北京快餐速遞投資可行性分析報告-文庫吧資料
2024-12-01 08:19本頁面
【正文】 （借鑒麗華和北京移動、北京報紙訂閱的 做法），獎品可以隨時兌換。目的是鞏固已有消費者的認知，擴大品牌影響面，迅速搶占競爭對手的市場份額。因為本身訂一份，再送一份，估計宣傳成本也不會太高。讓業(yè)務人員在早晨 6： 00—— 8： 30 左右在國貿(mào)周圍的寫字樓、地鐵出口、車站附近發(fā)放一部分（注意不能讓城管發(fā)現(xiàn)，并且由于報紙可以免費得到一份餐，一般不會亂丟），然后選擇主要的寫字樓直接入戶投遞。在促銷活動上可以多借鑒一下北京移動的。 ◎前期由于是市場推廣初期，為了提高品牌認知度，投入的廣告宣傳成本要適當大一點。 ◎讓送餐人員穿著統(tǒng)一的企業(yè)服裝，騎帶有品牌標準色、標志的自行車（自行車輪上可以考慮廣告），上下班或者中午時間在國貿(mào)商圈的主要街道上游動。吃家鄉(xiāng)菜，享受家的感覺。 ◎和送水的送牛奶的捆綁銷售宣傳， ◎和寫字樓周圍的咖啡店茶樓、以及寫字樓的物業(yè)公司保安等場所和人員合作銷售。 價格策略： 采取中高價策略，一般競爭對手包括麗華快餐的最低價格為 8 元 /份，我們的價格要始終比其高一元左右，與我們提供的營養(yǎng)、衛(wèi)生、樂趣、更高的速度等價值相配。 為提高菜品的附加價值，每份餐都帶一份特殊設計的《 5分鐘午餐報或叫午餐刊》的報紙類單頁，內(nèi)容比如笑話，如何提高營養(yǎng)、如何放松壓力的方法、如何搭配營養(yǎng)等，即可墊著餐盒，也可滿足吃飯看報的習慣，并且對品牌也是宣傳。要提前進行調(diào)查，并注意相關報紙、網(wǎng)絡的轉讓信息，最好是能承包企業(yè)事業(yè)單位食堂。六、第一階段的經(jīng)營策略：（第一年） 品牌策略： 要有明確的品牌定位，切入市場的第一步，必須給消費者耳目一新的差異化品牌形象認知。在北京五環(huán)之內(nèi)多能輻射，并且具備了加工基地后，要建立一套市場拓展的標準，除向鄰近的天津進軍外，另考慮連鎖加盟的經(jīng)營策略。先主打影響力比較大的國貿(mào)商圈，然后慢慢向其他商圈擴張推進。 技術戰(zhàn)略： 在第一年站穩(wěn)積累經(jīng)驗后，在第二年開始要考慮招聘餐飲營養(yǎng)師，配合 第二年的市場細分策略，開發(fā)營養(yǎng)餐或湯料。前 2 年的加工點以并購、承包為主，以租賃 200— 300 ㎡的商用房自建加工點為輻。 五、經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃 品牌戰(zhàn)略目標： 第一年內(nèi)憑借個性化的品牌特色，要整合利用 各種傳播渠道提升品牌知名度，要形成差異化的品牌認知；第二年要在加深消費者對品牌認知的基礎上，提高品牌美譽度。 目標市場：北京高檔消費能力的商圈有亞運村、中關村、西單、 CBD 和朝外五個主要商圈，這也是下一步我們加工點的重點布局區(qū)域。我們的定位就在快餐營養(yǎng)專家上。 第三步：（在第二年前后可以考慮，或者可以提前，與第二部一同運做） 按營養(yǎng)進行 細分，比如：男士營養(yǎng)餐，女士營養(yǎng)餐。第一步的目的是先搶市場再做品牌。第一步這樣運做的好處在于，僅僅在菜譜上做一下分類就可以，并且這樣的操作模式，簡單對 現(xiàn)有的快餐模式調(diào)整一下就可以。三、找到市場細分突破點： 目前，整個快餐速遞行業(yè)的市場細分化程度缺乏深度，基本上是從消費者需求角度，圍繞在中式和西式，午餐和 24 小時配送的這樣簡單的 市場細分。 威脅： 競爭對手的模仿和跟進是在我們發(fā)展中最大的威脅，如果我們有了創(chuàng)新的營銷方式，競爭對手包括麗華，肯定是模仿跟進的。對于行業(yè)經(jīng)驗的缺陷，我們可以通過并購現(xiàn)有的快餐速遞公司或者是企事業(yè)單位食堂來彌補，或者可以從麗華快餐或者做的比較好的快餐速遞公司挖人來盡快的熟悉這個行業(yè)生產(chǎn)、加工流程和管理等。 劣勢： 沒有這個行業(yè)的實戰(zhàn)經(jīng)驗是我們目前最大的缺陷，對餐飲和快餐速遞的行業(yè)基本操作流程不太熟悉，缺乏行業(yè)經(jīng)驗。二、進入快餐速遞行業(yè)的 SWOT 分析 優(yōu)勢： 我們進入快餐速遞行業(yè)的最大優(yōu)勢是我們團隊的智慧，整合營銷創(chuàng)新運做能力。在促銷手段上，大都為第一次免費贈送，累計有獎，而有實力有網(wǎng)站的企業(yè)則推出了類似北京移動一樣網(wǎng)絡消費積分有獎的促銷方式。而這些加工點的來源，一方面是品牌自建
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