20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)-第十二講-常量元素-20xx版-文庫(kù)吧資料
2024-10-31 23:07本頁(yè)面
【正文】 的交換過(guò)程。r yǎng hu224。,①參與(cāny249。ngch233。,第四十一頁(yè)，共六十三頁(yè)。y232。,貯存鐵——鐵蛋白與含鐵血(tiě xu232。nb225。h243。nb225。h243。,第三十九頁(yè)，共六十三頁(yè)。nli224。,（一）鐵,生理功能 影響吸收因素 缺乏與過(guò)量 參考(cānkǎo)攝入量與食物來(lái)源,第三十八頁(yè)，共六十三頁(yè)。,第三十六頁(yè)，共六十三頁(yè)。)來(lái)源,鈉的適宜攝入量成人AI(適宜) 2200 mg/d； 鈉普遍存在各種(ɡ232。,※參考攝入量與食物(sh237。ng)中毒表現(xiàn)水腫、血壓上升等。ng)癥狀,高血壓； 嬰兒中毒甚至死亡； 急性(j237。,③過(guò)量(gu242。)癥狀,早期(zǎoqī)癥狀不明顯通常會(huì)有倦怠、淡漠、無(wú)神、甚至起立時(shí)昏倒； 惡心、嘔吐、血壓下降、肌肉痙攣性疼痛； （失去鈉達(dá)0.5g/kg公斤體重以上） 視力模糊、心率加速、昏迷、休克，最終因急性腎功能衰竭而死亡。,第三十三頁(yè)，共六十三頁(yè)?！╨i224?！╨i224。,①缺乏(quēf225。)與過(guò)量,①缺乏原因(yu225。,第三十一頁(yè)，共六十三頁(yè)。u)的興奮性，鈉與鉀、鈣、鎂等離子的濃度平衡，維護(hù)神經(jīng)肌肉(jīr242。,③增強(qiáng)神經(jīng)(sh233。)，因而對(duì)體液的酸堿平衡也有重要作用。)酸堿平衡,鈉在腎小管重吸收時(shí)與H+交換，清除體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物,保持體液的酸堿平衡。,②維持(w233。 鈉、鉀含量的平衡，是維持細(xì)胞內(nèi)外水分恒定的根本條件。)體內(nèi)水分與滲透壓,鈉主要存在于細(xì)胞(x236。,①調(diào)節(jié)(ti225。ich237。,第二十七頁(yè)，共六十三頁(yè)。,鈉,成人體內(nèi)鈉含量大約77g～100g，約占體重的0.15%； 體內(nèi)鈉主要在細(xì)胞外液，占總體鈉的44%～50%，骨骼(gǔg233?！╨i224。,第二十五頁(yè)，共六十三頁(yè)。,※參考(cānkǎo)攝入量與食物來(lái)源,成人AI（適宜）2000 mg/d； 豆類(lèi)食物、水果和蔬菜含鉀豐富，香蕉、橙子(ch233。 主要表現(xiàn)在神經(jīng)肌肉極度疲乏軟弱、四肢無(wú)力，下肢沉重；心血管系統(tǒng)表現(xiàn)為心率緩慢，心音減弱。ng)癥,體內(nèi)鉀過(guò)多，血鉀濃度高于5.5mmol/L時(shí)，可出現(xiàn)毒性反應(yīng)(fǎny236。,③過(guò)量(gu242。)或癱瘓、心率失常、肝腎功能障礙。,※②缺乏癥,肌肉無(wú)力(wng)、勞動(dòng)； 經(jīng)常性腹瀉、嘔吐、排汗過(guò)量； 鉀、鈉比例大約為2：1，比例不當(dāng)造成缺乏； 長(zhǎng)期患慢性疾病、多次進(jìn)行外科手術(shù)。)因素,過(guò)多的運(yùn)動(dòng)(y249。) ②缺乏癥 ③過(guò)量癥,第二十一頁(yè)，共六十三頁(yè)。,缺乏(quēf225。,心律失常(xīn lǜ shī ch225。iw224。ich237。),膜電位,應(yīng)激性喪失,肌肉麻痹,松弛性癱瘓,應(yīng)激性降低,血鉀濃度,膜電位,第十九頁(yè)，共六十三頁(yè)。,血鉀濃度(n243。ng)功能,細(xì)胞(x236。,③維持神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性和正常(zh232。i)于細(xì)胞內(nèi)，鉀在細(xì)胞內(nèi)滲透壓的維持中起主導(dǎo)作用。bāo)內(nèi)正常滲透壓,鉀主要存在(czǐ),
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