【正文】 人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也有了進(jìn)一步的變化，本區(qū)域原有的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要，而且由于種植結(jié)構(gòu)的不合理，使土地生產(chǎn)進(jìn)一步降低，為適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，就必須調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，本公司在這方面進(jìn)行探索。賀蘭山東麓地區(qū)和揚(yáng)黃新灌區(qū)能開發(fā)種植葡萄的土地資源有 100 余萬畝，這些區(qū)域發(fā)展糧食生產(chǎn)每畝水費(fèi)約在100元以上，種植傳統(tǒng)農(nóng)作物用水量大，效益低，難以支持高額的水電費(fèi)用。賀蘭山東麓葡萄基地建設(shè)，可以有效改善生態(tài)環(huán) 境，減少泥沙流失，是治理黃河水質(zhì)及保護(hù)母親河的需要。同時(shí)，釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，種植釀酒葡萄可吸納大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，對(duì)減輕政府就業(yè)壓力，增加地方財(cái)政收入和農(nóng)民增收具有現(xiàn)實(shí)意義。據(jù)測(cè)算，在賀蘭山東麓地區(qū)種植釀酒葡萄，畝產(chǎn)量可以達(dá)到 1250 公斤，畝產(chǎn)值在 3750 元左右，畝純收入可達(dá) 1834 元左右；而在同類地區(qū)種植糧食作物，畝 產(chǎn)值在 860元，畝純收入僅有 360 元。寧夏賀蘭山東麓地帶土地資源廣闊，地理、氣候條件獨(dú)特，特別適宜種植釀酒葡萄，在這里建設(shè)釀酒葡萄基地 , 27 既改善本地的生態(tài)環(huán)境，又發(fā)展了地方特色經(jīng)濟(jì)，為我區(qū)改善投資環(huán)境，引進(jìn)技術(shù)、資金和人才，加快西部地 區(qū)的發(fā)展步伐，推動(dòng)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高效發(fā)展，提供可靠保證。 項(xiàng)目建設(shè)是實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略、促進(jìn)民族地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要 生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)是我國的一項(xiàng)基本國策，是我國“十五”計(jì)劃和 20xx年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃的重要投資領(lǐng)域。 青銅峽市已成為我區(qū)主要的生產(chǎn)基地，全市現(xiàn)有 4000噸葡萄酒廠 2 座，釀酒設(shè)備及工藝達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，葡萄酒年加工能力達(dá)到 ，現(xiàn)有中型果蔬菜氣調(diào)保鮮庫 2 座，小型冷藏庫 1座，年貯藏保鮮品 20xx0 噸。 26 青銅峽市位于寧夏賀蘭山東麓地區(qū)具有發(fā)展釀酒獨(dú)特的自然地理和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。去年，自治區(qū)王正偉 主席又提出實(shí)施“六個(gè)百萬畝”生態(tài)林業(yè)建設(shè)工程，其中灌區(qū)百萬畝特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)葡萄基地就占有很大比重。自治區(qū)黨委、政府高度重視葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制定下發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》，將葡萄產(chǎn)業(yè)確定為寧夏農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，列入了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展綱要。 25 第二章 項(xiàng)目背景及建設(shè)的必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 隨著改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)的不斷推進(jìn)與發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已不適應(yīng)當(dāng)前國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，只有加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)，開拓農(nóng)產(chǎn)品深加工和流通市場(chǎng)，才能滿足人們對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的需求。 論證結(jié)論 綜上所述，本項(xiàng)目生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益顯著，技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)優(yōu)于國家有關(guān)規(guī)定。項(xiàng)目即能滿足旺盛的市場(chǎng)需求，又能增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入。生產(chǎn)線上配備性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便、能耗低的設(shè)備，所有生產(chǎn)設(shè)備都為當(dāng)前國內(nèi)先進(jìn)水平。 %（ V/V）；總酸度： 56g/L；含糖：≤ 4g/L 22 主要建設(shè)技術(shù)指標(biāo)表 土建項(xiàng)目： 序號(hào) 指 標(biāo) 名 稱 單 位 指標(biāo)數(shù)量 備 注 一 建筑工程 元 1 土石方工程 ㎡ 3500 2 樁與地基基礎(chǔ)工程 ㎡ 100 3 砌筑工程 ㎡ 50 4 混凝土及鋼筋混凝土工程 ㎡ 300 混凝土及鋼筋混凝土工程 元 899168 5 門、特種門及木結(jié)構(gòu)工程 元 49008 6 屋面及防水工程 元 15390 7 防腐、保溫、隔熱工程 元 5257 8 腳手架工程 元 22701 9 混凝土及鋼筋混凝土模板工程 元 62581 10 垂直運(yùn)輸工程 元 22337 11 大型機(jī)械 元 31063 二 裝飾工程 元 580315 1 樓地面工程 ㎡ 700 2 墻、柱面工程 ㎡ 700 3 天棚工程 ㎡ 400 4 門窗工程 ㎡ 700 5 油漆、涂料、裱糊工程 ㎡ 500 三 其它暫定 元 20720 23 主要建設(shè)技術(shù)指標(biāo)表 安裝項(xiàng)目： 序號(hào) 指 標(biāo) 名 稱 單 位 指標(biāo)數(shù)量 備 注 一 電氣設(shè)備安裝 元 35114 1 防雷及接地裝置 ㎡ 30 2 電器調(diào)整試驗(yàn) 元 547 3 配管、配線 元 26387 4 照明器具 元 5253 二 給水、采暖、煤氣工程 元 47077 1 管道安裝 元 28640 2 閥門、水位標(biāo)尺安裝 元 5099 3 低壓器具、水表組成與安裝 元 1731 4 衛(wèi)生器具安裝 元 213 5 供暖器具安裝 元 11393 三 刷油、絕熱、防腐蝕工程 元 4539 1 除銹工程 元 22 2 刷油工程 元 730 3 絕熱過程 元 3788 四 暫定項(xiàng)目 元 725 綜合評(píng)價(jià) 項(xiàng)目建設(shè)單位擁有固定的原料生產(chǎn)、收購渠道，項(xiàng)目區(qū)良好的自然環(huán)境與社會(huì)環(huán)境均能保證工廠正常安全的生產(chǎn)。 項(xiàng)目編制依據(jù) 《國務(wù)院 關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的若干意見》 20xx 年 12 月 31 日《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力若干政策的意見》中明確提出：“加快建設(shè)以冷藏和低濕倉儲(chǔ)運(yùn)輸為主的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)用土地按工業(yè)用地對(duì)待”。項(xiàng)目建設(shè)以促進(jìn)生態(tài)建設(shè)為前提，以綠色產(chǎn)品為目標(biāo)。年可實(shí)現(xiàn)銷售收入 4183 萬元；酒廠利潤(rùn)總額2286 萬元；上繳利稅總額 514 萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。 資金來源 項(xiàng)目建設(shè)所需資金 300萬元，其中：申請(qǐng)資金支持 30萬元，占項(xiàng)目總投資的 10%；申請(qǐng)銀行貸款 140萬，占項(xiàng)目總投資的 40%， 20 企業(yè)自籌資金 150萬，占項(xiàng)目總 投資的 50%。 18 寧夏青銅峽市禹皇酒莊有限公司 地下酒窖建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 19 第一章 總論 項(xiàng) 目 提 要 項(xiàng) 目 名 稱 ：寧夏青銅峽禹皇酒莊有限公司地下酒窖建設(shè)項(xiàng)目 項(xiàng)目主管單位 ：青銅峽市發(fā)展和改革局 項(xiàng)目申報(bào)單位 ：寧夏青銅峽禹皇酒莊有限公司 項(xiàng)目單位法人 ： 項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì) ：新建 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) ：青銅峽市邵崗鎮(zhèn)大溝村 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模 建設(shè) 1000㎡酒窖一座 、混凝土、防水防滲、防潮防溫控制系統(tǒng)、建設(shè)其它設(shè)施。該項(xiàng)目投資不大，回收期短，且有扎實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)，效益顯著。近年來，在國家西部大開發(fā)政策的驅(qū)動(dòng)下，特別是西部貧困地區(qū)，都選擇了將流通領(lǐng)域作為當(dāng)?shù)匕l(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步得到了快速發(fā)展，國家和各級(jí)地方政策對(duì)西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也給予了極大支持，在政策、資金 、技術(shù)等方面營造了寬松優(yōu)惠的發(fā)展環(huán)境。 自然風(fēng)險(xiǎn) 項(xiàng)目公司所在地氣候溫和，風(fēng)景秀麗，是全國重要的旅游城市之一，地理?xiàng)l件優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境極佳，適宜旅游及投資，歷史上本地區(qū)很少有大規(guī)模災(zāi)害和重大災(zāi)難，在一定程度上可以說本項(xiàng)目所需面對(duì)的自然不可抗力風(fēng)險(xiǎn)較 小，并且本項(xiàng)目針對(duì)自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)采取了相應(yīng)的解決措施，公司將 聘請(qǐng)各方面專家積極做好評(píng)估預(yù)測(cè)，加強(qiáng)預(yù)防，并向中國人民 保險(xiǎn)公民司投保相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)種，確保投資者的基本利益。項(xiàng)目采用的釀酒工藝技術(shù)是先進(jìn)成熟技術(shù)。 經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 項(xiàng)目針對(duì)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，以建立健全科學(xué)管理體系，注重本區(qū)域原料優(yōu)勢(shì)的利用，走集團(tuán)化、規(guī)模化、專業(yè)化、智能化的發(fā)展道路，注重體系建設(shè)。因此，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)可以化解到有限范圍之內(nèi)。在很長(zhǎng)一段時(shí)期以原酒銷售。 葡萄 釀酒深加工項(xiàng)目的建成將會(huì)加快促進(jìn)全市 17 萬畝基地建設(shè)的進(jìn)程，盡快形成全市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并帶動(dòng)周邊縣市種植釀酒葡萄 的積極性，對(duì)全市乃至全區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的騰飛產(chǎn)生巨大的作用，社會(huì)效益十分顯著。 第十章 社會(huì)影響分析 社會(huì)效益 本項(xiàng)完成后，可促進(jìn)青銅峽市及周邊縣市釀酒種植業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，提高青銅峽市釀酒深加 工在全區(qū)以及國內(nèi)國際上的市場(chǎng)份額，解決由于盛產(chǎn)高峰期因運(yùn)輸不暢、采摘不及時(shí)，導(dǎo)致果品價(jià)格大幅下降，降低我市釀酒原有品質(zhì)優(yōu) 勢(shì)的問題，為促進(jìn)我市產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，做好收購深加工銷售一條龍的葡萄 深加工項(xiàng)目，對(duì)延長(zhǎng)果實(shí)采摘期造成酒品質(zhì)降低和緩解集中成熟期造成滯銷的弊端，實(shí)現(xiàn)均衡供應(yīng)穩(wěn)定市場(chǎng)行情具有重要意義。 15 利潤(rùn) 本項(xiàng)目利潤(rùn)分為商品 (成品酒 )銷售收入，原酒收入 二部分，計(jì)劃在五年內(nèi)達(dá)到 年收入 8000 萬元，扣除成本 5200 萬元，扣除銷售稅金及附加共計(jì) 700 萬元，年利潤(rùn)總額為2100 萬元，項(xiàng)目投資利潤(rùn) 率為 %，項(xiàng)目投資利稅率 35%。 基本折舊分析：本項(xiàng)目基本折舊以固定資產(chǎn)在使用或受自然影響發(fā)生磨損而減少的價(jià)值，以及固定資產(chǎn)更新時(shí)價(jià)值的攤銷部分，按國家資產(chǎn)分類折舊年限推算。 財(cái)務(wù)分析 本項(xiàng)目為釀酒 葡萄 深加工項(xiàng)目，建設(shè)周期 1年。 第九章 經(jīng)濟(jì)影響分析 經(jīng)濟(jì)效益 該項(xiàng)目建成后，年產(chǎn)鮮汁 10000 噸，年產(chǎn)酒 5000 噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入 8000 萬元，年經(jīng)營成本 5200 萬元，年實(shí)施利潤(rùn) 2800 萬元。 企業(yè)自籌資金及來源 項(xiàng)目自籌資金 1350 萬元，占總投資的 45%，主要通過單位現(xiàn)有現(xiàn)金，未來生產(chǎn)經(jīng)營中獲得的利潤(rùn)、折舊、資產(chǎn)變現(xiàn)和增資擴(kuò)股等方式籌集，項(xiàng)目建設(shè)單位完全有能力籌集這部分自有資金，以保證項(xiàng)目順利實(shí)施。 工程建設(shè)、設(shè)備安裝及其它費(fèi)用 1400 萬元。 14 破碎機(jī)、 分離機(jī)、壓榨機(jī)、酒泵費(fèi) 90 萬元。 本項(xiàng)目總投資 30000 萬元，具體投資內(nèi)容如下： 建筑工程費(fèi) 建筑工程費(fèi) 270 萬元。 勞動(dòng)保護(hù)和安全衛(wèi)生 設(shè)計(jì)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 《生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則》 GB1280191 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 TJ3679 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)定》（ 20xx 年版） GBJ1687 《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)定》 GBJ8785 職業(yè)安全衛(wèi)生防護(hù)措施 檢修及操作平臺(tái)，開降設(shè)備、地坑等設(shè)置防護(hù)欄，嚴(yán)格執(zhí)行《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 所有職工必須持健康證上崗，保證職工的衛(wèi)生、 健康、保健的防治工作，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū) ， 建設(shè)良好的、符合食品衛(wèi)生要求的釀酒環(huán)境 。 技術(shù)培訓(xùn) 所有新招聘人員都必須進(jìn)行培訓(xùn)，首先進(jìn)行有關(guān)職工守則、勞動(dòng)紀(jì)律和勞動(dòng)制度的教育，再進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及操作制度和崗位培訓(xùn)，然后進(jìn)行安全和文明生產(chǎn)教育，考核合格后才能上崗。項(xiàng)目竣工后，在堅(jiān)持以上管理原則下著重 在釀酒工藝技術(shù)、資本運(yùn)作、窯藏改進(jìn)、經(jīng)營決定、市場(chǎng)開發(fā)和提高經(jīng)濟(jì)效益上下功夫。 全公司定員 95 人，其中管理人員 8人，工作人員 28人，維修人及輔助工人 10人，熟練操作人員 25 人，司機(jī) 5人，季節(jié)工 19 人。各部門經(jīng)理在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成各項(xiàng)管理任務(wù)。 項(xiàng)目建設(shè)階段 ， 項(xiàng)目職能機(jī)構(gòu)設(shè)五個(gè)部門：施工管理部門主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)的土建工程；安裝工程部：主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)過程中設(shè)備、酒罐、灌裝線、安裝、調(diào)式；材料供應(yīng)部：負(fù)責(zé)建設(shè) 過程中通用材料的采購供應(yīng) ；計(jì)劃人事部：負(fù)責(zé)建設(shè) 進(jìn)度計(jì)劃和建設(shè)創(chuàng)段的人事管理；財(cái)務(wù)部：項(xiàng)目建設(shè)階段財(cái)務(wù)管理；生產(chǎn) 設(shè)備 部：負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)階段的技術(shù)管理和人員培訓(xùn)。 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 組織機(jī)構(gòu) 公司設(shè)董事會(huì)，董事會(huì)由 5 名成員組成，是公司高權(quán)力機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng) 1人，監(jiān)事 1人，董事會(huì)負(fù)責(zé)決定公司重大事宜。對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生影響，達(dá)到一類環(huán)保項(xiàng)目的要求，項(xiàng)目的實(shí)施不會(huì)產(chǎn)生新的污染源，從環(huán)保角度分析，該項(xiàng)目切實(shí)可行。 環(huán)境保護(hù)與治理措施 廢氣治理：項(xiàng)目建設(shè)新增鍋爐 產(chǎn)生的廢氣安裝脫硫、除塵裝置，處理后的煙氣達(dá)到《鍋爐大氣污和的排放標(biāo)誰（ GB1327120xx） 》中的二類標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)煙囪（ H=30 米）排空，對(duì)大氣環(huán)境影響輕微。 噪音：本項(xiàng)目所采用的設(shè)備絕大部分是進(jìn)口設(shè)備，生產(chǎn)時(shí)幾 乎 無噪音分貝。 環(huán)境影響分析 項(xiàng)目建設(shè)產(chǎn)生污源 廢氣：項(xiàng)目生產(chǎn)的廢氣主要是生活鍋爐 排出的燃燒煙塵和二氧化硫 廢水：無廢水排放 廢渣：破碎后的果梗是 葡萄 樹高郊的基肥源，直接施入溝，發(fā)酵后的皮是營養(yǎng)豐富的有機(jī)飼料，種子可以提煉做成 高檔美容 化妝品。 公司 3 年前開始從事鮮等深加工， 20xx 年引進(jìn)購置了 500 噸破碎機(jī)和安裝120 個(gè)不銹銅罐，進(jìn)口全自動(dòng)灌裝線橡木桶，公司擁有的設(shè)備種植原料基地及社會(huì)資源為項(xiàng)目建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。 項(xiàng)目技術(shù)方案 酒壓生產(chǎn)技術(shù)方案 10 酒莊占地面積約 8000 平方米，酒廠計(jì)劃年生產(chǎn)汁 10000 噸，年產(chǎn)酒 5000 噸，采用氣囊式壓榨機(jī)將采摘的鮮 葡萄 破碎 ，經(jīng)發(fā)酵后壓榨分離澄清冷處理，這時(shí)溫度要控制在 4℃— 5℃后過濾裝瓶，具體方案如下圖 ： 以上是成品紅酒的工藝流程，酒莊在實(shí)施此技術(shù)方案時(shí)，非常注重掌握每個(gè)工藝流程中每個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)間、 溫度的控制以及所用輔料的添注由資深釀酒師，現(xiàn)場(chǎng)操作，區(qū)內(nèi)著原料 除梗破碎 浸漬、發(fā)酵 25℃ 30℃ (皮渣形成后