新人教版化學(xué)必修2高中基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之二-文庫(kù)吧資料
2024-11-25 05:47本頁(yè)面
【正文】 和其他有甜味的水果里；正常人體的血液里約含 %（ 質(zhì)量分?jǐn)?shù) ） 的葡萄糖 ， 血糖是指 。 工業(yè)上用此反應(yīng)來(lái)制肥皂 。 水解方程式： 催化劑 △ C12H22O11 +H2O 蔗糖 C6H12O6 + C6H12O6 葡萄糖 果糖 催化劑 △ C12H22O11 +H2O 麥芽糖 2C6H12O6 葡萄糖 (C6H10O5)n +nH2O 催化劑 △ 淀粉或纖維素 nC6H12O6 葡萄糖 a、 檢驗(yàn)水解產(chǎn)物前 ， 一定要加堿中和所用的酸 ， 并將溶液調(diào)至堿性 。 ② 、 蛋白質(zhì)的灼燒：蛋白質(zhì)被灼燒時(shí) ， 有 的氣味 。 d、 發(fā)酵生成酒精 C6H12O6 2C2H5OH+2CO2 e、 生理氧化反應(yīng)： C6H12O6（ s） +6O2（ g） 6CO2（ g） +6H2O （ l ） ； △ H=—2804KJ/mol ⑵ 、 淀粉的特征反應(yīng) 在常溫下 ， 淀粉遇碘變 。 b 、 此特征反應(yīng)工業(yè)上用于制鏡工業(yè)和 熱水瓶膽鍍銀等 ， 醫(yī)療上用于檢查 糖尿病等 。 現(xiàn)象： 反應(yīng)方程式 有紅色沉淀 △ CH2OH(CHOH)4CHO +2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COO H+Cu2O↓+2H2O 說(shuō)明： a、 葡萄糖的特征反應(yīng)：葡萄糖在 下 ， 能從 中還原出銀； 在 條件下 ， 也可使新制的氫氧化銅產(chǎn)生 。 CH2— CH— CH— CH— CH— C— H = O — OH — OH
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