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liqueurs酒吧培訓(xùn)資料-文庫(kù)吧資料

2025-01-05 01:06本頁(yè)面
  

【正文】 to di Saronno阿摩拉多 ? Peter Heering彼得 ? 混合法: 即將酒、糖漿或蜂蜜、食用香精混合在一起,也可叫勾兌法。 ? 浸泡法: 將配料浸入基酒中使酒液從配料中充分吸收其味道和顏色,然后將配料濾出,目前使用最廣。Liqueur 培訓(xùn)結(jié)束后我們會(huì)知道 ?什么是 Liqueur ? ?Liqueur是用什么制作的? ?Liqueur的生產(chǎn)方法? ?Liqueur的種類及特點(diǎn) Liqueurs起源 ? 阿拉伯人發(fā)現(xiàn)蒸餾術(shù)后傳到西方,西方化學(xué)家利用此技術(shù)、探求長(zhǎng)生不老的秘方,又傳入神學(xué)家、僧侶手中,在酒中加入草根、樹(shù)皮、植物花葉、果皮、香料、果汁、咖啡等做實(shí)驗(yàn),不僅改善了酒的味道,也增加了醫(yī)療作用,從而也就逐漸形成了上百種深受歡迎的利口酒。 什么是 Liqueur 利口酒是英文 Liqueur音譯,而 Liqueur一詞是拉丁語(yǔ),意思是溶解,使你柔和,也可以解釋為 液體 的意思,現(xiàn)代人歐洲人多數(shù)喜歡把利口酒叫做 香甜酒
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