兒童青少年?duì)I養(yǎng)-文庫(kù)吧資料
2024-10-03 13:59本頁(yè)面
【正文】 ⑴ 能量、蛋白質(zhì)、脂肪 年齡 能量 蛋白質(zhì) 脂肪 RNI RNI AI kcal/d g/d %總能量 （歲） 男 女 男女 男女 3～ 1350 1300 45 30～ 35 4～ 1450 1400 50 5～ 1600 1500 55 第二十一頁(yè)，共三十六頁(yè)。 ③ VA缺乏、鋅缺乏不容無(wú)視。 ⑷ 主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題： ① 膳食鈣攝入缺乏，導(dǎo)致佝僂病。 ⑵ 咀嚼和消化能力仍有限。 第十九頁(yè)，共三十六頁(yè)。 分期： 學(xué)齡前期〔 3～ 6歲〕 學(xué)齡期〔 7～ 12歲〕 青少年期〔 12～ 18歲〕 共同特點(diǎn)：處于生長(zhǎng)發(fā)育期，需要充足的 能量和各種營(yíng)養(yǎng)素。 第十七頁(yè)，共三十六頁(yè)。 ⑶ 幼兒的合理膳食制度 “三餐一點(diǎn)制〞 早餐 20%～ 25%* 中餐 30%～ 35% 點(diǎn)心 10%～ 15% 晚餐 25%～ 30% *占一日能量和營(yíng)養(yǎng)素的百分比。 月齡 添加輔食的類(lèi)型 供給的營(yíng)養(yǎng)素 1 ～ 3 個(gè)月 鮮果汁，青菜水 魚(yú)肝油制劑 補(bǔ)充母乳中不足 維生素 A 、 C 、礦物質(zhì) 維生素 A 、 D 4 ～ 6 個(gè)月 米 糊 、 爛 粥 、 蛋 黃 、 魚(yú)泥 、 豆 腐 、 動(dòng) 物 血 、 菜泥、水果泥 熟悉用匙 補(bǔ) 充 熱 能 ， 動(dòng) 植 物 蛋 白 質(zhì) 、鐵、維生素 A 、 B 、 C 、纖維素、礦物質(zhì)等 7 ～ 9 個(gè)月 爛 面 、 烤 饅 頭 、 餅 干 、蛋、魚(yú)、肝泥、肉糜 訓(xùn)練咀嚼、吞咽 增 加 熱 能 ， 動(dòng) 物 蛋 白 、 鋅 、鐵、維生素 A 、 B 等 10 ～ 12 個(gè)月 厚 粥 、 軟 飯 、 掛 面 、 饅頭 、面 包 、碎 菜 、碎 肉 、油、豆制品 逐漸適應(yīng)家庭膳食 熱能、維生素 B1 纖維素，訓(xùn)練咀嚼 食 物 轉(zhuǎn) 換 第十五頁(yè)，共三十六頁(yè)
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