間：每包間十萬元 約300萬元房 租：150萬（1400平米）流動資金：50萬前期廣告：30萬合計投入人民幣共1070萬元持平點我們須設(shè)定持平點,經(jīng)計算在毛利率55%的情況下,?？腿宋ㄒ荒塬@得折扣的方法是預(yù)存消費卡。酒水定價政策我們的酒水售價與其它酒吧平齊，毛利在55%以上,不會卷入任何價格戰(zhàn)。高檔商務(wù)包間：精美、舒適、人性化的裝修加上一對一的服務(wù)。對廈門娛樂市場的同行，,。第三，我們擁有國內(nèi)最好的DJ，在技能上我們占優(yōu)。第二，在設(shè)計上我們綜合了南京、北京、成都、上海等的經(jīng)驗，別人沒有的我們有，別人有的我們比他前衛(wèi)?，F(xiàn)在，在廈門我們有深厚的社會基礎(chǔ)和廣闊的人際關(guān)系。對手分析：我們主要面對的競爭對手是來自廈門一些目前趨勢較好的酒吧：180杜尚、路易o(hù)ne戰(zhàn)略態(tài)勢第一，在競爭方面我們有更好的優(yōu)勢。這塊蛋糕將由廈門最前衛(wèi)及最具特色的娛樂場所瓜分。這兩種人群互得益彰同重要。但廈門娛樂消費主要分為“AA制”和“玩家”“帶家”。目標(biāo)市場廈門夜店一族和全國其他城市一樣年齡介乎于1840歲之間為主要群體，慢搖吧側(cè)重于該族群中,追崇時尚,娛樂消費較強的人群。迪吧、演藝吧、清吧、大型俱樂部夜總會。我參與過中國七省的酒吧籌備、管理、經(jīng)營，結(jié)合全國酒吧理念與經(jīng)驗，把現(xiàn)今的慢搖吧與演藝酒吧相結(jié)合，使酒吧更顯品位與檔次，更具賣點及竟?fàn)幜?。這類酒吧2003年起在DISCO日漸衰微的中國大城市中初露端倪,很快得到迅速發(fā)展，現(xiàn)已取代DISCO,成為主流娛樂消閑方式,并輻射全國引領(lǐng)時尚。酒吧融合歐美文化與中國古典文化,豪華與簡約共存?？尚行苑治鰳I(yè)務(wù)和趨勢酒吧以慢搖主題為主，以歐美時尚音樂Ramp。負(fù)責(zé)各種酒水的調(diào)制。審核酒水采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定酒水采購內(nèi)容。:采購部接到需要采購的貨物清單后，由負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對待購物品的數(shù)量和價格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并記錄在當(dāng)月收支單上，供月末核查，采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊螅?酒水服務(wù)部作為酒吧的重要組成部分，它的目標(biāo)是提供以各種飲料酒水為代表的有形產(chǎn)品，并提供滿足顧客需要的，恰到好處的服務(wù)，增收節(jié)支，開源節(jié)流，為酒吧樹立良好的社會形:設(shè)負(fù)責(zé)人1名，調(diào)酒師2名職責(zé)分工:負(fù)責(zé)人:主持全面工作，確保任務(wù)順利完成。熟悉酒吧情況。月，季，負(fù)責(zé)財務(wù)總結(jié)，盤點.(七)采購部酒吧采購部屬酒吧下屬部門之一，負(fù)責(zé)酒吧所有食品原料，經(jīng)營物品的采購，驗收進(jìn)出物品的記錄等工作，采購部人員設(shè)置:負(fù)責(zé)人一名，采購人員若干:負(fù)責(zé)人:作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)者，責(zé)任重大，工作不容有失，其主要負(fù)責(zé)對下發(fā)的采購清單的待購物品的近期銷售情況進(jìn)行充分了解，熟悉待購貨物近期的場所需求并較準(zhǔn)確地預(yù)測一段時間內(nèi)(一般為半個月)的需求量，詳細(xì)對待購物品的待購數(shù)量進(jìn)行預(yù)測記錄，作出價格預(yù)算，負(fù)責(zé)人有責(zé)任管理好本部人員的工作，:采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查，選擇合適的供應(yīng)商，與供應(yīng)商進(jìn)行談價，采購人員的素質(zhì)高低直接影響到經(jīng)營成本是否最優(yōu)，因此采購人員必須經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)，具備下列素質(zhì):有較豐富的商品知識。八、酒吧員工崗位職責(zé)和酒吧經(jīng)營模式：(一)下管一級（層層管理）:上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).(二)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.(三)營造集體氛圍:既要上下屬感受到酒吧紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.(四)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干(五)部門設(shè)置與職責(zé)執(zhí)行總監(jiān):負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，:督促各部門及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，向上反映員工的意見及要求，:，建檔及管理，員工檔案資料管理，調(diào)休假報告，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計報告，督導(dǎo)并薪資核算，以便下次招待借鑒人員考核:從德(品德修養(yǎng))，能(業(yè)務(wù)知識水平，創(chuàng)新能力)，勤(協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取性，紀(jì)律性，出勤性)，績(辦事效率，工作質(zhì)量)四個方面對工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考核，以獎金等獎勵制度提供對員工的考核和對管理層工作績效考核。七、酒吧所需的器具和酒水單的設(shè)計：在中期工程中以相關(guān)部門作出的計劃書和場所所需的酒吧器具進(jìn)行采購，每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進(jìn)行采購歸交倉庫保管。六、招聘員工和員工培訓(xùn)：在前期的工程中對相關(guān)人員開始進(jìn)行招聘，對其培訓(xùn)和試用?，F(xiàn)在的大眾市場差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場地面積有所不同。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區(qū)作出相關(guān)的調(diào)查，地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的建筑和設(shè)施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報告。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴(kuò)建場所或是轉(zhuǎn)換項目要實用些。迪吧：也就是夜場為主場所，消費群不等（20到40歲之間）以整個場所的包房數(shù)量和場所其他消費為主，消費額頗高些（800—3000元之間），每天的營業(yè)時間為晚9點到凌晨7點。三、市場定位及市場調(diào)查：根據(jù)現(xiàn)在大眾的市場調(diào)查給酒吧定性，以什么項目為主，迎合現(xiàn)代社會消費群的觀點來對酒吧的檔次作出計劃。其余的百分之四十作為后備資金用來對酒吧正常的運作。計劃書寫于 2017年6年11日第四篇：酒吧經(jīng)營計劃書酒吧經(jīng)營計劃書推薦閱讀：酒吧開店指南開店計劃書一、資金的投入：投資的投入關(guān)系到整個酒吧的運作、面積、裝修的程度。時間安排：2017年7月選址，地點在萬達(dá)華園與萬達(dá)秀園附近→2018年8月裝修完畢→2017年9月正式對外營業(yè)。影響效益的主要因素： 政策性風(fēng)險八、項目準(zhǔn)備和進(jìn)展的時間表進(jìn)行項目分解： 召開股東大會→選址，裝修→成立酒吧管理團(tuán)隊→正式經(jīng)營。營業(yè)初期一個月到三個月，日營業(yè)額＞2000元，月流水＞6萬元，營業(yè)中期第三個月起，日營業(yè)額＞4000元，月流水＞12萬元。六、投資預(yù)算、融資計劃和效益分析項目投資和資金安排： 項目投資金額80萬元，門市租金40萬~60萬，裝修10萬~20萬，前期運營費用10萬~20萬項目的資金結(jié)構(gòu)：前期資金80萬由股東投資人 投資，可通過眾籌及儲值等方式回籠資金項目的財務(wù)預(yù)測：項目設(shè)立之日起，經(jīng)過30日裝修工期，并于48日正式對外營業(yè)；前期收入月流水大于10萬。四、技術(shù)可行性、人員、原材料供應(yīng)和環(huán)境項目計劃采用的原材料： 通過渠道購買與其他公司合作的安排： 阿里巴巴燒烤、萬達(dá)酒店群等附近產(chǎn)業(yè)的異業(yè)聯(lián)盟合作項目的人員培訓(xùn)和關(guān)鍵技術(shù)的保證：⑴人員培訓(xùn)聘請或贈予股份的方式邀請酒吧管理團(tuán)隊。項目發(fā)起方的主要股東那些年音樂酒吧股份為100%，股東：投資人 占50%；股東：隨緣網(wǎng)菲兒姐姐占35%；股東：隨緣網(wǎng)大白占15%。三、項目發(fā)起人、股東方、管理和技術(shù)支持項目發(fā)起方的背景：哈爾濱隨緣網(wǎng)、龍江隨緣網(wǎng)創(chuàng)始人菲兒姐姐在2014年成立了隨緣網(wǎng)，會員人數(shù)從起初的幾百人迅速增長到萬人，并通過平臺人數(shù)暴力增長，將陸續(xù)融合哈爾濱市其他婚戀機(jī)構(gòu)，人脈關(guān)系廣泛。項目可行性分析：⑴在大環(huán)境的基礎(chǔ)上，哈爾濱隨緣網(wǎng)、龍江隨緣網(wǎng)的創(chuàng)始人菲兒姐姐將自己平臺里的萬人會員資料為單身酒吧提供，在會員與會員約見的同時增加酒吧收入，可通過多種營銷方案讓酒吧的客流量持續(xù)增長。如果真如智聯(lián)給出的報告那樣，100萬人次的客流量完全可以滿足100家以上的娛樂場所持續(xù)盈利。萬達(dá)正在對娛樂、體育和旅游等具有增長潛力的領(lǐng)域增加投資。項目意義：為什么選擇在松北萬達(dá)城開立一家酒吧？是因為習(xí)總書記來到松北進(jìn)行了戰(zhàn)略部署，并授命松北區(qū)成為與市級同級新區(qū)——哈爾濱新區(qū)，雖然這個新區(qū)跟雄安新區(qū)的意義不同，但前景不可小覷。二、項目的內(nèi)容立項依據(jù)：