300噸葡萄酒莊項目建設可行性研究報告-文庫吧資料
2025-03-05 11:40本頁面
【正文】 11 灌裝機 600 瓶 /小時 臺 1 12 打塞機 800 瓶 /小時 臺 1 13 熱封帽機 臺式 臺 1 14 鍋爐 半噸 1 15 化驗室設備 16 給水設備 17 提升機 臺 1 18 廠內運輸罐 19 管道及連接配件 20 小水泵 臺 1 21 灌裝工作臺 22 軟化水裝置 23 不可預見費用 設備總投資 12 七 、 項目 土建工程投資概 算 （見表三 ） 表三： 土建工程投資概算 單位：平方米、元、萬元 序號 項目 平方米 單價(元 ) 總造價 （萬元） 備注 1 破碎車間 80 1200 釀酒車間分地上、地下兩層，上層為破碎等 7 個單元組成。 橡木桶采用國產橡木（長白山），由朗格斯酒莊生產的產品。 10 五、 300 噸干紅葡萄酒生產成本預算 （見表一 ） 表一： 300 噸干紅葡萄酒生產成本預算 序號 名稱 單位 數量 單價 （ 元 ） 總價 （ 萬元 ） 備注 1 酒葡萄 噸 500 4000/噸 200 2 輔料 6 3 水電費 10 4 研發(fā)費 20 5 管理費 28 管理、技術人 員的工資 和各項費用 6 人工工資 工天 1500 50 元 /工天 葡萄酒加工 期間用工 7 酒瓶 萬個 40 5 200 8 瓶塞 萬個 40 2 80 9 塞帽 萬個 40 32 10 標簽 萬個 40 1 40 11 包裝箱 萬個 10 67 12 裝瓶費 萬個 40 3 12 13 損耗費用 21 14 固定資產折舊費 按 10%折舊 總成本 756 說明： 300 噸原酒成本 304 萬元，每噸 元； 300噸瓶裝酒成本 756 萬元，每噸 25200 元（每瓶合 ）。 生產能力 5— 10 瓶 /分鐘 。 生產能力 800 瓶 /小時 。 生產能力 5 瓶 /分鐘 。 板框過濾機，生產能力 /小時 。壓榨渣手攥后能散開。 螺旋壓榨機。 發(fā)酵罐 。 要求葡萄除 梗，破碎，輸漿泵三項功能組合在一臺設備上。 (三 )設備選型 按照酒堡 酒 的技術工藝要求，釀酒設備要適用于產地葡萄酒加工應用，成套釀酒設備為機械半自動化。 除菌灌裝，恒溫瓶貯工藝。 采用量販式迭加澄清技術。 （一）工藝流程 葡萄分選 除 梗破碎 浸漬發(fā)酵（酵母） 分離 自流汁 蘋乳發(fā)酵 酵母 壓榨 壓榨汁 原酒 陳釀 澄清 冷凍 除菌 灌裝 瓶貯 包裝 （二）工藝特點 采用莊園場地葡萄園具有地域特色的品種葡萄，經過除梗破碎，帶皮發(fā)酵，浸漬，有效的攝取葡萄中的營養(yǎng)成分，香氣物質，色澤及優(yōu)質單寧。但是隨著傳統(tǒng)飲酒習慣的逐漸改變和葡萄酒的保健價值被人們廣泛認識，在今后 10 年內，我國葡萄酒的人均消費量將逐年提高，
醫(yī)療健康相關推薦
鄂ICP備17016276號-1