【正文】 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ? VA／ NVA分析 ? 如果仔細考察構(gòu)成一個流程的各項工作任務(wù) ， 它們可以大致分為三類： ? 增值活動 （ Value Added, VA） ： 指能夠使產(chǎn)品或服務(wù)的附加值得到提高的活動 。 因此通過不斷地追問這些問題 ， 可以幫助我們找到造成現(xiàn)狀的原因 。 （ 看幾個例子 ） 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 快餐館漢堡包制作流程的工藝流圖 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 操作 /Operation 檢查 /Inspection 運輸 /Transport 延誤 /Delay 存儲 /Storage 美國流程圖繪制標準：（ 美國 ANSI 標準 ） 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ?操作： 當一個實體 （ object） 的特性發(fā)生變化 ， 或被組裝 、 分拆 ， 或準備從事其他操作 、 檢查 、 運輸?shù)冗^程 ， 以及與之聯(lián)系的信息發(fā)生或傳遞； ?檢查： 實體被鑒別 、 質(zhì)量與數(shù)量的檢查等； ?運輸： 實體除操作以外的物理位置變化； ?存儲： 實體被保持或保護以防未授權(quán)的使用； ?延誤： 實體因條件不具備而不能進入下一步的操作 。 在生產(chǎn)運作管理中 ， 很多地方都會用到這樣的圖表工具 。 ?可以在流程圖中添加生產(chǎn)能力 、 工序完成時間 、 人員數(shù)目等數(shù)據(jù) ， 這樣更容易發(fā)現(xiàn)問題 。 ?流程圖可以有不同的詳略程度 。 在制造專業(yè)的產(chǎn)品制作流程中 ， 有時也要區(qū)分一個產(chǎn)品的兩個不同生產(chǎn)系統(tǒng) 、 不同部門中的完成情況 。 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ?流程圖的一般符號 （ 并沒有絕對統(tǒng)一的標準 ， 把流程中任務(wù)或活動的性質(zhì)及相互關(guān)系表示清楚即可 。 可以使企業(yè)各個環(huán)節(jié) 、 各個部門 、 各個階層的人員都清楚地看到企業(yè)的運作是如何進行的 。 （續(xù)上） ? 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ?流程圖 是流程分析中最基本 、 最典型的工具 。 ?： 實施改進方案 ， 并對實施結(jié)果進行監(jiān)控 ， 用上述步驟 2的關(guān)鍵指標對改進后的結(jié)果進行評價 ， 保持改進的持續(xù)效果 。 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ?： 根據(jù)上述分析的結(jié)果 ， 提出可行的改進方案 。 ?： 尋找所存在問題和差距的原因 。 （ 找出問題比較突出的流程確定要分析的流程以后 ， 繪出該流程的流程圖 。 顧客參與其中某些環(huán)節(jié) 。 （ 設(shè)備柔性 、 人員柔性 、 組織柔性 ） ? ?指顧客一什么形式 、 在多大程度上成為流程的一部分 。 ? ★ 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ★ ? ?考慮如何在流程中將人力和設(shè)備有機結(jié)合 。 （ 注意 ） ?批量的不同安排方式會影響產(chǎn)品的生產(chǎn)節(jié)拍和生產(chǎn)周期 。 ?作業(yè)交換時間與批量的大小無關(guān) ， 而設(shè)備的有效運行時間是與批量成正比的 。 如調(diào)整設(shè)備 、 準備新的工具 、 量具 ，更換模具 、 清洗設(shè)備等 。 ?因此 ， 在有些情況下 ， 批量可以有管理者自行確定 ， 或根據(jù)訂單決定 ， 但在有些情況下 ， 批量受一定的物理限制 。 如面包制作例子 ， 混合機或烘烤機一次最多只能做 100個面包 。 ? 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ?生產(chǎn)批量 （ 一批生產(chǎn)多少 ） ， 有兩種理解： ?一是當一個流程生產(chǎn)多種產(chǎn)品 ， 如 A， B， C三種 ， 計劃每種產(chǎn)品生產(chǎn)量為 100個 ， 那么按什么順序生產(chǎn)好呢 ？ ?是 1A1B1C， 1A1B1C， 1A1B1C， ...。 當一個流程包括多個工序或環(huán)節(jié)時 ， 節(jié)拍與生產(chǎn)周期就大不相同了 。 ? 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ?生產(chǎn)周期 （ lead time） 是指要加工的產(chǎn)品從以原材料的狀態(tài)進入一個生產(chǎn)運作流程 ， 直至變換成完成品為止 ，在生產(chǎn)運作流程中度過的全都時間 。 ?生產(chǎn)運作流程設(shè)計的一個重要任務(wù)就是盡量取得整個流程的平衡 。 目的是達到生產(chǎn)線上各個工作站的工作負荷相等 ，使各個工作站的作業(yè)時間相同 。 否則 ...... 包裝成了瓶頸 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ?什么是流程的平衡 ？ ?所謂 流程平衡 指的就是一個流程中各個工序的生產(chǎn)能力基本相同 。 ?另外 ， 在不同的管理方針下 ， 也會導(dǎo)致生產(chǎn)能力的不同 。 但是 ， 要確定由多個工序組成的一個流程的生產(chǎn)能力有時是很復(fù)雜的 。 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ?生產(chǎn)能力看起來是一個一目了然的指標 。只有瓶頸工序的利用率是 100%。 ?一個流程的生產(chǎn)能力取決于流程的 瓶頸 。 設(shè)施可以是一個工序 、 一臺設(shè)備 ， 也可以是由若干工序或若干設(shè)備組成的一個流程 ， 或者可以是整個企業(yè)組織 。 45 45 機器 烘烤時工人在閑著。 ?當一個流程中各個工序的節(jié)拍不一致時 ， 瓶頸工序以外的其他工序就會產(chǎn)生空閑時間 。 ?瓶頸還有可能 “ 漂移 ” 。 ?流程中的瓶頸不僅限制了一個流程的產(chǎn)出速度 ， 而且還會影響其他環(huán)節(jié)生產(chǎn)能力的發(fā)揮 。 要縮短生產(chǎn)線的節(jié)拍 ， 就必須壓縮最長工序時間 。 如果產(chǎn)品是成批制作的 ， 則節(jié)拍就是指兩批產(chǎn)品之間的間隔時間 。例如 傘兵跳傘 、 傳沙包 。 ?節(jié)拍反映生產(chǎn)系統(tǒng)出產(chǎn)產(chǎn)品的速率 ， 出產(chǎn)節(jié)拍越短 ， 出產(chǎn)速率越快 。 ?對流程績效衡量的指標還有很多種 ， 不再一一闡述 。 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 流程的度量 ★ ?某醫(yī)務(wù)室病人到達和離開情況 輸入輸出圖 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 流程的度量 ★ ?“ 時間就是金錢 ” ， 如何縮短流程時間 ？ ?是因為特殊資源所限 （ 有瓶頸 ） ， 還是工作方法有問題 。 顧客希望在盡可能短的時間內(nèi)得到所期望的服務(wù) ， 生產(chǎn)商希望在它的生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)不要有太多的在制品 。 ?所謂流程時間 （ Flow time） 是指加工服務(wù)對象從進入系統(tǒng) （ 如車間 、 醫(yī)院 ） 開始 ， 到離開系統(tǒng)為止的時間間隔 。 ? 與 信息流 ?物流：物料的移動路線 ?信息流：生產(chǎn)指令和工作規(guī)程的傳遞路線等 ?二者可以是分離的 ， 也可以是同步的 ? 是指處于停滯或儲藏狀態(tài)的物料 。 ?三種典型的移動方式 ?成批移動方式： 一批零件全部加工完成后 ， 整批移動到下道工序加工 ?單件移動方式： 單個零件加工完成后 ， 立即移動到下道工序加工 ?混合移動方式： 兩者混合 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ★ ★ 成批移動方式 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ★ ★ 單件移動方式 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ★ ★ 混合移動方式 ★ ★ 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ★ ★ ? ? ? ? ? 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ★ ★ ? 是指一個生產(chǎn)運作流程為了生產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)所需的人力 、 物料 、 設(shè)備 、 能源等資源要素 。 ?工件移動的流程可以使機器設(shè)備固定安裝 ， 電源 、 水源和氣源的線路和管道容易合理布局 ， 有利于在現(xiàn)場建立工作秩序 ，形成有序的物料流 ， 保證安全和質(zhì)量 ， 減少操作者行走和搬運工具等無效的體力消耗 ， 提高工作效率 。 由于空間有限 ， 組織加工或施工會造成很大困難 ，物流也會變得十分關(guān)鍵和復(fù)雜 。 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ★ ★ 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ★ ★ ? ?工件不動的流程出現(xiàn)在工件難以移動的情況 ， 如船舶 、 公路 、橋梁 、 房屋和油井的建造 ， 醫(yī)院的手術(shù)臺 。 ?對于牽引式流程 ， 每道工序和每個車間都按照當時的需要向前一道工序和上游車間提出要求 ， 發(fā)出工作指令 ，上游工序和車間完全按這些指令進行生產(chǎn) 。 ?對于推進式流程 ， 每一工作地和生產(chǎn)車間都按計劃加工零部件 ， 將完成情況反饋到計劃部門 ， 并將加工完的零部件送到后一道工序和下游生產(chǎn)車間 。 南陽理工學院國教院 生 產(chǎn) 與 運 作 管 理 ★ ★ ? ?按生產(chǎn)驅(qū)動方式可以分為推進式 （ push） 流程和牽引式(pull)流程 。 ? 和 流水作業(yè)流程 （ 教材 P109） ?前者工件或顧客的移動路線不一致，機器設(shè)備的布置一般按機群式布置，主要針對多品種小批生產(chǎn)；后者工件或顧客的移動路線都一致，機器設(shè)備按加工對象的需要配置，形成流水線布置形式，主要針對大量大批生產(chǎn)。 ?流程的范圍 主要考慮流程跨越組織單位 （ 功