20xx年預防食物中毒應急預案[5篇范文]-文庫吧資料
2024-10-03 13:01本頁面
【正文】 餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內保存48小時。（3）嚴把餐具消毒關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。泛開展預防食物中毒宣傳教育廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，學傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。三、防范措施建全食物中毒報告制度。主動向醫(yī)療人員報告中毒情況，做好秩序維護等工作。當發(fā)生安全事故應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。監(jiān)督檢查組：由各班班主任、晏桂珍、楊守童負責日常的監(jiān)督檢查工作，辦公室及領導小組成員隨時督察。小組分工及職責：總指揮：杜靜。學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。外施隊隊長負責護送各自患者去醫(yī)院救治。王連弟負責保護食堂現(xiàn)場，并上報公司行?？?。夏天喝開水少放點鹽，盡量不喝不干凈的涼水，多吃生蒜。夏季嚴禁購買熟肉食類，少吃涼拌菜。食堂要保持通風順暢無蠅、蚊、鼠，噴藥消滅蚊、蠅、鼠。嚴禁購買變質肉食，不鮮的蔬菜，剩飯菜要高溫加熱，有味剩飯菜一定倒掉。四、預防食物中毒：嚴格遵守項目所制定的管理制度及食品衛(wèi)生法。中毒性菌痢：無腹瀉，有腹痛、下垂感、發(fā)燒出虛汗。細菌性食物中毒，是由食品受到細菌污染進入體內，細菌大量繁殖釋放出內外毒素，使人中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、腹痛頭暈、脫水甚至休克。三、食物中毒分類及癥狀食物中毒分為食源性中毒，細菌性食物中毒。加強食堂管理，學習預防食物中毒，進行知識答卷。2016年8月第三篇：預防食物中毒應急預案預防食物中毒應急預案為預防控制和消除防止食物中毒，保證職工的安全健康及相關權益，在緊急事故發(fā)生時能得到及時有效的控制，嚴防食物中毒，把影響減少到最低限度，確保項目安全文明施工的順利進行，現(xiàn)制訂本預案：一、選用范圍：項目部食堂及外施隊食堂二、預防食物中毒小組項目部成立預防食物中毒小組。查清食物中毒的性質，按照衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》向上級政府、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門報告。動員一切可動員的力量，及時送中毒人員到就近醫(yī)院進行救治，妥善安置處理患者，解除其痛苦。五、發(fā)生食物中毒事故處理工作程序如下：學校一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒，超市應立即停止銷售供應，并封存導致食物中毒或可疑導致食物中毒的食品，保護好現(xiàn)場，絕不故意破壞現(xiàn)場，掩蓋事實真相。加強管理與監(jiān)督，建立校長責任制，分管領導責任制，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，加大督查力度，確保廣大師生的飲食安全。從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐，應該立即脫離工作崗位，病痊愈后方可重新上崗。食品存儲到位，做到分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查。嚴格把好食品質量關。堅持預防為主
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