酒吧經(jīng)營(yíng)模式計(jì)劃書(shū)(參考版)
2025-08-05 22:19本頁(yè)面
【正文】 但是以上計(jì)劃書(shū)是在相比成熟的經(jīng)營(yíng)模式下經(jīng)營(yíng)，鑒于我們這個(gè)地段還未抄熱，周?chē)煌ㄒ约靶麄髁Χ冗€有待完善，所以我們也希望公司在租金方面能夠緩解下我們的壓力，這樣我相信更能激發(fā)員工的積極性和歸屬感，希望公司領(lǐng)導(dǎo)看過(guò)我們的計(jì)劃書(shū)，能考慮我們的想法，能贊同我們的經(jīng)營(yíng)。 考班格廁所容量太小，不能滿(mǎn)足其需求。劣勢(shì)：對(duì)酒吧系統(tǒng)管理經(jīng)驗(yàn)處于摸索階段，需外招一名具備酒吧管理經(jīng)驗(yàn)的人員 。 場(chǎng)地容量更大，室內(nèi)裝飾更加理想，加上外面的休息，聊天長(zhǎng)廊，可以提供給顧客一個(gè)全新的交流休息平臺(tái)。下面為一個(gè)月酒吧費(fèi)用支出比例表項(xiàng)目演算依據(jù)及過(guò)程金額（萬(wàn)元/月）所占營(yíng)業(yè)額百分比（%）酒水、飲料、小吃、果盤(pán)等成本原材料成本占營(yíng)業(yè)額總收入的35%，依據(jù)滄源酒吧市場(chǎng)行情，6萬(wàn)元35%=35%人員工資收銀員3000元，DJ師5000元，服務(wù)員21500=3000元，小吃果盤(pán)制作員2000元%水電費(fèi)%設(shè)備維護(hù)、維修費(fèi)，折舊費(fèi)和不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)%房租費(fèi)（暫定）暫定2%合計(jì)6100%根據(jù)上面的數(shù)據(jù)，月?tīng)I(yíng)業(yè)額為6萬(wàn)元時(shí)，能保證酒吧保本，所以酒吧期望的月?tīng)I(yíng)業(yè)額要超過(guò)6萬(wàn)元才能盈利。八、 經(jīng)營(yíng)成本及收益分析針對(duì)滄源酒吧行情調(diào)查，平均一個(gè)晚上為3到5桌人，每桌平均消費(fèi)為200到300元不等，消費(fèi)額為600到1500元，調(diào)查時(shí)間為星期五。酒吧一旦識(shí)別和選擇了關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的對(duì)象，就應(yīng)該主動(dòng)與他們聯(lián)系。許多顧客都有這種與酒吧建立友好關(guān)系的潛在要求，他們希望能長(zhǎng)期從該酒吧獲得個(gè)性化服務(wù)，希望服務(wù)人員熟悉他們、關(guān)心他們、主動(dòng)與他們聯(lián)系，為他們提供高質(zhì)量的服務(wù)。酒吧在關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)中，收集與客人有關(guān)的信息極為重要。酒吧關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)中常用的手段有：?？蛢?yōu)惠、記錄?？鸵酝畔⑻峁﹤€(gè)性化的服務(wù)。四、關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)是針對(duì)重點(diǎn)顧客展開(kāi)的營(yíng)銷(xiāo)。女士酒水消費(fèi)能力不強(qiáng)，主要在小吃及飲料上，同時(shí)可以吸引大批男士到場(chǎng)。由于酒吧配套設(shè)施比較完善，可承辦生日派對(duì)。開(kāi)業(yè)當(dāng)天利用”車(chē)生貼”廣告在縣城進(jìn)行宣傳。積分銷(xiāo)售模式，針對(duì)不同的品牌酒，來(lái)本店消費(fèi)一打酒贈(zèng)送一張積分卡，積分卡滿(mǎn)多少酒可再贈(zèng)送相同的酒一打酒，這種便于清除某一兩種不好銷(xiāo)售的酒水。利用微博，微信營(yíng)銷(xiāo)，增加微博，微信互動(dòng)，從而對(duì)顧客進(jìn)行相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)。人流量密集處派發(fā)傳單。一、 前期廣告和營(yíng)銷(xiāo)手段與滄源當(dāng)?shù)鼐频曩e館合作，在大廳和客房做廣告，廣告上寫(xiě)明到酒店前臺(tái)領(lǐng)取優(yōu)
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