【正文】 規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。B、控制細菌污染。C、殺滅病原菌。、在全校范圍內樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀），及時報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：（1）觀察病情，對癥處理。d立即向上級有關部門報告。（3）負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。（6）向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。加強食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴把進貨質量關，油、鹽、糧、肉類要開發(fā)票。菌痢由食物不清進入人體造成腹瀉、膿血便、腹痛如絞發(fā)熱、急后重等病出現(xiàn)脫水。嚴禁吃未加工熟的扁豆、發(fā)芽土豆，嚴禁使用工業(yè)用鹽。所用餐具要經常消毒，炊事員要保證自身清潔。五、發(fā)生食物中毒急救預案：書記嚴玉德負責總的組織協(xié)調，運送患者工具為項目部公車，司機孟憲桐，輕患者就近送雙龍醫(yī)院或南磨房醫(yī)院，重者送朝陽醫(yī)院救治。第五篇：預防食物中毒應急預案（定稿）預防食物中毒應急預案一、指導思想為預防幼兒園食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康及生命安全，確保幼兒園正常的教學秩序，特制定本預案。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。學校食堂工作人員應留在學校，配合調查。七、發(fā)生食物中毒事故處理工作程序如下：，食堂應立即停止伙食供應，并封存導致食物中毒或可疑導致食物中毒的食品，保護好現(xiàn)場，絕不故意破壞現(xiàn)場，掩蓋事實真相。，由上級政府及衛(wèi)生行政部門進行調查處理，在調查處理的過程，學校有關部門應積極配合，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次發(fā)生。，及時送中毒人員到就近醫(yī)院進行救治，妥善安置處理患者，解除其痛苦。，應根據衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。五、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內外及周邊環(huán)境，不留死角。，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。加強學校食堂、服務部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。公司行?？齐娫挘?8355184 朝陽區(qū)疾病控制中心電話：87789681并報告食物中毒情況。發(fā)生熟物中毒癥狀，保留現(xiàn)場，速去醫(yī)院救治。剩飯菜不許和新飯菜混在一起食用。有以上癥狀應即刻去醫(yī)院進行治療。食源性食物中毒是由菜未做熟引起，例：扁豆、發(fā)芽土豆等。組長：嚴玉德副組長：王連弟 孟憲桐成員：何備戰(zhàn) 何下放 史鐵錘 丁學忠 食堂操作人員 小組職責：認真學習宣傳貫徹《食品衛(wèi)生法》及有關的法律法規(guī)，加強宣傳防止食物中毒的管理文件力度。食品用具、容器可用12%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。學校主管領導指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的搶救，向教體局主管領導及相關部門匯報，指揮以下部門工作：（1）責令立即停止食品加工、供應活動。b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。A、食堂應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產