03康樂部的組織機(jī)構(gòu)與管理-文庫(kù)吧資料
2025-04-02 07:45本頁(yè)面
【正文】 一批人。其目的是為了彌補(bǔ)崗前培訓(xùn)的不足和解決實(shí)際工作中出現(xiàn)的問題，同時(shí)也向員工灌輸具體崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)具體服務(wù)技能。 3/28/2023 25 ? 崗前培訓(xùn)是指對(duì)新進(jìn)入康樂企業(yè)尚未分配到具體崗位的員工進(jìn)行基礎(chǔ)性的、全方位的培訓(xùn)； ? 脫崗培訓(xùn)是指讓已經(jīng)上崗的員工暫時(shí)脫離崗位而進(jìn)行的培訓(xùn)。 ? 培訓(xùn)是招聘結(jié)束以后必須做的重要工作，這項(xiàng)工作應(yīng)該由專職的培訓(xùn)人員實(shí)施，也有的企業(yè)由人事部的工作人員兼職。非正式員工的勞動(dòng)報(bào)酬有按天計(jì)算的，有按小時(shí)計(jì)算的，有按場(chǎng)次計(jì)算的，有根據(jù)個(gè)人創(chuàng)造的收益按比例提成的。這些人往往不愿意簽訂長(zhǎng)期勞動(dòng)合同。這些人工作流動(dòng)性比較強(qiáng)。這些人所從事的工作都需要經(jīng)過專門培訓(xùn)才能勝任，有些行當(dāng)還需要有較強(qiáng)的天賦，不是一般康樂企業(yè)能夠自行培訓(xùn)的。 ? 例如，歌舞廳和夜總會(huì)的文藝表演人員，洗浴中心的按摩師、修腳師以及搓澡、拔罐、刮痧人員，健身房的專業(yè)教練等等。企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分利用這種現(xiàn)代化的手段。還可以通過有關(guān)網(wǎng)站查詢求職者的信息資料。 ? 但是，內(nèi)部招聘也有弊端：一是招聘時(shí)選擇面較窄；二是容易導(dǎo)致人際關(guān)系復(fù)雜、墨守成規(guī)等不良情況的出現(xiàn)。 ? 內(nèi)部招聘的員工對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況比較熟悉，能夠較快地適應(yīng)崗位要求。還可以通過本企業(yè)員工推薦適當(dāng)人選。 ? 可以通過廣告媒體進(jìn)行宣傳，使更多的人了解本企業(yè)的招聘信息，以便增加對(duì)應(yīng)聘者的選擇余地。 3/28/2023 16 (二 )確定招聘渠道 ? 這是招聘員工的主要途徑。比較簡(jiǎn)單易行的方法就是發(fā)動(dòng)現(xiàn)有員工共同制定職位說明書。 3/28/2023 14 一、招聘工作的意義 ?招聘工作是設(shè)置新康樂部的重要工作 ?招聘工作是增補(bǔ)新員工的有效途徑 ?招聘工作是促進(jìn)員工隊(duì)伍優(yōu)勝劣汰的重要手段 3/28/2023 15 二、招聘員工的方法 (一 )制定招聘標(biāo)準(zhǔn) ? 許多企業(yè)都有較詳細(xì)的職位說明書，每一份職位說明書都能詳盡地闡述擔(dān)當(dāng)某一職位的員工應(yīng)該具備的條件和應(yīng)盡的職責(zé)和義務(wù)。 3/28/2023 12 第二節(jié) 康樂部員工的招聘 3/28/2023 13 ? 康樂部的組織機(jī)構(gòu)確定之后，就需要通過招聘適當(dāng)?shù)娜诉x來充實(shí)機(jī)構(gòu)的崗位空缺。可以較快地求出某項(xiàng)目的編制數(shù)量。這種方法是先設(shè)計(jì)出所需要的服務(wù)崗位，再確定每個(gè)崗位所用員工的數(shù)量，然后根據(jù)這兩個(gè)條件求出某個(gè)項(xiàng)目所需要的員工數(shù)量。同樣的項(xiàng)目，由于市場(chǎng)定位不同、服務(wù)檔次不同、所提供的服務(wù)細(xì)節(jié)不同，所配備的服務(wù)員數(shù)量也會(huì)不同。不同的項(xiàng)目，需要的服務(wù)人員數(shù)量是不同的。在做這項(xiàng)工作時(shí)，首先要貫徹執(zhí)行勞動(dòng)法。 ? 3/28/2023 10 ? 政策依據(jù)。 ? 管理模式的差異。 ? 營(yíng)業(yè)季節(jié)的淡旺。 ? 顧客流量的大小。 3/28/2023 9 (二 )康樂部機(jī)構(gòu)的人員編制 ? 營(yíng)業(yè)時(shí)間的長(zhǎng)短。 (一 )康樂部組織機(jī)構(gòu)的模式 ? 康樂部作為飯店的一個(gè)業(yè)務(wù)部門，它的機(jī)構(gòu)設(shè)置原則與其他業(yè)務(wù)部門大致相同。業(yè)務(wù)部門包括：飯店的前廳部、客房部、餐飲部、商品部、康樂部等。 3/28/2023 8 二、康樂部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的方法 ? 我國(guó)飯店的管理一般采用“業(yè)務(wù)一職能制”，其特點(diǎn)是把所有機(jī)構(gòu)和部門分為業(yè)務(wù)部門和職能部門?！? ? 康樂部各個(gè)項(xiàng)目都有很典型的特點(diǎn)，更需要有相應(yīng)特長(zhǎng)的人才來參與管理和服務(wù)。
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