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正文內(nèi)容

飯店英語課程標(biāo)準(zhǔn)-文庫吧資料

2024-10-13 17:45本頁面
  

【正文】 、我國基礎(chǔ)英語教學(xué)大綱的發(fā)展教學(xué)大綱(Syllabus)狹義的“課程標(biāo)準(zhǔn)”,包括三方面的內(nèi)容,及規(guī)定教學(xué)目標(biāo),決定教學(xué)內(nèi)容,體現(xiàn)實(shí)施內(nèi)容和目標(biāo)的次序和進(jìn)程。而對課程標(biāo)準(zhǔn)的解讀也得從這兩性質(zhì)出發(fā),在熟悉課程標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容基礎(chǔ)之上,一步一步來理解英語課程標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)步和發(fā)展,了解它各個(gè)階段的特點(diǎn)。作為一個(gè)將成為小學(xué)英語教師的在校大學(xué)生,對英語課程標(biāo)準(zhǔn)的解讀就是一個(gè)必須而艱巨的任務(wù)了,但我想也是一個(gè)我們自己將獲益匪淺的的任務(wù)。這樣一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期,英語課程標(biāo)準(zhǔn)就像語文數(shù)學(xué)的課程標(biāo)準(zhǔn)就成為一必不可少的存在,甚至更重要的存在。而在我國,除了繼承與弘揚(yáng)自己的傳統(tǒng)文化這一重要任務(wù),還必須得用心學(xué)習(xí)國際文化知識(shí)。智新小學(xué)趙美松第四篇:英語課程標(biāo)準(zhǔn)解讀英語課程標(biāo)準(zhǔn)解讀在新的世紀(jì)大潮流涌動(dòng)下,經(jīng)濟(jì)全球化也伴隨著經(jīng)濟(jì)政治文化在國際范圍內(nèi)飛速蓬勃發(fā)展。在以往的課堂上,教師對學(xué)生的要求是整齊劃一,束縛了學(xué)生的創(chuàng)新潛能的發(fā)揮。在學(xué)生消除心里障礙后,就需要老師精心設(shè)計(jì)教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié),設(shè)計(jì)模仿、會(huì)話、筆頭操練、提問,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣。精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié),激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。合作學(xué)習(xí)前給學(xué)生獨(dú)立思考的時(shí)間,沒有獨(dú)立思考就進(jìn)行合作學(xué)習(xí),合作學(xué)習(xí)就流于形式,質(zhì)量不高?,F(xiàn)在我們要轉(zhuǎn)變這種模式,在課堂上要以學(xué)生為主體,把主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生。二、改變英語學(xué)習(xí)方法過去的英語學(xué)習(xí)中總是老師講,學(xué)生記。同時(shí),提倡教學(xué)中要以“口語交際”為主。而新制定的課程標(biāo)準(zhǔn)要求把“激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣,使學(xué)生樹立自信心,養(yǎng)成良好的習(xí)慣和形成有效的英語學(xué)習(xí)策略。一、明確目標(biāo)。真正的教學(xué)過程應(yīng)當(dāng)是學(xué)習(xí)主體和教育主體。通過學(xué)習(xí)我有了幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)。研究重點(diǎn)是根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況確定本校英語教學(xué)的策略,組織集體備課,交流心得和成功經(jīng)驗(yàn),解決存在問題。處在教改大潮之中,我們教師專業(yè)的發(fā)展的過程應(yīng)體現(xiàn)教師的主動(dòng)精神和對改革目標(biāo)的追求,而不應(yīng)是在社會(huì)要求的被動(dòng)發(fā)展,教師應(yīng)成為自覺的學(xué)習(xí)者,研究者,實(shí)踐者和創(chuàng)造者。該書雖然是一種初步探索,其水平也未必整齊劃一,有些方法也未必成熟,但該書會(huì)給我們莫大的啟迪,有許多我們可以借鑒學(xué)習(xí)之處。以語法學(xué)習(xí)為目的時(shí), “嚴(yán)式”.*留出學(xué)生的充分表現(xiàn)和自我發(fā)展空間:教師必須減少講解比例 – 掃清障礙,化解難點(diǎn),加深印象,夯實(shí)基礎(chǔ),不要輕易直接告訴學(xué)生應(yīng)該說什么.*強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣: 既無樂趣又看不到成就的學(xué)習(xí), , 思考,實(shí)踐,體驗(yàn),感悟,)任務(wù)型教學(xué): 指一種教學(xué)原則或理念,為目的,為核心的教學(xué)途徑,即 “為用而學(xué), 用中學(xué), 學(xué)了就用”.任務(wù)型教學(xué)任務(wù)驅(qū)動(dòng)型: 體任務(wù),學(xué)生小組活動(dòng),: 交給學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)的技巧,活動(dòng)中對學(xué)生交際過程起促進(jìn)作用,活動(dòng)的參與者,充當(dāng)學(xué)生的 “活字典”, “資料庫”.(《英語課程標(biāo)準(zhǔn)解讀》案例: – 115)c)新課程標(biāo)準(zhǔn)之變化及對教師的影響::*常規(guī)課堂的變化互動(dòng)的課堂模式,提倡開放的學(xué)習(xí)方式,鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)造性地應(yīng)用語言.“互動(dòng),開放,創(chuàng)造”營造平等民主寬松的課堂氛圍,重新建構(gòu)自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)和職業(yè)能力,教學(xué)思想和教學(xué)行為處于一種時(shí)時(shí)受到碰撞,挑戰(zhàn),激勵(lì)的狀態(tài),使教師不斷更新知識(shí),深化思想,調(diào)整行為,加快職業(yè)化成長的速度, 更適應(yīng)自己工作.*課堂教學(xué)情景變化:傳統(tǒng)課堂: 強(qiáng)調(diào)教材單一因素, 學(xué)生各個(gè)孤立學(xué)習(xí), 精講多練, 接受式, 單一課本 …新課程標(biāo)準(zhǔn): 強(qiáng)調(diào)教師,學(xué)生,內(nèi)容,環(huán)境四因素整合,合作學(xué)習(xí),主動(dòng)參與,任務(wù)驅(qū)動(dòng)型,探究式學(xué)習(xí)…這種確定性與多樣性,不確定性的變化,一方面為教學(xué)帶來更大難度,,而能夠適應(yīng)新課程的新的教育教學(xué)方法尚未形成,真可謂課程改革資源緊缺。在教學(xué)中,教師應(yīng)注意讓學(xué)生學(xué)會(huì)根據(jù)不同場合使用恰當(dāng),得體,真實(shí),地道的英語。e)文化意識(shí):文化知識(shí),文化理解,跨文化交際意識(shí)和能力。(如學(xué)生詞:查,測,問,忽略等)學(xué)習(xí)策略: 何時(shí)選擇和使用學(xué)習(xí)方法,對學(xué)習(xí)方法的認(rèn)識(shí)和理解。使用有效的外語學(xué)習(xí)策略,可改進(jìn)學(xué)習(xí)外語方式,提高學(xué)習(xí)效果和質(zhì)量,還可以減輕學(xué)生負(fù)擔(dān),幫助學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生解決問題有利于學(xué)生形成自主學(xué)習(xí)的能力。說寫:(內(nèi)部語言轉(zhuǎn)換為外部語言)注意力集中于 “表達(dá)”(遣詞造句等)初學(xué)者開始階段: 大量信息輸入, 內(nèi)部語言理解吸收加工,(聽說),逐步增加語言輸入(閱讀)…, 遵循“為用而學(xué),在用中學(xué),學(xué)了就用” “能做什么” )語言知識(shí): 使學(xué)生掌握一定的英語基礎(chǔ)知識(shí)是課程的基本目標(biāo)之一,包括語言,詞匯,語法,功能, :英語課程必須堅(jiān)持實(shí)踐性原則,應(yīng)立足于語言實(shí)踐活動(dòng),杜絕單純傳授講解語言知識(shí)做,注意和觀察,發(fā)現(xiàn),分析,總結(jié)方式進(jìn)行,并有意識(shí)組織學(xué)生參與至上 “習(xí)得”式的學(xué)習(xí)(兒童出生后不久掌握母語)及死記硬背, “學(xué)會(huì)使用”代替以往的"掌握”,)情感態(tài)度:影響學(xué)生英語學(xué)習(xí)和發(fā)展的重要因素。初中3年, 五級。4.寫作:能用英語填寫關(guān)于酒店和旅游業(yè)的表格,套寫便函、簡歷等,詞句基本正確,無重大語法錯(cuò)誤,格式基本恰當(dāng),表達(dá)清楚。內(nèi)容包括:摘自酒店入住指南、旅游雜志、酒店宣傳冊、國際旅游文獻(xiàn)的簡單文章;描述和介紹歷史重大事件和名勝古跡的簡單文章;酒店客人的有關(guān)事務(wù)的文章;介紹酒店有關(guān)政策、規(guī)章和有關(guān)物品的使用的文章;能理解上述范圍文章中的專業(yè)詞匯和指定的普通詞匯以及由這些詞構(gòu)成的常用詞組,認(rèn)知2500個(gè)英語單詞。內(nèi)容包括: 詢問酒店或旅游信息的電話交談;說明酒店或旅游業(yè)常見物品的功能、特性;酒店客人、游客或飯店員工講述他人的個(gè)人經(jīng)歷或事情;對某一地區(qū)某地點(diǎn)的方位描述。六、課程的教育目標(biāo)貫徹“實(shí)用為主,夠用為度”的教學(xué)原則,以專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為中心,以能力培養(yǎng)為根本,切實(shí)提高英語教學(xué)水平和培養(yǎng)學(xué)生英語實(shí)際應(yīng)用能力,滿足新時(shí)期國家和社會(huì)對高職人才英語能力的需求。1.教學(xué)準(zhǔn)備:酒具、各種酒水的資料 2.教學(xué)建議:在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)等方法教學(xué);在實(shí)訓(xùn)室采用角色扮演,要求學(xué)生在進(jìn)行對話的同時(shí),進(jìn)行酒水服務(wù)的各項(xiàng)操作。任務(wù) 8: 用正確英語表達(dá)完成酒水服務(wù)。1.教學(xué)準(zhǔn)備:各種餐具。任務(wù) 7: 用準(zhǔn)確的英語句型完成客房用餐服務(wù)工作。1.教學(xué)準(zhǔn)備:各種支付方式的展示用具等。任務(wù) 6: 用準(zhǔn)確的英語完成結(jié)賬服務(wù)。1.教學(xué)準(zhǔn)備:各種餐具。任務(wù)5: 用正確的英文表達(dá),對客人的進(jìn)餐過程進(jìn)行服務(wù)。1.教學(xué)準(zhǔn)備:菜單、記錄卡、筆等。任務(wù) 4: 用準(zhǔn)確的英文表述對菜品進(jìn)行推薦。1.教學(xué)準(zhǔn)備:菜單、記錄卡、筆等。任務(wù) 3: 能用正確的英語短句,對客人進(jìn)行點(diǎn)單服務(wù)。1.教學(xué)準(zhǔn)備:復(fù)習(xí)引領(lǐng)的禮儀知識(shí)等。任務(wù) 2: 用簡練有效的英語句子完成引領(lǐng)客人入座的工作。1.教學(xué)準(zhǔn)備:準(zhǔn)備好電話筆者、筆、紙、前臺(tái)現(xiàn)場。學(xué)習(xí)內(nèi)容:任務(wù) 1: 用英語正確完成客人預(yù)定餐桌的服務(wù)。7.能用準(zhǔn)確的英語句型完成客房用餐服務(wù)工作。5.能用正確的英文表達(dá),對客人的進(jìn)餐過程進(jìn)行服務(wù)。3.能用正確的英語短句,對客人進(jìn)行點(diǎn)單服務(wù)。學(xué)習(xí)目標(biāo):1.能用英語正確完成客人預(yù)定餐桌的服務(wù)。在客房實(shí)訓(xùn)室采用角色扮演的形式模擬客人需要房間設(shè)施。在客房實(shí)訓(xùn)室采用角色扮演的形式模擬客人需要房間設(shè)施。任務(wù)7: 能夠用正確的英語句子,對一些常見的3種需求進(jìn)行合理應(yīng)對。任務(wù) 6: 用英語正確表達(dá)如何提供維修服務(wù) 聽懂客人對維修要求的可能表達(dá);提供維修服務(wù)的實(shí)用句型 1.教學(xué)準(zhǔn)備:各種房間設(shè)施圖片資料。任務(wù) 5: 能夠聽懂并用英語完成對客人需要增加房間設(shè)施及用品的服務(wù) 提供增加用品和其他服務(wù)的用語 1.教學(xué)準(zhǔn)備:各種房間用品。任務(wù) 4: 用英語正確的完成洗衣服務(wù)的介紹及相關(guān)服務(wù)內(nèi)容 與洗衣服務(wù)相關(guān)的單詞與表述;用英語正確的完成洗衣服務(wù)的介紹及相關(guān)服務(wù)內(nèi)容 1.教學(xué)準(zhǔn)備:布草車、洗衣袋、洗衣單。任務(wù)3: 用準(zhǔn)確的語言為客人提供打掃及相關(guān)服務(wù) 用恰當(dāng)?shù)恼Z言叫開客人的房間,提供服務(wù);用準(zhǔn)確的語言為客人提供打掃及相關(guān)服務(wù);客房內(nèi)相關(guān)用品的英文表述 1.教學(xué)準(zhǔn)備:布草車和客房用品等。任務(wù) 2: 用簡短及有效的英語對客人進(jìn)行酒店及相關(guān)服務(wù)內(nèi)容的介紹 介紹用于的基本句型;酒店各個(gè)設(shè)施和部門的英文表述 1.教學(xué)準(zhǔn)備:酒店設(shè)置、設(shè)備單詞卡。引領(lǐng)客人到房間的基本用語1.教學(xué)準(zhǔn)備:課件、教案。學(xué)習(xí)目標(biāo):1.能用正確的英語將客人引領(lǐng)到房間2.能用簡短及有效的英語對客人進(jìn)行酒店及相關(guān)服務(wù)內(nèi)容的介紹3.能夠用準(zhǔn)確的語言為客人提供打掃及相關(guān)服務(wù)4.能夠用英語正確的完成洗衣服務(wù)的介紹及相關(guān)服務(wù)內(nèi)容5.能夠聽懂并用英語完成對客人需要增加房間設(shè)施及用品的服務(wù)6.能夠正確表達(dá)如何提供維修服務(wù)7.能夠用正確的英語句子對一些常見的3 種需求進(jìn)行合理應(yīng)對8.能夠運(yùn)用所學(xué)句型對兩種一般性突發(fā)事件進(jìn)行應(yīng)對。1.教學(xué)準(zhǔn)備:筆、紙、離店結(jié)賬單 2.教學(xué)建議:在多媒體教室采用
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