兒童營養(yǎng)基礎(chǔ)資料-文庫吧資料
2024-10-03 13:52本頁面
【正文】 成人高。嬰兒能量平均需要量為 3972KJ/kg 以上五局部能量的總和就是兒童的需要量。d，到青春期又增加。d，占總能量的25% ~ 30%； 6個月 ~1周歲為 63KJ~84KJ/kg 生長所需〔 For growth〕 組織生長合成消耗能量為兒童特有，生長所需能量 與兒童生長的速度成正比，即隨年齡增長而逐漸減少。 排泄所需〔 For excreta〕 正常情況下未經(jīng)消化吸收的食物的損失約占總能量 的 10%，腹瀉時有所增加。d。d，好哭、好動的 嬰兒可高出 3~4倍，少哭、安靜的嬰兒此項能量所需可 減半。 活動消耗〔 For physical activity〕 兒童活動所需能量與身體大小、活動強度、活動持 續(xù)時間有關(guān)。嬰兒食物含蛋白質(zhì)多，食物熱力 作用占總能量的 7~8%，年長兒的膳食為混合食物其 TEF 為 5%。 蛋白質(zhì)的熱力作用最高，蛋白質(zhì)本身在吸收、消化所 需能量相當(dāng)攝入蛋白質(zhì)產(chǎn)能的 30%。 食物的熱力作用 〔 For thermic effect of food， TEF〕 食物中的宏量營養(yǎng)素除了為人體提供能量外，本身在 消化、吸收過程中出現(xiàn)能量消耗額外增加的現(xiàn)象，即食物 代謝過程中所產(chǎn)生的能量，如氨基酸的脫氨以及轉(zhuǎn)化成高 能磷酸鍵產(chǎn)生的高能消耗，稱為食物的熱力作用。d〕。d〕， 12歲時 約為 〔 kg 根底代謝所需熱能，在嬰兒時為 〔 kg ?根底代謝 (basal metabolism) ? ?生長發(fā)育 (growth and development) ?食物特殊動力作用 (specific dynamic action) ? ?活動所需 (Bodily activity) ? ?排泄損失 (loss in the excreta) 小兒能量需要 第七頁，共二十七頁。 第五頁，共二十七頁。 ?適宜攝入量 AI〔 adequate intake〕 ? 是通過觀察或?qū)嶒炇耀@得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量，在不能確定 RNI時使用。
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