【正文】 構(gòu)建長效監(jiān)管機制，把整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合并抓好落實。一、整治內(nèi)容食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用等環(huán)節(jié)進行全面整治。XX 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局二O一一年X月X日第四篇：打擊非法添加食品添加劑方案為認真貫徹《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》（國辦發(fā)號）精神，根據(jù)全國嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議和省、市有關(guān)要求，經(jīng)縣政府研究，決定在全縣范圍內(nèi)開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治活動。，促進食品企業(yè)的改造升級。繼續(xù)鞏固前一段專項整治成果的基礎(chǔ)，加強對已關(guān)停無證企業(yè)和小作坊的監(jiān)督巡查，防止死灰復(fù)燃。通過以上舉措，不斷增強從業(yè)人員的安全意識和責(zé)任意識，提高群眾的識假辯假能力和自我保護意識。通過以上這些措施，使食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作由事后監(jiān)督變?yōu)槭虑邦A(yù)防，杜絕了食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。X月X日組織食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人舉辦了規(guī)范食品生產(chǎn)加工培訓(xùn)班，提出企業(yè)負責(zé)人要“先培訓(xùn)、后上崗”。二是加強宣傳培訓(xùn)，我市召開了食品（包括食品相關(guān)產(chǎn)品）生產(chǎn)加工企業(yè)負責(zé)人參加的食品安全專項整治行動動員大會。三、建立長效監(jiān)管機制，確保食品安全一是對食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊全部建立了質(zhì)量檔案，并全部簽訂了企業(yè)質(zhì)量安全承諾書。對我市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進行了監(jiān)督檢查，取締無證企業(yè)XX家，沒收生產(chǎn)設(shè)備臺，罰款元。對XX公司進行了駐廠監(jiān)管，對企業(yè)產(chǎn)品出廠批批檢驗情況進行監(jiān)督。對XX家管理不規(guī)范的企業(yè)進行了停產(chǎn)整頓，通過整頓，有XX家企業(yè)通過了驗收，其余正在整頓驗收當中。我局出動執(zhí)法人員XX人次，對食品生產(chǎn)加工單位進行全面清查，重點檢查企業(yè)資質(zhì)的一致性、進貨查驗記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度等質(zhì)量安全管理制度的落實情況，針對存在的問題和隱患，依據(jù)食品安全法等法律法規(guī)，嚴格按照省政府“五個一批”的要求，嚴厲打擊違法生產(chǎn)加工食品行為。做到監(jiān)管工作人員到位、措施到位、責(zé)任到位。同時抽調(diào)食品檢驗室技術(shù)人員充實到食品安全監(jiān)管一線，劃分責(zé)任區(qū)域，把監(jiān)管責(zé)任落實到人，誰檢查的企業(yè)實行終身負責(zé)。站前工商所2011年5月26日第三篇：食品安全整治及打擊非法添加和濫用食品添加劑工作匯報食品安全專項整治及打非打濫工作匯報為貫徹落實XX省食品安全專項整治工作會議精神，嚴厲打擊違法生產(chǎn)加工食品以及在食品中非法添加和濫用食品添加劑行為，有效規(guī)范食品生產(chǎn)加工秩序，進一步提高我市食品質(zhì)量安全水平，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，我局以對黨對人民高度負責(zé)的態(tài)度，認真開展專項整治行動。我所借助專項整治的東風(fēng)，嚴厲查處食品經(jīng)營戶中無證無照非法經(jīng)營行為，目前已查處4家。由于我所轄區(qū)暫無食品添加劑的經(jīng)營戶，所里要求每個巡查隊要加強對面點、鹵制品、米粉加工等加工作坊的監(jiān)管力度，嚴厲打出在加工過程中違規(guī)使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，我所檢查了食品經(jīng)營戶63家，并對轄區(qū)內(nèi)9家蛋糕店、包子饅頭店、鹵味店、米粉加工廠進行了重點檢查。以上匯報如有不妥之處，敬請批評指正。我市工商系統(tǒng)在嚴厲打擊打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治行動中，雖然做了許多工作，也取得了階段性成績，但與省、市政府要求和人民期望還有一定差距，主要表現(xiàn)在：宣傳教育培訓(xùn)力度還不夠，執(zhí)法人員對食品添加劑監(jiān)管和檢測知識仍欠缺；食品添加劑進貨索證索票和進貨查驗記錄制度執(zhí)行仍不力，困難重重；經(jīng)費不足，檢測設(shè)備缺乏，監(jiān)測抽檢工作按上級要求開展到位困難；對市場鹵制品、調(diào)味品、流動食品攤販等高風(fēng)險品種監(jiān)管還有不少差距等。（四）健全了食品添加劑經(jīng)營者誠信自律機制。（三）建立了信息交流與溝通制度。（二）完善應(yīng)急處理機制。四、健全制度，構(gòu)建長效監(jiān)管機制（一）建立舉報、投訴制度。（三）利用各類教育培訓(xùn)及競賽進行宣傳。通過以上“五進”行動的開展，全市工商系統(tǒng)共懸掛專項整治橫幅360余條，發(fā)放宣傳資料10萬余份，開展咨詢活動300余次，制作宣傳展板250塊次，張貼九部委局專項整治公告2萬余張。5月14日，市頻道對我局打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項整治工作的開展進行了宣傳報道；7月13日，中國工商報對我市多措并舉開展食品添加劑監(jiān)管工作進行了宣傳報道；各縣（市，區(qū)）工商局通過街頭的電子顯示屏和當?shù)匦侣劽襟w也進行了125篇次的宣傳報道，其中縣工商局在電視臺開辟了專題知識講座，在信息臺滾動播出了專項整治宣傳標語；此外，我局充分發(fā)揮全市工商系統(tǒng)“12315”消費者申訴舉報網(wǎng)絡(luò)作用，受理和處理涉及食品非法添加和濫用食品添加劑的舉報12件次，均已按要求全部辦結(jié)到位。2011年5月12日晚，城步縣工商局在一居民家搗毀一保鮮竹筍加工黑窩點，當場收繳添加有毒防腐劑的保鮮竹筍4噸，有毒防腐劑4袋350公斤，當事人已移交公安部門處理；2011年6月10日，我局根據(jù)市質(zhì)監(jiān)局的協(xié)查函，對科祥食品有限公司購銷含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)48罐綠茶粉進行了全市全面下架和召回。全市工商系統(tǒng)始終保持高壓態(tài)勢，嚴厲查辦食品非法添加和濫用食品添加違法行為，對大要案件實行領(lǐng)導(dǎo)包案、掛牌督辦、限期辦結(jié)、徹查 到底。自開展專項整治行動工作以來，全市工商系統(tǒng)充分運用食品快速檢測的手段，對食品中吊白塊、硝酸鹽、農(nóng)藥殘留、二氧化硫、肉類水分、甲醛等項目是否超標進行快速檢測，先后快速檢測超市、集貿(mào)市場等經(jīng)營場所銷售的肉制品、粉絲、面粉、鹵制品、豆