食用油品質(zhì)改善方案-文庫吧資料
2025-01-13 22:54本頁面
【正文】 任心減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項(xiàng)目描述（ 3） 項(xiàng)目編號項(xiàng)目內(nèi)容專案實(shí)施前狀況專案實(shí)施后所采取的措施取得成效3加強(qiáng)對員工個(gè)人衛(wèi)生及生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生的控制；? 員工個(gè)人衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)；? 生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生未定期清理、清潔；? 沒有對生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生監(jiān)查程序；? 按食品廠 GM P 標(biāo)準(zhǔn)對員工的個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行要求；? 規(guī)定每天班后要定期清理、清潔現(xiàn)場；? 大大降低了頭發(fā)等異物進(jìn)入成品油的機(jī)率；? 使我司的衛(wèi)生狀況 （包括人員衛(wèi)生與現(xiàn)場衛(wèi)生）符合食品廠的良好操作規(guī)范；減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項(xiàng)目描述（ 4） 項(xiàng)目編號項(xiàng)目內(nèi)容專案實(shí)施前狀況專案實(shí)施后所采取的措施取得成效4車間及周邊環(huán)境蚊蟲的控制? 僅進(jìn)行不定期的滅蟲行動(dòng)；? 經(jīng)?？砂l(fā)現(xiàn)蒼蠅、飛蟲、爬蟲及蜘蛛出沒；? 現(xiàn)場挑出較多的有蚊蟲等異物的小包裝成品油，亦多次遭到客戶投訴；? 建立密封罐裝車間；并在各通道口安置防飛蟲塑料門簾；? 建立定期滅蟲制度（利用安全高效的滅蟲劑對包裝車間及周邊環(huán)境進(jìn)行定期全方位的滅蟲）；? 對各衛(wèi)生死角進(jìn)行定期清掃/清潔，讓蚊蟲無藏身之地；? 每天開工前對各罐裝機(jī)的罐裝咀進(jìn)行清潔；? 每天收工時(shí)將各罐裝機(jī)的罐裝咀用防護(hù)套套上，以防爬蟲粘于上面；? 大大地減少了蚊蟲進(jìn)入車間的機(jī)率；? 利用高效藥劑定期殺滅了車間內(nèi)存在的蚊蟲等昆蟲類異物，? 車間內(nèi)基本上不再存蒼蠅等昆蟲；減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項(xiàng)目描述（ 5） 項(xiàng)目編號項(xiàng)目內(nèi)容專案實(shí)施前狀況專案實(shí)施后所采取的措施取得成效5過濾袋的定期更換? 當(dāng)過濾袋使用至壓力過大而難以壓出油時(shí)再更換；? 或當(dāng)過濾袋破裂時(shí)更換 （會(huì)使原來油中濾下來的雜質(zhì)進(jìn)入罐裝機(jī)，從而雜質(zhì)會(huì)罐入成品之中，? 過濾袋的更換沒有記錄；? 對各泵的過濾袋進(jìn)行定期更換 （ 每二個(gè)星期更換一次）；? 對每次更換過濾進(jìn)行記錄；? 降低了因油中雜質(zhì)通過過濾袋而進(jìn)入小包裝成品油的機(jī)率；減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項(xiàng)目描述（ 6） 項(xiàng)目編號項(xiàng)目內(nèi)容專案實(shí)施前狀況專案實(shí)施后所采取的措施取得成效6在油泵之后罐裝機(jī)之前的管道接口處加裝了不銹鋼過濾器 （過濾網(wǎng)）? 無 ? 加裝不銹鋼過濾網(wǎng) ? 進(jìn)一少的阻隔由油泵過濾器中泄漏的雜質(zhì)；減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 重要工作項(xiàng)目描述（ 7） 項(xiàng)目編號項(xiàng)目內(nèi)容專案實(shí)施前狀況專案實(shí)施后所采取的措施取得成效7檢查、清洗6D機(jī)的氣壓缸；? 未曾檢查與清洗氣壓缸；? 于 01 年 4 月 15 日對6D機(jī)的氣壓缸進(jìn)行了清洗；? 見附表 附表 6D 機(jī)氣壓缸清洗前后的雜質(zhì)含量對比 (1 4 / 5 01 清洗 )日期 產(chǎn)量 雜質(zhì)產(chǎn)品數(shù)量 百份比 （ % ）清洗前
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