中國藥酒的沿革及制備方法-文庫吧資料
2024-10-06 03:32本頁面
【正文】 ，呈現(xiàn)一片百花齊放的局面。病家飲用方便，療效快捷，沒有特異感覺，易于下咽，且藥材的自然香味，給人以快感，飲時爽口，所以藥酒成為歷代醫(yī)家十分推崇的劑型。如漢代的屠蘇酒；元代的枸杞酒、地黃酒；明代的菖蒲酒；清代以露命名的各種藥酒。這些藥酒的應(yīng)用范圍已相當(dāng)廣泛，有治療內(nèi)、外、婦、兒、五官科，有延年增壽，有烏發(fā)黑須，有美容顏面，有壯陽提性等等，五花八門，各具特色。有用藥細(xì)剉如法，煮酒密封，早晚頻飲，以行經(jīng)絡(luò)或補(bǔ)或攻取速效是也。有宜酒浸，以助其力。明代對藥酒的應(yīng)用和制備更趨完善，李時珍的《本草綱目》單列酒方就達(dá)69種之多?！蓖瑫r也載有茵芋浸酒的制法：“右九味，呋咀，以生絹袋貯，以酒一斗浸三兩宿。用釀造法制備的稱為“醞酒”。宋以后，發(fā)明了燒酒，開始用蒸餾法制取。藥酒的組方亦由單味、雙味發(fā)展到幾十味。晉陶弘景還描述了當(dāng)時藥酒的制作方法：“凡漬藥酒，皆須細(xì)切，生絹袋盛入酒密封，寒暑日數(shù)，視其濃冽，便可濾出，滓可曝燥，持更漬……。到了漢代，醫(yī)祖張仲景的《傷寒雜病論》中涉及養(yǎng)生治病的藥酒計21方?！妒酚?扁鵲倉公列傳》亦記錄了淳于意用藥酒治病的案例。藥酒中的藥也是從單味、雙味到多味發(fā)展起來的，藥酒的組方日漸嚴(yán)謹(jǐn)。關(guān)于應(yīng)用酒劑的理論，早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有：“經(jīng)絡(luò)不通，病生于不仁，治之以按摩醪藥”的記載。這就從單純以酒治病發(fā)展為酒、藥同用，創(chuàng)造了新的劑型——藥酒。如生物堿、甙類、揮發(fā)油、樹脂、葉綠素、色素等。正如人們所贊的“酒為百藥之長”，可見那個時期，酒是非常貴重的藥物，而且以酒治病持續(xù)了相當(dāng)長的歷史時期。酒的問世，使人們發(fā)現(xiàn)酒有通血脈、養(yǎng)脾氣、厚腸胃、潤皮膚、祛寒濕等功效。北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》，從各方面總結(jié)了我國古代農(nóng)業(yè)、加工及生物學(xué)方面的豐富經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)成就?！渡袝?說命篇》記載：“若作酒醴，爾維作曲”。至于儀狄、杜康造酒之說，不過是他們有了新的品種發(fā)明而已。郁積成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方”。人們食之有余，就存于陶罐中，有時雨水落于罐中，久貯發(fā)酵就成了酒。用酒作溶媒，以提取藥物的有效成分，達(dá)到治療和預(yù)防疾病的目的，這是我們祖先的一大發(fā)明。藥酒作為中藥的傳統(tǒng)劑型用于養(yǎng)生保健和治病，源遠(yuǎn)流長。不斷改革提高，藥酒這一傳統(tǒng)劑型一定會發(fā)揚(yáng)光
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