嚴(yán)厲打擊非法食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動實施方案-文庫吧資料
2024-10-24 19:54本頁面
【正文】 入有毒物質(zhì)“吊白塊”。另外，正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛，著色茶葉的絨毛則是綠色。1茶葉警惕：鉛鉻綠染色，提防顏色太鮮艷。購買時如果毛肚非常白，而且體積肥大，應(yīng)避免購買。1毛肚警惕：雙氧水、甲醛泡制，又白又大千萬別吃。識別方法：真木耳略嚼后純正無異味，并有清香氣。選購銀耳時可取少許試嘗，如舌頭感到刺激或 5 xx嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動宣傳材料有辣味，則可能是用硫磺熏制的。識別方法：銀耳的色澤并非越潔白品質(zhì)越好。另外仔細(xì)看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)米粒有一點淺黃。識別方法：購買的大米鮮亮無比時，很可能大米是用礦物油拋光的。豆芽警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的識別方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不軟，有光澤且白嫩，稍細(xì)，無爛根、爛尖等現(xiàn)象；用化肥浸泡的豆芽色澤灰白，芽桿粗壯，根短、無根或少根，豆粒發(fā)藍(lán)，如將豆芽折斷，則斷面有水分冒出，有的還殘留有化肥的氣味。枸杞警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。這種瓜易出現(xiàn)歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大。西瓜警惕：激素催熟，子是白的。識別方法：有的商家在蝦米發(fā)潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。鑒別時，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應(yīng)避免購買和食用；二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握就很容易碎。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來加工水發(fā)食品。水發(fā)食品警惕：甲醛泡發(fā)，一握就碎。好的蘑菇生長在草灰里的，難免會沾上草灰。蘑菇警惕：漂白粉泡過，雪白透亮中看不中吃。一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。海帶警惕：化學(xué)品加工，特別綠的不能買。用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過的。六、一些常見食品的辨別干辣椒警惕：硫磺熏過，顏色不能太亮麗。亞硝酸鹽的毒害作用對心血管病患者的危險性更大。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、惡心、嘔吐。這些代價僅僅是為了使面粉增白！好看?。ㄆ撸﹣喯跛猁}在肉類加工中被廣泛使用，香腸、肉罐頭等都含有這種添加劑，用于防腐，屬于中等毒性物質(zhì)。一般認(rèn)為，少量的苯甲酸是無害的，不過，多量的過氧化苯甲酰則是有害的，造成苯積累中毒，導(dǎo)致肝臟病變或癌變。大量攝入導(dǎo)致癌癥、癲癇、頭疼以及影響智力等。（四）超標(biāo)使用甜味劑、膨化劑和防腐劑，對人體有較大危害，嚴(yán)重的可能致癌。（三）合成色素在許多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭等食品中大量應(yīng)用。食品五彩糖色素使用超標(biāo)（如醬鹵類制品、灌腸類制品、休閑肉干制品等），長期食入后會對人體主要臟器造成損害，尤其對兒童的健康發(fā)育會有一定的危害。五、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品食品添加劑有何危害？過量地攝入食品添加劑有可能使人患上癌癥，雖然在短期內(nèi)一般不會有很明顯的病狀產(chǎn)生，但是一旦致癌物質(zhì)進(jìn)入食物鏈，循環(huán)反復(fù)、長期累積，不僅影 2 xx嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動宣傳材料響食用者本身健康，對下一代的健康也有不小的危害。一方面這些添加劑極大促進(jìn)了現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展；可是一旦被濫用、違規(guī)使用，也會給消費者帶來不良后果。只要生產(chǎn)廠家按照國家標(biāo)準(zhǔn)正確使用食品添加劑，對人體是不會造成傷害的。三、食品添加劑有哪些？目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。食品應(yīng)盡可能滿足人們的不同需求。xx嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動宣傳材料，適應(yīng)生產(chǎn)機(jī)械化和自動化在食品加工中使用消泡劑、助濾劑、穩(wěn)定和凝固劑等，可有利于食品的加工操作。，盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過一定包裝及不同加工方法處理，但在生產(chǎn)工程中，一些色、香、味具全的產(chǎn)品，大都不同程度地添加了著色、增香、調(diào)味乃至其他食品添加劑。適當(dāng)使用著色劑、護(hù)色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。非食用物質(zhì)是指：指制作食品時加入了國家法律允許使用的食品添加劑、防腐劑
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