預防食物中毒應急預案[優(yōu)秀范文五篇]-文庫吧資料
2024-10-07 01:09本頁面
【正文】 止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。（2）嚴把食堂倉庫關。前期工作（1）把好食品原料進貨關。學校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。并向主管領導匯報。要及時果斷將中毒人員送到醫(yī)院搶救。醫(yī)療救護組：由李勤、楊育、何芬牽頭負責。副總指揮：杜執(zhí)文領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在學校安全辦公室，由楊琴芬、李彪具體負責。二、工作領導小組組 長：杜靜 副組長：杜執(zhí)文成 員：楊琴芬，李彪，楊守童，李勤，楊育，何芬，各班班主任，保衛(wèi)。第三篇：預防食物中毒應急預案甘溪完小20142015學 預防食物中毒應急預案一、指導思想做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。學校食堂工作人員應留在學校，配合調查。立即上報教育局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調查和取樣工作。在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內外及周邊環(huán)境，不留死角。實行食物48小時留樣、登記制度。保證飲用水質量安全。嚴格按照教育部、衛(wèi)生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。二、加強衛(wèi)生宣傳力度。學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應急預案：一、提高認識，加強領導。8，如中毒者已死亡，應保護好現(xiàn)場，按總經(jīng)理指令，配合公安人員、法醫(yī)的工作。6，如懷疑有人投毒，保安負責人應排查可疑人員，發(fā)現(xiàn)后保安部立即滯留并交警方處理。4，保安部負責維持現(xiàn)場秩序，防止閑雜人員圍觀5，大堂經(jīng)理協(xié)助對中毒者私人物品進行登記，并一式兩份留存、上報。2，保安部應第一時間安排人員到現(xiàn)場保護，不讓任何人接近有毒或可能有毒物品如藥物、容器、飲品、食物殘留、嘔吐物等。1，總經(jīng)理確定報警后，由保安部經(jīng)理負責向公安機關報警，由大堂經(jīng)理向急救撥打“120”中心呼救，若中毒者情況危急可由行政辦公室安排專車送就近醫(yī)院搶救。如果中毒者是客人無論輕重，則由大堂經(jīng)理，分管副總經(jīng)理立即就近送醫(yī)院治療，并做好安撫。如果現(xiàn)象很輕微，總經(jīng)理確定不報警，視中毒人員身份分別處理，如果是員工，中毒嚴重且人數(shù)較多則由部門負責人、行政辦公室人員、人力資源部人員，陪同分散就近就醫(yī)，由行政總監(jiān)安排車輛運送。無論是否報警，保安部負責人要第一時間安排保安，保護現(xiàn)場清退閑雜人員。及總經(jīng)理，最遲不超過五分鐘。（七）行政辦公室：負責車輛運送及本部門員工調配。質檢部全程跟蹤檢查。專人服務上桌。二、重要領導、貴賓重大宴會預防食物中毒措施采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。預防措施：采購來把關，杜絕食用霉變的糧食；吃了沒炒熟的四季豆、蕓豆，鮮黃花菜、鮮蠶豆、鮮木耳、沒煮熟的豆?jié){。食用霉變甘蔗軋得汁、腐爛的生姜造成的中毒。預防措施：a、自制發(fā)酵豆谷類食品時，制作前要做加熱滅菌；b、貯存發(fā)酵后的食品，需回鍋加熱后食用。a、有計劃做飯，盡量不?；蛏偈?；b、剩米飯食前應高溫滅菌；c、剩米飯不得摻入新米飯中微溫即食；d、有異味、變質面食不能再吃，不得摻入面粉中
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