預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案[優(yōu)秀范文五篇]-展示頁
2024-10-07 01:09本頁面
【正文】 發(fā)面食用。由剩米飯、熟肉、奶制品、魚類、肉菜湯等引起的蠟樣芽孢桿菌中毒。由剩飯、牛奶、糕點(diǎn)、熟肉、冷葷等引起的葡萄球菌中毒。預(yù)防措施：a、患者和帶菌者嚴(yán)禁炊事操作；b、熟食品的用具和容器分開使用；c、用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細(xì)菌；d、生吃的蔬菜要清洗干凈；由海產(chǎn)品、暴腌蛋品、肉類、涼拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。由剩飯、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大腸桿菌中毒。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施，預(yù)防食品中毒事故，保證酒店客人及所有人員的生命安全。全校教職員工應(yīng)齊心協(xié)力，共同應(yīng)對，確保應(yīng)急工作有條不紊進(jìn)行。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)立即報警。一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學(xué)生，并及時與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。學(xué)校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生應(yīng)立即送往醫(yī)院救治。五、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責(zé)凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校辦、德育處或總務(wù)處報告，各處（辦）在接到報告后應(yīng)在第一時間向校領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進(jìn)行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。四、加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。對從業(yè)人員經(jīng)常進(jìn)行食品衛(wèi)生教育培訓(xùn)，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。嚴(yán)把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進(jìn)貨、餐具清毒等把好索證、驗收質(zhì)量關(guān)。三、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生自身管理。大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體師生員工的自我保護(hù)意識。加強(qiáng)學(xué)校食堂、服務(wù)部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)他們對防控食物中毒工作重要性的認(rèn)識，牢固樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的思想，全力抓好學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務(wù)處、德育科、醫(yī)務(wù)室、生活部、委組員。預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案1做好學(xué)校飲食安全工作，事關(guān)全校師生員工身體健康和生命安全。第一篇：預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案在學(xué)校抑或是社會中，有時會發(fā)生突發(fā)事件，為了避免造成重大損失和危害，預(yù)先制定應(yīng)急預(yù)案是必不可少的。我們該怎么去寫應(yīng)急預(yù)案呢？下面是小編為大家整理的預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，歡迎大家閱讀。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應(yīng)急預(yù)案：一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校實行校長親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。二、加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳力度。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓(xùn)、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預(yù)防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預(yù)防食物中毒”、“預(yù)防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預(yù)防食物中毒的認(rèn)識，增強(qiáng)自我防護(hù)意識和技能。嚴(yán)格按照教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。保證飲用水質(zhì)量安全。實行食物48小時留樣、登記制度。進(jìn)一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責(zé)任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、服務(wù)部、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應(yīng)實行定期整改。領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。立即上報教育局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)留在學(xué)校，配合調(diào)查。確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后，應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)和要求，進(jìn)行消毒、處理等工作。預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案2食物中毒多因食品、飲料保潔不當(dāng)所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。一、預(yù)防措施：（一）飲食安全事故的種類及預(yù)防措施：肉、蛋、家禽、水產(chǎn)類及乳類等引起的沙門氏毒中毒，多由于對帶菌食物加熱不足或運(yùn)輸貯藏時再次被污染，在食前又未加熱滅菌而造成沙門氏菌食物中毒。預(yù)防措施：a、生熟食品的用具和容器分開使用；b、食品低溫冷藏5攝氏度以下保存，抑制細(xì)菌生長；c、食用采購回的熟肉制品前再高溫處理一次，殺死細(xì)菌；d、禽
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1