【正文】 添加劑進(jìn)貨索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度執(zhí)行仍不力，困難重重；經(jīng)費(fèi)不足，檢測(cè)設(shè)備缺乏，監(jiān)測(cè)抽檢工作按上級(jí)要求開展到位困難；對(duì)市場(chǎng)鹵制品、調(diào)味品、流動(dòng)食品攤販等高風(fēng)險(xiǎn)品種監(jiān)管還有不少差距等。四、健全制度，構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制（一）建立舉報(bào)、投訴制度。2011年5月12日晚，城步縣工商局在一居民家搗毀一保鮮竹筍加工黑窩點(diǎn)，當(dāng)場(chǎng)收繳添加有毒防腐劑的保鮮竹筍4噸，有毒防腐劑4袋350公斤，當(dāng)事人已移交公安部門處理；2011年6月10日，我局根據(jù)市質(zhì)監(jiān)局的協(xié)查函，對(duì)科祥食品有限公司購(gòu)銷含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)48罐綠茶粉進(jìn)行了全市全面下架和召回。二、突出重點(diǎn)，專項(xiàng)整治有序推進(jìn)（一）突出了專項(xiàng)執(zhí)法檢查力度。第一篇：打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑違法行為工作匯報(bào)111打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)整治行動(dòng)工作匯報(bào)自今年5月以來(lái)，全市工商系統(tǒng)根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國(guó)辦發(fā)?2011?20號(hào)）工作總體部署要求，按照國(guó)家、省、市食安委及國(guó)家工商總局、省工商局的一系列具體安排，結(jié)合實(shí)際，周密部署，突出重點(diǎn)，舉全系統(tǒng)之力開展了嚴(yán)厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，截止目前為止，共出動(dòng)執(zhí)法人員4650人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶4250戶次，檢查食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶225戶次，查扣非食用物質(zhì)和食品添加劑525公斤，查扣濫用食品添加劑的食品5716公斤，查處涉及經(jīng)營(yíng)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品案件68件，移送公安機(jī)關(guān)查處案件2件，取得了階段性成效。2011年5月30日至6月10日，局黨組副書記、副局長(zhǎng)帶領(lǐng)監(jiān)察室、食品科等單位，采取明察暗訪的方式，對(duì)各縣級(jí)局專項(xiàng)整治情況進(jìn)行了一次全面督查；局食品科，采取現(xiàn)場(chǎng)檢查和書面檢查相結(jié)合的方式，對(duì)各縣級(jí)局及各工商所開展專項(xiàng)整治情況進(jìn)行了不定期督導(dǎo)；市局、各縣級(jí)局還聘請(qǐng)了包括人大代表、政協(xié)委員、食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主、群眾代表、媒體代表等社會(huì)各界人士擔(dān)任打擊食品非法添加行為的義務(wù)監(jiān)督員，督促全市工商系統(tǒng)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)做到了“三個(gè)不放過(guò)”、“兩個(gè)不手軟”、“一個(gè)堅(jiān)決”，確保了全市工商系統(tǒng)把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到國(guó)務(wù)院、省政府和市政府的專項(xiàng)整治行動(dòng)的決策部署上來(lái)。截止目前為止，全市工商系統(tǒng)在此次專項(xiàng)整治中共查辦各類食品非法添加和濫用食品添加違法行為案件68件，其中移送司法機(jī)關(guān)查處2件，共處罰款50余萬(wàn)元。今年5月，我局邀請(qǐng)廣州天河綠洲生物化學(xué)研究中心專家一行3人，對(duì)全市工商系統(tǒng)從事食品快速檢測(cè)工作的執(zhí)法人員和食品超市、集貿(mào)市場(chǎng)的從事快速檢測(cè)的從業(yè)人員進(jìn)行了為期半個(gè)月的快檢和食品添加劑業(yè)務(wù)培訓(xùn)，先后共培訓(xùn)12班次356人；工商局結(jié)合“工商食品安全輔導(dǎo)員進(jìn)校園”活動(dòng)，精心制作了《嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為培訓(xùn)講義》課件，先后組織校園工商食品安全輔導(dǎo)員和師生進(jìn)行專題培訓(xùn)15場(chǎng)次，受到了學(xué)校師生的普遍歡迎；今年6月下旬至7月上旬，我局通過(guò)精心組織，層層發(fā)動(dòng)，共動(dòng)員工商執(zhí)法人員和食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員共計(jì)12000余人參加國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室主辦的全國(guó)食品安全知識(shí)競(jìng)賽，榮獲全國(guó)優(yōu)秀組織特別獎(jiǎng)，成為全國(guó)工商系統(tǒng)唯一獲此殊榮的單位。專項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，一方面我們通過(guò)多種形式的培訓(xùn)和違法案例的警示教育，監(jiān)督食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶切實(shí)履行法定責(zé)任和義務(wù)，切實(shí)增強(qiáng)食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶的自律意識(shí)；另一方面全市工商系統(tǒng)從督促食品經(jīng)營(yíng)者建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制入手，明確了經(jīng)營(yíng)單位主要負(fù)責(zé)人為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)采購(gòu)的人員為直接責(zé)任 人，并分別與其簽訂了責(zé)任書，同時(shí)對(duì)全市所有食品經(jīng)營(yíng)者建立了食品安全信用檔案，實(shí)行了信用分類監(jiān)管。今后，我所要在市局、管委會(huì)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，努力開展嚴(yán)厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，繼續(xù)保持打擊非法食品添加物的威懾力，確保轄區(qū)食品安全。截至目前，共關(guān)停取締小作坊XX家。落實(shí)使用添加劑備案制度，原輔材料進(jìn)貨、添加物使用、產(chǎn)品生產(chǎn)銷售臺(tái)帳或記錄制度，建立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全質(zhì)量追溯體系。五、下一步食品安全監(jiān)管工作安排，堅(jiān)決取締無(wú)證非法生產(chǎn)。嚴(yán)厲打擊在飼料中違法添加有毒有害物質(zhì)和濫用飼料添加劑的行為；嚴(yán)厲打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為；嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為，依法嚴(yán)懲一批違法犯罪分子，有效遏制違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的突出問題，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)全縣食品安全環(huán)境。、分片檢查。，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)管理。對(duì)照國(guó)家相關(guān)部門提出的可能違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的清單，對(duì)容易出現(xiàn)問題的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)及重點(diǎn)食品，實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控、整治；并安排抽查計(jì)劃，將整治名單中所列的項(xiàng)目作為主要對(duì)象進(jìn)行重點(diǎn)抽查。（牽頭部門：縣質(zhì)監(jiān)局、商業(yè)局）四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。縣藥監(jiān)局等在關(guān)部門要加大對(duì)食品安全工作和此次專項(xiàng)整治行動(dòng)的宣傳力度，并在縣電視臺(tái)開辟專欄，對(duì)相關(guān)法律法規(guī)和各類違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴(yán)厲懲處的措施進(jìn)行宣傳報(bào)道，做到家喻戶曉、應(yīng)知盡知。為認(rèn)真貫徹好 區(qū)長(zhǎng)的講話精神，提出三點(diǎn)要求：（一）迅速傳達(dá)安排，進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)工作責(zé)任。同時(shí)，要加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和信息共享，對(duì)食品安全問題真正做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，不斷提高監(jiān)管效