【摘要】客房部管理,,,教學要求:使學生能對部門崗位職責及各項規(guī)章制度進行制定和完善;掌握客房部各級員工人員配備的方法;具備制定和督導實施部門培訓計劃的能力;具有客房部預算、工作計劃和各項工作目標制定的能力;...
2024-10-24 23:42
【摘要】客房部管理教學要求:使學生能對部門崗位職責及各項規(guī)章制度進行制定和完善;掌握客房部各級員工人員配備的方法;具備制定和督導實施部門培訓計劃的能力;具有客房部預算、工作計劃和各項工作目標制定的能力;了解客房部物品的采購計劃和日常管理方法;初步掌握經(jīng)營成本的控制方法;掌握客房部文檔管理方法;熟悉客房部安全管理注意事項。從而使學生具有客房部基層管理
2025-01-09 09:19
【摘要】客房基礎知識培訓授課人:樓層主管崗位職責?1)、客房部經(jīng)理的直接領導下,認真搞好客房的管理和服務,保證酒店良好的社會聲譽和經(jīng)濟效益,對客房部經(jīng)理負責。2)、本部門的工作,制定周密的工作計劃,并合理安排人員和物資使用,控制能源使用。3)、對本部員工的管理、業(yè)務培訓,嚴格選拔和考核領班工作。按客房服務標準、衛(wèi)生標準、工作程序和
2025-01-05 15:27
【摘要】《前廳與客房服務》學習情境二禮賓服務前廳與客房服務精品課小組主要內容項目一:迎賓服務項目二:行李服務項目三:金鑰匙服務情境二禮賓服務禮賓員的基本職責門廳迎送服務飯店代表服務項目一禮賓服務導言:迎賓服務是旅游飯店前廳部門給
2025-02-24 16:22
【摘要】第9章客房部預算管理學習目標?了解客房預算的意義與編制原則?熟悉客房預算的主要內容?掌握客房預算方案的編制方法?熟悉客房預算控制與分析的主要方法??(1)確立明確目標?(2)合理安排各種資源?(3)提高工作效率?(4)提供考核的依據(jù)?(1)充
【摘要】前廳客房服務與管理第1章前廳部概述目錄前廳部的地位與任務??1)前廳部是飯店業(yè)務活動的中心?2)前廳是飯店形象的代表?3)前廳部是飯店組織客源,創(chuàng)造經(jīng)濟收入的關鍵部門?4)前廳部是飯店管理的參謀和助手目錄前廳部的工作任務1)銷
2025-02-24 16:31
【摘要】客房設備用品管理客房設備管理布件管理客房用品的日常管理第8章客房設備用品引例:如家酒店客房的設備和用品是酒店為賓客提供客房服務的最基本的物質條件和物質基礎。一般地說客房部在酒店內所占的空間及其在總投資額中所占的比例都在首位客房設備及用品管理的好與壞不僅關系到能否保證酒店整體
2025-01-05 16:38
【摘要】酒店安全知識培訓 一、酒店火災發(fā)生的主要原因1、客人吸煙:酒店是人流密集的地點,在客人較多的情況下,個人行為難以加以控制,吸煙后隨手亂扔煙頭是引發(fā)火災的最主要原因。(客房查房、保安夜值)2、電器設備故障:由于酒店內各種設施設備的使用,用電量較一般娛樂場所要大,如電源材料與用電量不符或電路老化,都極易引起火災。3、大量易燃材料的使用:裝修豪華是現(xiàn)代酒店
2025-01-24 00:12
【摘要】客房服務員初級理論知識復習第一部分選擇題1.職業(yè)道德體系的建立,對于疏通企業(yè)內部上下級之間、各級組織之間的關系,達到()具有重要作用。?A、理順經(jīng)營管理機制B、加強班組建設?C、企業(yè)運營順暢無阻D、維護領導班子團結2.職業(yè)道德與規(guī)章制度的()在于:道德自覺性的提高有利于貫徹執(zhí)行規(guī)章制度;
2025-03-14 11:43
【摘要】《前廳與客房服務》學習情境六客房清潔保養(yǎng)前廳與客房服務精品課小組情境六客房的清潔保養(yǎng)主要內容項目一:飯店概述項目二:前廳部概述項目三:客房部概述項目四:客房預訂服務情境六客房的清潔保養(yǎng)項目一客房清潔
2025-01-02 21:09
【摘要】第二章客房預訂2023-6-281LuZhouProfessionalandTechnicalCollege學習目標:掌握預定手里的程序和服務技巧;正確填寫預定表格和有關預定文件;能夠處理超額預定和采取補救措施。第二章客房預訂2客人抵店前的準備工作抵店前1
2025-01-02 04:28
【摘要】前廳客房服務與管理馬麗第1章前廳部概述目錄前廳部的地位與任務??1)前廳部是飯店業(yè)務活動的中心?2)前廳是飯店形象的代表?3)前廳部是飯店組織客源,創(chuàng)造經(jīng)濟收入的關鍵部門?4)前廳部是飯店管理的參謀和助手目錄
2025-01-05 15:41
【摘要】客房預定n酒店的預訂組是前廳的一部分,是調節(jié)和控制整個酒店房間預訂、銷售的中心,是服務于酒店客人的超前部門。n在訂房組的每一位員工必須知道,雖然多數(shù)情況下不是面對面地為客人服務,但卻是客人接觸的第一個人,當好這個角色名就要在電話聲音中給客人送上熱情的服務。更要求每個員工都熟悉酒店的產(chǎn)品和服務。預定概述n一、什么是客房預定n是指客人在抵店
2025-01-05 16:03
【摘要】認知客房第一節(jié)客房的設計一、客房設計的內容二、客房設計依據(jù)、規(guī)格性標準間大床間三人間標準間三、客房的功能設計(一)、客房的種類?單人間(SINGLEROOM)?雙人間(TWINROOM):
2025-01-05 16:02
【摘要】書面預定服務?傳真預定與電話預定比較?傳真預定服務的步驟?在接到客人書面訂房后的確認時間、內容?預定的確認書如何寫?婉拒預定的致歉信?網(wǎng)絡預定的工作程序?一天下午6點以前,一位客人找到端坐在大堂一側的值班經(jīng)理,說“我是從美國來的史密斯”,客人顯得有些生氣的