飯店管理團隊作業(yè)海天假日酒店-文庫吧資料
2025-01-26 02:03本頁面
【正文】 布草和工作服的使用、損耗情況，及時提出更新、報廢和添置計劃，防止調(diào)換使用脫檔。三 .客房部（四）洗衣房領班崗位職責，并向其負責和報告工作。三 .客房部（三）保潔員崗位職責，按照工作規(guī)范和質(zhì)量標準，做好責任區(qū)內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作并掌握花木的養(yǎng)保、培育和修剪技術(shù)。，做好交接記錄。4 .了解公共區(qū)域風各種設備設施和家具的使用情況，及時報修和報告主管。，按照工作規(guī)范和質(zhì)量標準，做好公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生，地毯，沙發(fā)的清洗工作，和綠化布置，養(yǎng)護清潔工作。，督促各管區(qū)做好日常的維護保養(yǎng)三 .客房部和清潔工作，定期進行考核檢查；參與客房的改造和更新裝修工作，研究和改進客房的設備設施。，廣泛聽取和搜集客人意見，處理投訴，不斷改進工作。 負責本部門員工的服務宗旨教育和崗位業(yè)務培訓，督促各管區(qū)有計劃地抓好培訓工作和開展 “ 學先進，找差距 ” 活動，提高全員業(yè)務素質(zhì)。5. 負責客房部的安全管理工作，遵照 “ 誰主管，誰負責 ” 的安全責任制，督促本部門各管區(qū)落實各項安全管理制度，切實做好安全防范工作，確保一方平安。3. 以市場為導向，研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，適時調(diào)整經(jīng)營策略，努力創(chuàng)收，堅持以三 .客房部部門為成本中心的方針，嚴格控制成本，降低消耗，以最小的成本獲取最大的經(jīng)濟效益。一 .前廳部一 .前廳部三 .客房部三 .客房部三 .客房部（一）客房部經(jīng)理崗位職責，向副總經(jīng)理負責并報告工作。 （ 7 ）負責存放衣帽、雨傘等物品。前廳部（ 5 ）記錄客人的意見及投訴，及時匯報直屬餐廳經(jīng)理，以便處理。 （ 4） 平均分配客人到不同的區(qū)域，平衡工作量。 （ 3） 清楚子解餐廳所有座位的位置及容量。協(xié)助拉椅，以使客人入座。二 （ 10）閱讀并填寫交班日志，認真做好交接班。 二 （ 6）負責接收和受理客人在店消費憑證、單據(jù)，準確地將客人的各種消費輸入電腦。以便做好針對性服務。二 （ 3） 做好接待貴賓的準備工作，把散客和團體訂房按日期排列好。前廳部（ 1）在接待領班的領導下，負責當天班次的接待服務工作。做好與下一班的交接工作。（ 6）為住店客人提供貴重物品寄存服務。二 （ 3）將客人問詢內(nèi)容記錄在案。前廳部（ 1）負責回答客人關(guān)于旅行、商務的一切問詢，盡最大可能幫助客人。前廳部（ 5）了解飯店信用政策和如何為每個預訂作編號的方法；（ 6）以抵店日期和字母順序建立預訂資料庫和管理預訂資料；（ 7）起草確認預訂的信函；（ 8）與總臺溝通訂房信息；（ 9）受理預訂取消和預訂變更事宜，并將這些信息正確傳遞到總臺；二 前廳部（ 7）整理補充必備的物品及面售商品 （ 8）準備好找零用金 （ 9）檢查收銀機 （ 10）儀容儀表檢查 （ 11）了解當日促銷商品及促銷活動注意事項二 前廳部（ 11）做好每天對本班次員工的考核記分工作；（ 12 ）必要時接受主管委托，代理其工作；（ 13）完成上級交辦的其它任務；二 前廳部（ 1）向禮賓部主管負責，協(xié)助主管做好部門管理工作；（ 2）主持班前、班后會，檢查員工儀容儀表；（ 3）檢查行李房行李的登記及保管情況；（ 4）檢查每班組員工維護、保養(yǎng)設施設備的工作；（ 5）合理安排當值員工帶房、送報紙、留言、傳真、用餐等各項工作；二 （ 7)完成部門經(jīng)理交辦的其他工作。前廳部（ 5）每天檢查房間狀態(tài)，掌握客房使用情況。 （ 4）掌握客人預定情況，審閱當日的訂房單并及時向部門經(jīng)理報告重要團體和客人的訂房排房情況，各部
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