【正文】 意方可，并把門鎖好。下班時必須檢查好消防工作，把所有音響設(shè)備的電源關(guān)掉，把總電閘關(guān)掉，把照明燈光關(guān)掉。1服務(wù)員、DJ員和可以領(lǐng)取物品（麥克風(fēng)、遙控器等）的工作人員領(lǐng)取物品時，必須做下詳細(xì)記錄，以備核對。營業(yè)中音響設(shè)備突然損壞時，要馬上到?jīng)]訂的房間抽出設(shè)備更換，并跟上司說明情況，再由上司作相應(yīng)的措施。為客人服務(wù)時必須有禮貌，必須跟客人說明服務(wù)范圍，讓客人知道你在為他服務(wù)哪方面的需要。為客人調(diào)音時，除了要滿足客人的要求。工作時必須要保持最好精神狀態(tài)，由最快的速度，最準(zhǔn)確穩(wěn)當(dāng)?shù)姆绞桨压ぷ髯龊?。（二）營業(yè)中工作時所有員工必須衣著整潔，有工衣的必須穿上工衣。某些房間有多臺設(shè)備的，要進(jìn)行技術(shù)分機(jī)，在條件允許下把能移開的移到缺少設(shè)備的房間，以應(yīng)急用。檢查所有KTV包房的音響設(shè)備，是否有損壞的情況或者線路故障存在；在檢查KTV包房時，發(fā)現(xiàn)有線路故障時，要馬上進(jìn)行檢查或者彌補(bǔ)，保持能順利進(jìn)行。二、總控師工作程序及規(guī)范（一）營業(yè)前必須提前一個小時來到上班的地點，進(jìn)行營業(yè)前的設(shè)備調(diào)整和檢查工作。（9）原則上不接受播放客人自帶的影視帶和歌盤。（7）密切注意各類流行曲、新歌曲動向。（5）愛惜使用并保管好視盤、錄像錄音磁帶。（4）所有音響燈光器材，發(fā)現(xiàn)有問題，立刻請專門人員來檢查修理。（2）熟悉夜場音控中心的音響燈光器材的使用方法及保養(yǎng)。是音響控制中心的靈魂。微笑、傾聽、肯定積極、主動、熱情十、最重要的一點，營銷人員記住，不是我們的服務(wù)幫助客人，是客人在幫助我們。(4)認(rèn)真聆聽客人相互介紹。(2)禮貌地向客人身邊的朋友、兄弟詢問。(8)做事小心謹(jǐn)慎，保持低調(diào)、謙虛。(6)頭腦靈活、醒目。(4)工作勤奮、踏實、認(rèn)真。(2)學(xué)會贊揚別人、學(xué)會幫助別人、學(xué)會尊重別人、學(xué)會忍耐和堅持。(3)不知不覺是指在服務(wù)過程中，客人要求的服務(wù)告訴你，你后來知道而又沒去做的服務(wù)。(2)后知后覺是指在服務(wù)過程中，客人要求的服務(wù)。也就是說各項服務(wù)做在客人沒提出之前。(2)在不知道主客消費意圖時，不要當(dāng)著好多客人的面，大聲告訴主客“酒水沒有啦”，以免客人尷尬。)?在服務(wù)過程中，當(dāng)客人所點的酒水或小食，只剩余一兩支或少量時，要輕輕地來到主客面前，禮貌小聲地告訴他：“酒水快喝完了，是否需要添加。對喝多的客人適當(dāng)進(jìn)行勸阻。(氣氛好的時候或有一方輸了不服氣的時候。(請客或有女士在，因為面子不想買也會買，說話時讓被請的人或女士聽到。10抓住時機(jī)，適當(dāng)?shù)刭澝揽腿?，博得客人信任，讓客人跟著自己的思路走。整取整零法推銷。注意自己的對象。(酒、飲料、果盤、小吃)做好準(zhǔn)備工作，盡量捆綁銷售(先計算好幾樣商品的累計價格，告訴客人全套餐**元)盡量站在點酒客人的右邊。熟客盡量用“某某哥(小姐)，還是喝某某酒嗎?”，或者問還是老規(guī)矩嗎：“如果是生客，注意給客人的第一印象要好。良好的心理素質(zhì)(忍耐心)敢于說話的態(tài)度(把自己的處理辦法和自己勇敢的介紹給客人。和客人建立良好的關(guān)系。不打斷客人說話。并能根據(jù)客人的衣著談吐快速的盡可能多的了解客人的身份、檔次、喜好、喝酒原因如朋友間AA制聚會、商務(wù)宴請、普通請客等繼而針對不同的客戶類型大膽的推銷。1慢性：與上相反，但他慢你不能慢，在點單結(jié)帳時也許會好慢，這時你同樣需要耐心，不能著急或有不如意情緒表露出來。醉酒：順從他，多照顧他多注意，防止他鬧事，并提前做好準(zhǔn)備，不要對他進(jìn)行輕易的承諾，服務(wù)上特別注意，非分要求不要答應(yīng)，如有心要向上級匯報。浪漫：這類人一般具有良好的素質(zhì)，并受過高等教育，要給他制造氣氛，不要過多打攪。大方：此類人有錢，但是會花，性格開朗，愛開玩笑，好接觸，可進(jìn)行適當(dāng)促銷，這類人是歌廳最受歡迎的人，不拘小節(jié)，隨便。如在不影響工作的情況下，可與之聊天，但如有不懂的不要胡說，可請教，否則客人對你的印象就不好了，如有工作要做，可向客人解釋清楚或移話題，閑會再聊。自大：這類人愛面子，應(yīng)主動迎合他順從他，不要與之爭論，多聽他的意見，捧他，認(rèn)同他，不可給予否定。注意事項：不論什么客人，不論錢多少，不論素質(zhì)高低都應(yīng)主動熱情服務(wù)，做到來者便是客，同等對待。演藝、文體、知名人士：自行消費。黑白兩道：有時自行消費，有時公司招待。富商：自行消費。一、客源組成：一般光顧酒吧的客人主要由以下幾種類型的人組成：政府機(jī)關(guān)人員：公款消費。首先是主動，1)熟練掌握每一種酒水的種類(六大基酒、啤酒、紅酒等)，產(chǎn)地(威士忌以蘇格蘭最好、紅酒香檳以法國最佳)，特點、飲用方法(如特吉娜雪碧，鹽，檸片。第四篇：酒吧營銷一、什么是營銷?營銷人員通過合理的方式、方法將酒吧的特色和亮點推薦給客人，達(dá)到多贏的目的二、為什么要用營銷?公司多贏利、員工收入提高。互動、競猜有獎游戲。即興點歌。七、娛樂項目：各類發(fā)布會，私人酒會。⑤、保安人員：工作認(rèn)真、務(wù)實，善于調(diào)解糾紛。③、服務(wù)員及服務(wù)生:五官端正、形象好、談吐大方。③、衛(wèi)生間清潔要搞好，、酒吧服務(wù)人員：①、管理人員：有責(zé)任心，處事能力強(qiáng)且細(xì)心，善于觀察與處理；且交際廣，促銷點子多且實用，能夠掌控整個酒吧運作。①、綠化區(qū)以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點； ②、綠化面積不宜太大，因為它只是一種裝飾，休閑區(qū)可以適當(dāng)增多，畢竟本酒吧趨向于大眾化；③、綠化區(qū)需要一個特別的景點，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點及別具一格的文化；④、綠化區(qū)管理也很重要，最好有人管理；停車場：①、對每個餐飲行業(yè)來說，停車場其實也起了非常大的作用； ②、停車場容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全； ③、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。娛樂區(qū)(舞臺區(qū)): ①、舞臺為短一字型,與客人零離接觸,容易帶動節(jié)目現(xiàn)場氣氛； ②、背景為投影幕布,隨時可更改內(nèi)容,也便于看集體足球賽； ③、背景畫設(shè)計趨于前衛(wèi),最好與酒吧文化有關(guān)； ④、燈光設(shè)計,色彩豐富；⑤、整個酒吧音響設(shè)備要到位。⑥、亭內(nèi)應(yīng)設(shè)有報紙、書刊、雜志等。④、亭內(nèi)擺設(shè)少許干花或盆景。休閑亭: ①、簡約格調(diào)，以竹或木材為材料.②、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺。②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優(yōu)美環(huán)境及氣氛。⑥、吧臺燈光較為明亮點，燈光色彩繽紛，體現(xiàn)一種燈紅酒綠的感覺。④、吧臺前臺吧椅要簡單、休閑，便于移動。②、酒柜新穎有格調(diào)、柜頭內(nèi)最好配有燈光，周邊有關(guān)于酒吧文化的畫及圖片裝飾。三、地點： 五星級酒店屋頂四、經(jīng)營范圍：出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調(diào)雞尾酒、飲料為主；推出一系列特調(diào)凍、熱飲品；提供可樂保姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品；精美別致水果果盤（可售可贈）、鮮果沙律等；、美味可口小食：熟食（鹵水系列、鹽焗系列、燒烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、話梅、署仔、陳皮等）五、布局：水吧吧臺：是整個酒吧的中心及獨特酒吧文化的體現(xiàn)。第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動范圍較廣、娛樂設(shè)施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。取名也別致，如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweet heart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。酒吧的興起與紅火與整個中國的經(jīng)濟(jì)、社會、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧的步伐始終跟隨著時代?！熬瓢晌幕鼻那牡?，卻是越來越多地出現(xiàn)在21世紀(jì)中國大都市的一個個角落。合同生效及文本：本合同經(jīng)甲，乙雙方簽署生效，一式兩份，甲方，乙方各執(zhí)一份。：合同期滿雙方無異議的則本合同自動續(xù)簽，一方有意向解除合約的須在合同到期前提前一個月告知對方，以便于對方安排，或以一個月工資做賠。（周末除外），第一月無業(yè)績要求，二月三萬，三月五萬，未完成業(yè)績扣發(fā)相應(yīng)工資。，不得損公肥私。，積極促銷以提高甲乙雙方的共同利益及效益。乙方：。，甲方給于每人每天100元保費，隔天發(fā)放。如乙方自己原因離開，三月內(nèi)不能在黃石其他娛樂場所從事同樣工作。，以及發(fā)展所需的資源資料。：自201 年月日起至20年月日止。第二篇：酒吧營銷經(jīng)理聘用合同書營銷經(jīng)理聘用合同書聘用方：（以下簡稱甲方）應(yīng)聘方：（以下簡稱乙方）甲方由董事會決議，聘請乙方______（藝名_______）擔(dān)任甲方______一職。而是一視同仁