20xx年食物中毒及其預防(最新)-預覽頁
【正文】 急、癥狀輕、恢復快、潛伏期短（數分鐘－數小時）；體溫變化不大；皮膚潮紅?！驹O計意圖】近年來，中小學特大群體食物中毒事件時有發(fā)生?！窘虒W重點】預防食物中毒的方法；食物中毒后的應急措施?！窘虒W過程】一、了解食物中毒的案例、癥狀、后果介紹了我國2008年發(fā)生的食物中毒事件。以上由教師點撥即可。教學時，教師可以先讓學生想一想“哪些食物本身是具有毒性的”，??從哪里了解到這些知識的”，歸納后組織學生討論“除了食用本身具有毒性的食物以外，還有哪些其他原因會造成食物中毒”。師生共同歸納預防食物中毒的方法：增強自我防范意識，提高對食入不潔或有毒食物嚴重危害性及可能性的認識。正確加工、食用食物，發(fā)芽的土豆應挖掉芽。在教學這部分內容時，教師要引導學生對食物中毒的分類來進行針對性的思考，然后讓學生討論、交流預防的最好方法。誦讀《預防食物中毒安全教育歌》： 食物中毒在預防，功夫完全在日常。夏天本是高發(fā)季，保持警惕別遺忘。生熟食品要分開，生熟工具別混放。五、明確食物中毒的應急措施引導教育學生在發(fā)生食物中毒時不慌張，并提供一些簡單的應急措施，主要目的是讓學生能正確地處理自己或周圍發(fā)生的食物中毒事件。用手指或筷子按壓、刺激舌根部，使之產生嘔吐。六、課堂小結引導學生談談心得體會，教師點撥。背景:食物中毒是指人攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質后或把有毒有害物質當作食物:攝入后所出現(xiàn)的非傳染性的急性或亞急性疾病,屬于食源性疾病的范疇。3名兩歲以下嬰幼兒死亡。食物中毒預防措施食物中毒其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。如經大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。為了我們的身體健康，學校要求學生應做到以下要求：不買“三無”食品，不買小攤小販食品，不叫外賣；，不吃腐敗、變質或霉變的食物以及未加熱透的豆?jié){、菜豆和發(fā)芽的馬鈴薯等；，請查看有無生產日期、保質期和生產單位，不要食用超過保質期的食品；講究個人衛(wèi)生，水果要洗凈去皮后食用，生食蔬菜要反復清洗干凈。四、嚴禁采購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產日期、保質期等不符合國家《食品標簽通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品。冰箱等冷藏設備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。食品原料存放間必須由專人負責。嚴格驗收，妥善貯存食品。烹調后的食品應在2小時內食用。做好從業(yè)人員的食品安全
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