20xx年食物中毒及其預(yù)防(最新)-文庫吧資料
2024-11-03 22:20本頁面
【正文】 使每位學(xué)生加強食品衛(wèi)生安全意識，以預(yù)防為主，防止食品安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。七、布置作業(yè)制作一份《預(yù)防食物中毒的手抄報》參加評比展覽。對學(xué)生進行心理輔導(dǎo)。大量飲開水或茶水、糖鹽水，以稀釋毒物，促進毒物排泄。應(yīng)急措施:自我催吐。教學(xué)時，可以充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗，讓學(xué)生交流一下所了解的各種應(yīng)急方法，然后在討論的基礎(chǔ)上進行歸納。把好病從口入關(guān)，身體永遠保健康。交叉感染手易臟，洗凈才可少禍殃。飯菜吃前要熱透，餐后燒開要貯藏。熟食冷葷剩飯菜，海鮮冷拌需提防。生吃蔬菜與瓜果，洗凈削皮不能忘。2文本預(yù)覽：飯前便后要洗手，衛(wèi)生習(xí)慣要優(yōu)良。通過學(xué)生的討論、交流，讓學(xué)生明白平時在生活中要注意養(yǎng)成哪些好的飲食習(xí)慣，然后說說自己了解到的一些不好的習(xí)慣；可以說自己，也可以說別人。值得注意的是，有些學(xué)生提出的方法對預(yù)防食物中毒是沒有明顯作用的，如“有蟲眼的蔬菜就是沒有噴灑過農(nóng)藥的蔬菜”等。注意飲水衛(wèi)生，喝開水，不喝生水（河水、溝塘水、井水、自來水）；不喝過期變質(zhì)飲料。豆?jié){、扁豆要煮熟，動物的甲狀腺也要切掉，魚蝦等水產(chǎn)品不應(yīng)生吃。不食變質(zhì)腐爛食物（如剩米飯、霉爛紅薯、變味菜肴等）。不在飲食衛(wèi)生條件不好的餐館、小吃店、攤點進食。四、掌握預(yù)防食物中毒的方法在學(xué)生了解食物中毒原因的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會搞好飲食衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒。根據(jù)學(xué)生的討論內(nèi)容，教師要適時引導(dǎo)學(xué)生回憶生活經(jīng)驗、視頻直擊、新聞報道等，在學(xué)生講述的基礎(chǔ)上將食物中毒的主要原因補充完整，并將原因分類列出。（三）、師生進一步歸納食物中毒的原因本身具有毒性的食物引起的食物中毒；農(nóng)藥殘留引起的食物中毒；加工不當(dāng)或食物污染引起的食物中毒。三、探究食物中毒的原因（一）、分組討論探究食物中毒的原因引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合教材P4041的卡通圖片和剛看的視頻案例查找原因。二、食物中毒的分類細菌性食物中毒；有毒動物、植物食物中毒；化學(xué)性食物中毒。利用卡通圖介紹食物中毒后在醫(yī)院處理的情形?！菊n時安排】1課時?！窘虒W(xué)難點】使學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣，防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生?！窘虒W(xué)目標】認識了解食物中毒的種類和原因，提高鑒別能力；學(xué)會預(yù)防食物中毒的常識和方法，學(xué)習(xí)處理食物中毒的簡單方法；養(yǎng)成科學(xué)的生活方式和良好的飲食習(xí)慣，增強食品安全意識。為此，教育部專門對各學(xué)校提出要求：牢固樹立“健康第一”的指導(dǎo)思想，切實加
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