【正文】 這里，您只需要簡單的一瞥，就會發(fā)現(xiàn)，我們是一家以原創(chuàng)搖滾樂為主題的演藝酒吧。很多大中城市已經(jīng)開啟了酒吧一條街。酒吧最初以一種很反叛的姿態(tài)出現(xiàn)，它悄悄出現(xiàn)在中國大都市的一個個角落，成為了青年人的天下。上海的酒吧已形成穩(wěn)定的三分格局，三類酒吧（校園酒吧，音樂酒吧。更是得到了充分的體現(xiàn)?，F(xiàn)在，酒吧通常被認為是各種酒類的供應與消費的主要場所之一，專為供客人飲料服務及休閑而設置。開 溜組員：白 訓（組長）祝 悅 商帥杰 屈云隆 郭宇靖吧 商 業(yè) 企 劃 書前言酒吧最初源于美國西部大開發(fā)時期的歐洲大陸，后又經(jīng)美洲進一步變異拓展，約20世紀90年代傳入我國。在這里洋溢著幽靜、舒適、溫暖氣息的文化形態(tài)，聚集了留學生、藝術家、白領階層及有經(jīng)濟能力的社會閑散人士。內容豐富的夜生活在這里展現(xiàn)無遺，進入2008 年的金馬碧雞坊已然成為昆明夜生活不可或缺的主要組成部分。中國有名的四大夜場之昆明昆都夜市，正是由于歷史沉淀而自然形成的娛樂中心，彰顯了集旅游、休閑、娛樂、時尚于一身的昆都夜市，是昆明第一個旅游定點夜市，這里的每一個動作都牽動著昆明娛樂業(yè)的神經(jīng)。隨著改革開放在昆明的進一步深化，酒吧產業(yè)在昆明得到迅速發(fā)展。正是這些因素，決定了政府部門要根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展水平，群眾的文化消費需求修訂《娛樂場所管理條例》來解決娛樂場所存在的現(xiàn)實問題。娛樂業(yè)的稅收高達20%，加上3%的文化建設基金，各種費用累計要達到30%以上。2006 年，新的《娛樂場所管理條例》出臺，與往年最為不同的是，娛樂業(yè)被政策制定者更明確地看作是一個產業(yè)了。近二十年來，隨著中國改革開放不斷深入和經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，催生出數(shù)量龐大的各式酒吧。改革開放后，隨著國際交流的日益增多，在華外國人數(shù)量有了較大幅度的增長。提供貸款的金融機構將按照規(guī)定，定期得到本金和利息的償付三、市場分析 市場的分布情況在我國，酒吧最早出現(xiàn)在20 世紀二三十年代的上海、大連、青島、哈爾濱、旅順等一些港口城市，主要服務于當時在中國的西方消費者，一些達官貴族也經(jīng)常出入這些場所。二、經(jīng)營管理體制報酬四位創(chuàng)始人每月工資按當月收入除去開支和稅收，以及企業(yè)的留存收益和公積金，余下的凈利潤以經(jīng)理人出資額所占比例為標準進行分配。最后一部分是銀行或其他金融機構的貸款融資，隨著國家金融體制的改革和銀行業(yè)務的寬泛化，借貸資金的獲取將更加便利。本酒吧的創(chuàng)建前期需要40萬人民幣，將主要采取三種手段進行融資：一是四位創(chuàng)業(yè)人的資本投入，這部分資金應該在總資本中占有優(yōu)勢比例，只有這樣才能確保所有權的歸屬。除了上述酒吧所具備的成功因素外，更為重要的是，我們有一組富有熱情和生氣并致力與經(jīng)營這間酒吧的管理人員。我們擬將酒吧設在彩云北路與廣福路交叉路口旁，隨著昆明這幾年的快速發(fā)展，我們的酒吧距離新城區(qū)和老城區(qū)距離差不多遠，并且周圍大部分小區(qū)都住著年長人士，所以這里有相對較為集中的目標顧客群，而且地價相對鬧區(qū)便宜不少。與目前已存的大部分一般酒吧所不同的是，朝花夕拾酒吧坐落于昆明市郊地區(qū)，主要顧客群體也是老年留洋歸國者或者喜歡酒吧文化的年長人士或者在昆明的外國友人，而且環(huán)境絕對一流。而且身邊的人同你有著類似的經(jīng)歷，類似的愛好，類似的品位，類似的追求，這樣一個為你精心設計的地方——朝花夕拾經(jīng)過我們的調查年長者有一項非常癡迷的運動——高爾夫，所以我們的酒吧不僅僅是室內部分，還有室外的綠地?，F(xiàn)在有這樣一個地方：在那里充滿了異國的情調，你可以一邊品嘗著濃郁的意大利、愛爾蘭咖啡或特色雞尾酒，一邊欣賞著老年樂隊演奏的上世紀三四十年代歐美爵士樂。國內的酒吧或者過于前衛(wèi)或者嘈雜喧鬧，都不適于年長人士，他們對格調和環(huán)境有著很挑剔的要求，所以他們一時難覓能夠符合他們要求的休閑娛樂場所。然而，隨著旅游支柱產業(yè)的穩(wěn)步推進和城市休閑文化的迅猛發(fā)展，我們也清醒地認識到，大多數(shù)游客已從過去的單一欣賞自然風光轉向了更注重文化內涵的旅游，昆明酒吧文化不僅是城市休閑文化的組成部分，也是衡量城市休閑文化發(fā)展水平的一把尺子，酒吧已成為時尚生活的象征：酒店里的酒吧、酒吧街、飯館餐廳里的酒吧、各種慶典活動的酒會服務，甚至家居里的私人酒吧，無處不在，無酒不歡，人們置身其中，有意無意地使酒吧文化變得更加豐富。獨特的地理環(huán)境、特殊的氣候條件、悠久的歷史和絢麗多彩的民族文化、濃郁的少數(shù)民族風情、構成了云南旅游神奇的大觀園。目前，酒吧產業(yè)市場呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?，娛樂場所的興旺發(fā)達對地方經(jīng)濟有帶動作用，包括對旅游和投資的推動，而夜生活的發(fā)達水平，對一個城市來說，很大程度上意味著它的經(jīng)濟發(fā)達程度、開放性與吸引力。篇二：酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 酒 吧 創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書姓名 學號李亞軍 200811513358 劉 寧 200810902103 曹兵良 200810902113 王國祥 200810902110 目 錄 計劃概述著?????????????????? 3 2 經(jīng)營管理體制????????????????? 43 市場分析??????????????????? 5 4 競爭分析??????????????????? 6 5營銷策略??????????????????? 10 6 關鍵的風險、問題和對策????????????10 7財務狀況??????????????????? 10一、計劃概述著隨著改革開放后中西文化的融合，隨著社會進步和人類文明的不斷提高以及都市文化的迅猛發(fā)展，酒吧進入我國后以迅雷不及掩耳之勢急速發(fā)展，尤其在北京、上海等發(fā)達地區(qū)。用音樂與美酒凝聚愛情經(jīng)典，讓音樂與時尚完美演藝。包間以商務為主。做到真正賓至如歸。（除酒吧現(xiàn)有的酒水牌外，在每個臺伴上增加酒吧特別推薦的酒吧套餐卡牌。）以歌手現(xiàn)場慢搖演藝為亮點，結合慢搖音樂容為一體。音樂節(jié)奏低于128 bmp,非常符合人體輕松搖擺的速度,有別于disco的瘋狂扭動。b節(jié)奏布魯斯為主題,以中國的文化為底蘊。組織架構我們實行董事會監(jiān)督,總經(jīng)理負責制,人事,經(jīng)營模式,酒水定價, 場地裝修：（含設計、臺凳、及場內照明燈光、空調、消防等）約300萬 燈光音響：約200萬 開辦費用：（含執(zhí)照、服裝、出品部設備、用具、前期人員費用、租用宿舍）約40萬三十個包間：每包間十萬元 約300萬元 房 租：150萬（1400平米）流動資金：50萬 前期廣告：30萬合計投入人民幣共1070萬元 持平點我們須設定持平點,經(jīng)計算在毛利率55%的情況下,?？腿宋ㄒ荒塬@得折扣的方法是預存消費卡。酒水定價政策我們的酒水售價與其它酒吧平齊，毛利在55%以上,不會卷入任何價格戰(zhàn)。高檔商務包間：精美、舒適、人性化的裝修加上一對一的服務。對廈門娛樂市場的同行，,。第三，我們擁有國內最好的dj，在技能上我們占優(yōu)。第二，在設計上我們綜合了南京、北京、成都、上海等的經(jīng)驗，別人沒有的我們有，別人有的我們比他前衛(wèi)?，F(xiàn)在，在廈門我們有深厚的社會基礎和廣闊的人際關系。對手分析：我們主要面對的競爭對手是來自廈門一些目前趨勢較好的酒吧：180杜尚、路易one 戰(zhàn)略態(tài)勢第一，在競爭方面我們有更好的優(yōu)勢。這塊蛋糕將由廈門最前衛(wèi)及最具特色的娛樂場所瓜分。這兩種人群互得益彰同重要。但廈門娛樂消費主要分為“aa制”和“玩家”“帶家”。目標市場廈門夜店一族和全國其他城市一樣年齡介乎于1840歲之間為主要群體，慢搖吧側重于該族群中,追崇時尚,娛樂消費較強的人群。迪吧、演藝吧、清吧、大型俱樂部夜總會。我參與過中國七省的酒吧籌備、管理、經(jīng)營，結合全國酒吧理念與經(jīng)驗，把現(xiàn)今的慢搖吧與演藝酒吧相結合，使酒吧更顯品位與檔次，更具賣點及竟爭力。這類酒吧2003年起在disco日漸衰微的中國大城市中初露端倪,很快得到迅速發(fā)展，現(xiàn)已取代disco,成為主流娛樂消閑方式,并輻射全國引領時尚。酒吧融合歐美文化與中國古典文化,豪華與簡約共存。可行性分析 業(yè)務和趨勢酒吧以慢搖主題為主，以歐美時尚音樂ramp。：采購部接到需要采購的貨物清單后，由負責人負責對待購物品的數(shù)量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并記錄在當月收支單上，供月末核查，采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。：負責人：作為采購部的直接領導者，責任重大，工作不容有失，其主要負責對下發(fā)的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的場所需求并較準確地預測一段時間內（一般為半個月）的需求量，詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預測記錄