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正文內(nèi)容

某某飯店集團管理概論-文庫吧資料

2025-01-09 03:03本頁面
  

【正文】 第二節(jié) 飯店管理的基礎理論 第三節(jié) 現(xiàn)代飯店管理者的新思維與新觀念 第四節(jié) 飯店管理的基本職能 第五節(jié) 飯店管理的基本內(nèi)容 第六節(jié) 飯店管理的基本方法 飯店管理的概念 一、管理的內(nèi)涵 二、飯店管理概念 三、飯店管理的一般特點 飯店管理的基礎理論 一、科學管理理論 二、行為科學理論 三、現(xiàn)代管理理論 現(xiàn)代飯店管理者的新思維與新觀念 一、管理者的新思維 二、飯店管理者應有新理念 飯店管理的基本職能 一、計劃職能 二、組織職能 三、指揮職能 四、控制職能 五、協(xié)調(diào)職能 飯店管理的基本內(nèi)容 一、組織管理 二、生產(chǎn)管理 三、人力資源管理 四、公關(guān)與營銷管理 五、財務管理 六、安全管理 飯店管理的基本方法 一、制度管理法 二、經(jīng)濟管理法 三、行政管理法 四、教育管理法 五、表單管理法 六、定量管理法 七、走動管理法 八、感情管理法 第四章 現(xiàn)代飯店集團 第一節(jié) 飯店集團的概念與發(fā)展過程 第二節(jié) 飯店集團的優(yōu)勢 第三節(jié) 飯店集團的形式 第四節(jié) 中國旅游飯店的集團經(jīng)營 飯店集團的概念與發(fā)展過程 一、飯店集團的定義 二、飯店集團的發(fā)展過程 三、產(chǎn)權(quán)理論與飯店集團化擴張規(guī)模 飯店集團的優(yōu)勢 一、經(jīng)營管理優(yōu)勢 二、技術(shù)優(yōu)勢 三、財務優(yōu)勢 四、市場營銷優(yōu)勢 五、采購優(yōu)勢 六、預定優(yōu)勢 七、人才優(yōu)勢 八、抗風險優(yōu)勢 中國旅游飯店的集團經(jīng)營
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